日本美食攻略——老字號鰻魚飯

2020-12-12 小城故事多姿多彩

鰻魚飯由野生鰻魚現場烤制,肥嫩清香,色澤誘人。下面小編就給小夥伴們分享幾家不錯的鰻魚飯館~

1、竹葉亭

這家店的鰻魚製作是關西做法,搭配醬汁但是卻不會掩蓋住鰻魚本身的味道,入味不膩。這家店比較有實力,在市中心位置,很好找~

2、名代宇奈

這家店在東京,開在不起眼的小巷子裡,超級便宜,一份肥美多汁的鰻魚飯只要500日元。味道軟糯,甜度恰到好處,搭配大麥茶,解膩~

吃完心情都是極好的~

3、UNAFUJI

這家的鰻魚用的是來自津市、三河地區的青鰻魚,選材優質。除了鰻魚飯,他家的小菜,海鮮湯,鰻魚肝也是一級棒~湯頭是用蛤蜊熬製的,非常鮮美。鰻魚肝是限量的,想吃要早早去排隊~

地址:1-1-4 shirakane,showa-ku,nagoya-shi,aichi

相關焦點

  • 京都|品老字號抹茶 享日本第一鰻魚飯
    還有與茶葉結合的法式料理。店內有一層是法餐廳,菜品統統加入不同種類的茶,主菜中的比目魚抹茶慕斯可以用驚豔來形容。餐後配著焙茶拿鐵吃抹茶慕斯,妙!京都有家號稱日本第一的鰻魚飯,到今年103歲。匾額據說是七歲神童所寫,有左下角的手印為證!烤鰻魚師傅一直堅持用手在炭火上翻動烤鰻魚,評手指感受鰻魚的的質感和溫度的精準。
  • 日本必吃美食之鰻魚飯~
    當然,日本對美食也不例外,也從沒讓人失望。在日本的美食界中,有三位神一般的人物,「壽司之神」小野二郎,「天婦羅之神」早乙女哲哉,「鰻魚之神」金本兼次郎,也分別代表了「江戶之味」的三大門類。在銀座隱蔽的地下室,小野二郎的壽司店和金本兼次郎的鰻魚店就開在面對面不到五米的位置,而「壽司之神」小野二郎和「天婦羅之神」早乙女哲哉的私交很好,還經常一起吃飯。
  • 美食|一碗晴天霹靂的鰻魚飯,可以讓日本人每年吃掉世界上70%的鰻魚.....
    倘若盛夏時走在日本街頭,你經常會看到便利店、牛丼店、超市等推出各種鰻魚飯。大暑的天婦羅,土用の醜の日的鰻魚飯,8月29日的烤肉是島國人民在盛夏補充體力的三大美食哦,那今天呢我們就聊聊讓人魂不守舍的鰻魚飯吧(⋈◍>◡<◍)。
  • 日本全民美食「鰻魚飯」中的秘密!
    來到日本旅行的小夥伴,不說玩這方面,應該除了買就是吃了吧,說到吃,日本的美食小三也是給大家介紹了許多的美食寶典了,其實在日本還有一個不得不說的經典美食「鰻魚飯」,鰻魚飯顧名思義就是鰻魚配上米飯形成的食物。
  • 日本宮島的正宗鰻魚飯|廣島·美食
    日本的宮島盛產星鰻,而著名的「駅弁(車站便當)」——鰻魚飯便當就是由宮島口的老店【Ueno】在100年前創造的。現如今在宮島的許多店鋪都可以吃到星鰻飯,每個店鋪都有自己獨特的風味,各不相同。該店的鰻魚飯味道香甜,口感鬆軟。使用日本國產肉厚的星鰻,再加上特質的醬汁,先蒸熟後再烤制而成的。該店的鰻魚飯有一種令人懷念的家的味道,因此深受當地人的喜愛。星鰻飯套餐的價格為1890日元。星鰻的美味滲透到熱騰騰的米飯中,讓人慾罷不能。店內還設有榻榻米座。該店的另一個魅力就在於有一種回到家的感覺,讓人毫無拘束。
  • 【日本鰻魚飯】張維中:旅途上,令人難忘的美味鰻魚飯
    這些年去過許多地方,旅途中吃到不少鰻魚飯食堂,或許不是什麼一說出來,就是全日本赫赫有名的店家,但卻是在鄉間小鎮,廣為在地人熱愛的店家。少一點浮躁的觀光客,多一點日常的真實滋味。 本文內容節錄轉載自張維中旅記《日本小鎮時光》、《一日遠方》、《東京半日慢行》等書。
  • 5間東京超好味星級鰻魚飯
    每次去日本旅行,都有好多好多好多嘢食系一定要食,拉麵、壽司、天婦羅、燒肉乜乜乜。不過感覺好似漏咗一樣好代表到日本飲食文化慨食物無提到…無錯啦,就系鰻魚飯!今日一於同你溫故知新下,介紹返幾間去東京唔可以唔試慨老字號鰻魚飯店!「超過260年慨鰻魚專家」上野伊豆榮
  • 日本鰻魚飯料理大賞
    在日本料理中,鰻魚飯也許不像刺身、壽司那樣出名,但是要知道,從江戶時代開始,它就是日本的代表性料理之一。每年立春、立夏、立秋、立冬前的18天,日本人都有吃鰻魚的傳統。尤其是夏季,人們相信食用鰻魚可以提振食慾、補充營養,所以,有人說「鰻魚飯是日本夏天的風物詩」。日本當代知名作家角田光代,小時候曾因鰻魚的外型不敢吃,某次終於鼓起勇氣吃了,忍不住感嘆「糟糕,真得很好吃耶!」至此,即使心中依然有些害怕,但閉著眼睛也要吞下一大碗鰻魚飯。
  • 日本東京12家好吃到飆淚的鰻魚飯! 日本美食
    日本美食眾多,鰻魚飯也是吃貨去日本旅遊必嘗的,鰻魚塗抹醬料發出輕微的吱吱聲響,烤至泛著金黃色為止,再搭配晶瑩剔透的上等白米飯,澆上調味汁,熱氣騰騰的美味就完成
  • 東京鰻魚飯:只要500日幣的炭火燒鰻魚井飯,東京人氣美食top1
    這家鰻魚飯店營業時間較晚且在日本東京大阪有幾家分店,屬日本當地相當有人氣。如果安排了東京自由行和大多數人一樣,初訪東京最想去的景點不外乎就是雷門、淺草區域,於是來到了淺草,晚餐也在淺草寺附近探訪美食。如果是鰻魚飯控的朋友這家最好不過了。
  • 在日本,鰻魚飯,才是真正的高級料理?
    在日本,鰻魚飯,才是真正的高級料理?日本愛吃鰻魚這件事,已經在美食圈是公開的秘密,在日本普通人的餐桌上,鰻魚飯是用來招待貴客時,才擺上來的待遇。因此,在這樣的美食文化下,鰻魚飯也成為了日本人心目中高級料理的代表。只有和重要的人,宴請重要的來賓,才會吃鰻魚飯。這不僅是因為日本的鰻魚飯價格相對比較昂貴,還因為日本的鰻魚飯,製作精良,用料講究,是真正的貴族料理。
  • 日本東京 鰻魚飯之神 — 野田巖
    特別是在去日本之前,品嘗過的每一家日料都會在10分鐘內端上一份香噴噴美味的鰻魚飯。去日本前在做功課了解日式鰻魚飯的時候,經常讀到日本鰻魚飯界的一句俗話:「學習穿串要三年,學習宰殺處理要八年,學習烤鰻魚要用一生」 。這讓人不得不感嘆所謂的」一輩子只做一件事並不斷和自己比拼「的精神才是一份匠人匠心料理的真諦。
  • 【新開航線之美食攻略】名古屋你不可錯過的美食——鰻魚飯
    沉醉於古韻風景的同時,也不要忽略自己的味蕾~日本海鮮料理中的佼楚——鰻魚飯,絕對是此刻應情又應景的美食。擁有140年悠久歷史的鰻魚名店。一碗完美的鰻魚飯,除了鰻魚本身的品質外,點睛之筆就在於烤制鰻魚時所塗刷的醬料。
  • 日本的鰻魚飯價格高,依舊生意紅火,店長:因為美食裡面加了它
    日本的鰻魚飯價格高,依舊生意紅火,店長:因為美食裡面加了它說到日本美食,相信大家都不陌生。畢竟現在國內也有不少日本美食,對於吃貨朋友來說,日本美食大多數都是看著很嘴饞的呢。而今天要說的美食就是日本人愛吃的鰻魚飯,大家有沒有吃過呢?
  • 日本:直飛名古屋!超人氣美食千萬別漏掉鰻魚飯3吃
    導語:日本,直飛名古屋!超人氣美食千萬別漏掉鰻魚飯3吃。大家好,我是本文小編,每天為大家帶來最新旅行資訊,希望大家能夠喜歡,如果大家喜歡的話,請多多支持小編哦。日本各地都好逛好買又好吃,其中,名古屋不僅是日本國內知名的工業大城,更有許多讓人津津樂道的特色美食;現在臺灣更有直飛中部國際機場的廉航航線,去品嘗名古屋美食超級方便!本期小編為大家整理名古屋美食推薦特輯,讓大家去名古屋旅遊的時候,可以輕鬆把當地美食都放進肚子裡,一起來看看吧!名古屋也是個好逛好買又好吃的地方。
  • 日本東京必吃「絕品」老字號鰻魚店TOP5
    鰻魚是日本人很熟悉的深海魚之一。到日本一定要吃的料理。
  • 日本美食大巡禮之一:日式鰻魚飯你真的知道怎麼吃嗎?
    很多人都去過日本,對於日本的印象很多人都停留在櫻花、溫泉和雪景上,其實日本也有著很多的美食,今天我要介紹的就是日本美食的精髓:日式鰻魚飯。其實這是一個誤解,日式鰻魚飯最好吃的時候是在立秋前後。為什麼是這個時候?因為鰻魚不同於多數海魚清鮮回甘、口感溫馴的油脂,鰻魚脂肪口感十分肥膩,在冬季鰻魚最為肥膩的時候,過多的脂肪反而會使鰻魚的口感下降。所以,日本的鰻魚店將一直將夏季作為品嘗鰻魚料理的最佳時節,尤其是立秋前後,更是一年中鰻魚飯最好吃的時候。
  • 吃過再也忘不掉丨日本の鰻魚飯美食地圖
    匠人   匠心   匠品日本美食眾多,鰻魚飯也是吃貨去日本旅遊必嘗的,鰻魚塗抹醬料發出輕微的吱吱聲響
  • 每食.美食:一碗動人的鰻魚飯
    店面風格簡潔樸實,但因為有鰻魚老爺爺塚本誠坐鎮,每食.美食吸引了眾多烤鰻魚的忠實擁躉,巴巴的守著規矩提前打電話預訂鰻魚,然後穿越半個北京城,就為了吃上這口心頭好。一碗鰻魚飯究竟妙在哪裡呢?鰻魚說到鰻魚,問題來了,您說的是哪種鰻魚當主角的鰻魚飯呢?
  • 城市美食:寧波打卡,日本料理,超滿足鰻魚飯
    城市美食:寧波打卡,日本料理,超滿足鰻魚飯環境不錯,有小資氣息鰻魚飯鰻魚飯裡有一大塊鰻魚和一些雞蛋,雞蛋炒的很嫩,鰻魚很厚,醬汁有些許甜味,但是完全不會膩,和米飯拌在一起,不愛吃米飯的我都把整盒飯吃完了