印尼峇里島是人間少有的天堂,而峇里島的美食也是大家你容錯過的,峇里島的著名美食以大量香草和調料入味,遊客們可以大飽口福啦!
峇里島是海島旅遊地,故而海鮮是經常出現在餐飲中的。峇里島的海鮮大多以燒烤為主,還有就是一些海鮮炒飯。配點辣椒醬之類的,海鮮原有的鮮味被遮住了不說,還不下飯。據說中餐館和新加坡人開的餐館會有中式做法的海鮮,非常新鮮美味。推薦去金芭蘭海灘邊吃海鮮邊欣賞落日,風景極佳。最適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐啦!
烤豬飯也是印尼傳統飲食。乳豬肉被切成條狀堆在米飯上,拌以大量複雜的香料,極香極辣。是峇里島名菜,整隻乳豬填滿香料,架在火上烤到皮脆肉嫩,全身金黃油亮,香氣四溢,配上米飯吃。峇里島街頭有不少賣烤豬飯的小店,總是擠滿當地人。 推薦餐廳:Ibu Oka Babi Guling 就在烏布王宮對面,被一些食客認為是世界上最美味的烤豬飯。
芭蕉葉燻鴨是峇里島當地非常有名的特色菜!到了峇里島,不得不嘗這道菜。沒有吃過這道菜就等於沒來過峇里島,真的有這麼嚴重!
峇里島最具有本地特色的名菜。這蕉葉燻鴨的功夫可大了,必須要先用各種香料,將鴨子煮到入味,再在鴨子肚內塞入各種香料,燻烤12小時以上,總共要烹製 24 小時才能完成,入口即化。
峇里島水果很多,所以現榨果汁又便宜又好吃,推薦的有酪梨汁,俗稱牛油果汁。峇里島當地人將牛油果攪拌成泥,加入配比適當的牛奶、水和糖,冰鎮後飲用,外觀呈淡綠色,口感十分清新,而且掩蓋住了牛油果的特殊味道,非常受遊客的歡迎。
髒鴨餐是峇里島赫赫有名的特色美食。髒鴨的名稱有不同版本的傳說,一是傳說餐廳開張當天鴨子把餐廳弄髒了。第二種傳說是髒鴨餐的調料看上去很髒的樣子。實際上髒鴨餐廳的特色在於當地居民把鴨子散養在稻田中,非常的生態,由於鴨子靠吃食稻田裡的小蟲為生,當地人稱髒鴨。鴨肉鮮美,富有彈性,極少的脂肪,在當地特有的烹飪加工後,粘上特質醬料,十分的美味。