最近天氣變化大，感冒咳嗽的人不少。我家的孩子不幸也跟了風，咳嗽期間不僅一切零食都被禁止，連飲食也以清淡為主，沒有大油大膩的菜色，可憋壞了愛吃肉的孩子，好不容易見好了，趁著休息天在家趕緊找補找補，不過也沒敢燒得赤油濃醬的，買了塊五花肉只是切了少許薄片炒了個花菜，牛排骨也是清燉的，還有肉皮凍裡的肥油也是剔得非常的乾淨。不過清燉的牛排骨也是好吃得緊，有愛吃的菜，孩子一下子兩碗飯就下去了，看著孩子胃口好，就沒啥好操心的，身體很快就會恢復了。
下面就簡單曬曬我們娘倆的兩菜一湯，因為照顧到咳嗽剛見好的孩子，看起來都比較清淡，不過可都是幫助恢復身體的好東西呢。
——【清燉牛排骨】——
牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸，能提高機體抗病能力，對生長發育及病後調養特別適宜。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。
【食材】：牛排骨500克，小蘿蔔1個，枸杞少許，鹽適量，香菜少許，胡椒粉少許。
【製作過程】：
1.新鮮的牛排骨用清水浸泡2小時，浸泡出血水，期間換換水。
2.冷水下牛排骨，燒開後撇淨浮沫，轉入砂鍋小火燉1.5-2小時，燉至排骨酥爛。
3.蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，下入鍋中，調入適量的鹽，繼續燉15分鐘左右，煮至蘿蔔軟爛。
4.加入枸杞開蓋繼續煮2分鐘，調入少許糖或雞粉提個鮮。
5.出鍋，撒少許胡椒粉和香菜即可。
——【黑豆肉皮凍】——
豬皮除了總所周知的美容美膚功能，還能清心肺利咽喉。《長沙藥解》：豬膚，利咽喉而消腫痛，清心肺而除煩滿。而黑豆亦能利水祛風。
【食材】：黑豆，豬皮，生薑，八角，桂皮，鹽。
【製作過程】：
1.黑豆洗淨，提前浸泡6小時以上。
2.豬皮洗淨焯水後，刮淨表面的油脂。
3.將豬皮切成條狀，和浸泡好的黑豆一起放入電壓力鍋。
4.加入適量的水，料酒，鹽，以及八角，桂皮和生薑，生薑拍一拍整塊放進去就可以了，方便後續撈出。
5.電壓力鍋25分鐘，我用的是煮粥模式，豆子和肉皮都能軟爛了。出鍋再加少許糖或雞精提鮮。
6.擇去香料和生薑，裝入一個方形的容器。放入冰箱冷藏至結凍，室溫低的直接放室外就可以了。
7.切塊裝盤，一次多做點，可以吃好幾天，隨吃隨取。
——【小炒雙花菜】——
花菜和西蘭花都含有豐富的維生素C，維生素C可增強肝臟解毒能力，提高機體免疫力。搭配胡蘿蔔和黑木耳，營養更全面。
【食材】：五花肉，花菜，西蘭花，黑木耳，胡蘿蔔，青蒜，食用油，鹽。
【製作過程】：
1.花菜和西蘭花提前用淡鹽水浸泡15分鐘。再清洗乾淨切小件。黑木耳提前泡發開來。
2.五花肉切薄片，胡蘿蔔切菱形片，青蒜切段備用。
3.水燒開，將花菜，西蘭花和黑木耳焯水1分鐘，撈出過涼瀝乾。
4.鍋燒熱倒少許油，下入五花肉煸香，再下入胡蘿蔔稍稍煸炒。
5.下入焯過水的花菜，西蘭花和黑木耳，調入適量的鹽翻炒均勻。
6.下青蒜，雞精，即可出鍋。
2個人3個菜，有葷有素，有湯有菜，看起來都很清淡，卻都是當媽的一片心思。小病小恙過後，不著急大補特補，也不要吃得太重口，合理補充營養，選擇一些孩子愛吃的，有益身體的食材，胃口好是身體恢復的關鍵。
我是小喬的美好食光，每天在這裡與您分享我的美食生活。如果您喜歡我的分享，就請關注我，也期待您的點讚，收藏和轉發給更多的小夥伴。您的肯定是我持續分享的動力，謝謝~！