疫情減弱，各地逐漸恢復上課，孩子們歡天喜地，家長們提心弔膽，各路專家建議要均衡飲食，還要補充高蛋白，家長們在特殊時期都快變成了「營養師」。
小外甥女也是上學大隊的一員，每天我都會準備豐富的午餐讓她帶到學校去，肯定有很大一部分媽媽們發愁孩子的飲食搭配，哪頓飯最重要？怎麼搭配最有營養？
下面是以營養師的身份，給各位媽媽們的一些建議：
俗話說「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少」，所以一天中吃好午餐尤為重要。
在家住的孩子基本不用太擔心，媽媽們可以按照建議準備午餐自帶，而那些住校的孩子們，午餐基本都在學校解決，就需要特別注意營養搭配。
013個搭配準則請牢記：
1、主食要粗細搭配，不要長期攝取一種主食。
2、副食中動物類營養物質攝取要到位，還要盡保證每隔一周補充維生素A、植物類、菌藻類、豆類及其製品。
3、食物中的調味料要合理搭配，葷素兼備、幹稀適度、易於消化、每餐食物種類要達到8種以上。
02午餐分配推薦量：
午餐能量應佔全天的30%到40%，要多吃蔬菜、大豆食品、合理膳食。詳細的搭配量可以參照下面這個表格。
03午餐食物的種類數：
想要營養豐富，均衡搭配是第一原則。
食午餐的主食一定要粗細搭配，兩份細糧一份糧，這樣可以增加飽腹感，不容易飢餓。粗細按照一日三餐的食物品種的分配，午餐攝入5-6個品種。
04健康餐盤3：2：1原則
健康餐盤3:2:1中應包含3份主食，2份蔬菜，1份肉類。這樣搭配起來，基本要攝取的營養物質都會保證。
午餐1：
主食——2份米飯和1份玉米面餅
蔬菜——西蘭花、彩色柿子椒、黃瓜、豆芽、木耳、豆片6種，
蛋白質——豆製品
午餐2：
主食——粗雜糧玉米渣、花生米、紅豆、大米
蔬菜——紫色蔥頭、木耳、彩椒深色蔬菜、土豆4種
蛋白質——豆腐等
午餐3：
這款午餐粗細搭配、幹稀搭配。
主食——大米
蔬菜——菇類、茄子、西蘭花3種
蛋白質——雞蛋、蝦仁
水果——草莓
湯——西紅柿雞蛋湯
這3個午餐搭配只是舉例子，基本上要保證主食、蔬菜、蛋白質都有，比例儘量按照健康餐盤原則，實在做不到也可以稍微有點出入。
媽媽們在疫情期間也不要過分緊張，在注意孩子們飲食營養搭配的同時，提醒孩子們做好自身防護，注意衛生就可以了。
作者：王蓮革，圖片來源於網絡，侵權聯刪！
小野，一名逆襲成功的營養師，每天科普美食，用最簡單的食材，陪你遇見最好的自己。你有任何關於健康、養生、減肥、健身等問題，可以留言給我，有問必答！如果我的內容對你有幫助，不妨轉發給愛你的人一起健康~