倉單實際成本未必大幅提高
A 阿克蘇地區
阿克蘇地區的棗樹主要分布在溫宿縣、沙雅縣、新和縣、阿瓦提縣。此次調研的對象主要是當地最大的紅棗產地——溫宿縣下屬的棗園。
溫宿縣造林四隊：棗園普遍採用矮化密植的種植技術，株行距為2m×3m，每畝種植棗樹上百棵，單產在1噸左右。去年，當地持續降雨，紅棗裂果較多，統貨銷售價格較低。為了避免這種情況再次發生，今年農戶停止對棗園澆水的時間早於往年，加之今年本身降雨偏少，紅棗裂口並不多。據農戶反饋，去年的裂口棗比重在1/3，甚至更多，而今年目測不足1/10，只有極少部分棗吊出現較為密集的裂果，紅棗品質明顯好於去年。
依希來木其鄉實驗林場八隊：當地棄種現象普遍，調研中發現有一塊10畝大小的棗園，已經在砍伐棗樹、套種蘋果。與農戶溝通後了解到，去年統貨銷售價格僅為2元/公斤，種植效益不佳，他們今年開始砍伐棗樹，轉而種植蘋果。雖然棉花市場延續直補政策，但由於連隊不允許種植棉花，他們也只能種植蘋果。
溫宿鎮：當地一塊10畝大小的棗園，去年紅棗產量為9噸，畝產接近1噸。該棗園承包人介紹，這10畝地每年的承包費用為5500元，近兩年紅棗價格持續下跌，種植棗樹已經不賺錢，甚至陷入虧損境地。因此，他的種植投入持續減少。往年，農藥、化肥得投入1萬元，但今年僅投入5000元。該農戶表示，其準備種植蘋果，但由於棗園是承包他人土地，還需要和土地所有者重新溝通。從棗園掛果和已經採摘的紅棗來看，品質一般，有一定的黑頭和裂口棗，並且等外棗佔比較大，這和種植投入下降有密切關係。
塔格拉克牧場：棗園佔地數十畝，農戶承包1年。該農戶今年不僅承包了棗園，還承包了核桃園。目前，核桃銷售完畢，銷售價格在15元/公斤，種植收益相對良好。據了解，近年來核桃市場穩定，統貨價格約在15元/公斤，農戶種植核桃的意願偏強。相對而言，棗園更費人工，加之近幾年紅棗賣不出價錢，農戶表示，在不考慮自身人工成本的前提下，只要紅棗價格能夠覆蓋物料投入，就願意出售，並表示明年絕對不會承包棗園。溝通後了解到，目前，很多棗園存在棄荒現象，部分棗園所有者願意免費對外承包，甚至存在倒貼水肥費用對外承包的現象。該棗園一路之隔的棗園，由於疏於管理，樹上掛果量非常有限。
溫宿縣位於天山山脈南麓，雨水較多，土地以黏土居多，不像沙土在降雨的時候能夠快速滲透，這裡並不適合棗樹生長。目前，當地政府正在引導農戶種植蘋果、核桃等優勢品種。從實際了解的情況來看，農戶在種植方面並沒有過多的自主權，想要套種其他農作物，或者砍樹，都要經過批准。在這種情況下，即便棗價持續低迷，部分地區的棗樹種植面積也不會快速下降，更多的農戶只能被迫棄種，以降低損失。
去年阿克蘇地區紅棗統貨銷售價格在2—3元/公斤，部分銷售較晚或者品質較差的紅棗的統貨價格跌至1元/公斤，種植棗樹處於微利甚至虧損狀態。目前農戶的紅棗種植意願較差，棄種、套種現象普遍。但是，今年紅棗品質較好，統貨價格在4—6元/公斤，農戶反而惜售，大範圍與貿易商違約。不過，由於品質較好，實際的倉單成本不一定大幅高於去年。此外，在走訪當地紅棗加工企業後了解到，部分企業由於去年出現虧損，今年在收購紅棗時在數量方面更加謹慎，不願大規模收購。
B 兵團第一師阿拉爾市
阿拉爾市七團：今年對棗樹疏密提幹給予每畝1000元的補貼，當地棗園開始大範圍疏密間伐，每畝株數下降，棗園由之前2m×3m的株行距改為3m×4m株行距，單產由之前的每畝1噸甚至1.2噸降至目前的700—800公斤。得益於降雨較少以及疏密間伐，今年的紅棗品質較好，實際調研過程中很少發現裂果現象。不僅如此，疏密間伐過後，棗樹之間的空間更大，收棗更為方便，採摘費用有所下降。不過，由於去年紅棗收購價格較低，導致農戶種植積極性下降，今年的種植投入進一步減少，其是單產下降的原因之一。阿拉爾市七團某棗園園主，多年來一直享受退耕還林補貼，今年20畝地共得到8000元補貼款。據了解，享受退耕還林補貼的棗園，不能輕易砍伐棗樹，但近幾年紅棗價格低迷，種植棗樹出現虧損，部分農戶為了享受退耕還林補貼又避免種植虧損，僅澆水防止棗樹枯死。這類棗園的紅棗單產極低，並且產出的紅棗並不進入市場流通。
阿拉爾市十四團：阿拉爾市十四團是當地紅棗主要產區，今年基本沒有裂棗，即使落在地上的紅棗，品質也非常好。同行的現貨專家表示，這是近幾年品質最好的一年，商品率在90%甚至95%以上。阿拉爾市對採購色選機的企業出臺了補貼政策。當地多個紅棗加工企業今年均新購置了色選機，價格在25萬—40萬不等。當前，紅棗加工企業表示，想在今年嘗試加工一些紅棗倉單，從而拓寬銷售渠道。
目前，兵團第一師開始對紅棗產業政策進行調整，逐步放寬對塔裡木河以北的六團、七團、十團等紅棗非優勢產區的種植限制，並對農戶土地進行確權，規定只要沒有享受退耕還林補貼的棗園，可以陸續獲得種植自主權。特別是今年3月政府延續棉花直補政策之後，在政策更為明朗的情況下，鼓勵農戶種植棉花。但對於塔裡木河南岸十一至十六團等紅棗種植優勢團場，第一師仍然鼓勵其繼續種植棗樹，積極推行疏密間伐的補貼政策，通過優質優價的方式保障農戶種植收益。今年阿拉爾地區紅棗因棄種、疏密間伐和種植投入下降的影響，大概率減產，但品質受疏密間伐以及雨水較少的影響，明顯上升。
C 兵團第三師圖木舒克市
兵團第三師的棗樹種植主要集中在四十四到四十六團以及四十八到五十三團。第三師由於缺水，今年7月就對棗園停止澆水，這比往年提前了1個月。同時，由於降水較少，當地紅棗裂果佔比下降，其中四十五團、四十六團、四十八團的紅棗品質最好。為加強疫情防控管理，新疆要求落實「五統一」工作標準，即統一健康篩查、統一崗位管理、統一安排分餐、統一封閉管理、統一科學安排住宿。在「五統一」期間，由於高標準、嚴把控，紅棗產量在18萬—20萬噸。隨著「五統一」的放開，農戶直接對接市場，種植效益不佳造成有一部分棄種現象，但預計產量仍然不會少於10萬噸。受疫情影響，今年紅棗收購晚於往年半個月，目前正處於收購過程中。
由於「五統一」的原因，第三師的單產和質量遠好於地方。第三師之前對自有職工採取統一的倒推內地價格定價、二次返還的模式，收購價格高於地方，職工種植收益得到保障，種植積極性較高。而「五統一」放開後，棗農直接面對市場，由於紅棗價格低迷，出現了棄種以及投入下降，但這種現象少於地方。不僅如此，由於兵團種植技術和種植習慣的延續，單產和品質相對更好。
D 喀什地區
麥蓋提縣是喀什地區最重要的灰棗主產區，今年的灰棗產量在26萬噸，統貨銷售價格在6—6.5元/公斤。品質方面，10月底筆者就了解到，麥蓋提縣的紅棗品質好於去年，但相較於第三師，品質稍差。受突發疫情的影響，麥蓋提縣10月24日以來一直採取管制措施，其間只有零星的貿易商採購，紅棗收購晚於往年半個月。據了解，11月20日麥蓋提縣會放開管制措施，貿易商可能集中進來收購紅棗。需要注意的是，20—21日，預計當地有小雪。由於紅棗已經落地，大範圍的降雨或降雪很可能導致紅棗受潮，進而發生黴變，即使沒有黴變，也會對紅棗品質產生一定的影響。但若是零星小雪，並且收購迅速，則這種影響就非常有限。具體要根據降雪量、降雪時間以及採購是否及時進行判斷，需要進一步關注。
喀什地區除麥蓋提縣之外，其他地區的紅棗品質、產量均不具備優勢，種植效益較差。今年喀什地區的紅棗品質好於去年，但受疫情影響，當地紅棗收購較往年推遲半個月。雖然解封在即，但面臨雨雪造成的品質下降風險，這為今年紅棗整體品質增加了不確定性。
E 巴音郭楞蒙古自治州
巴音郭楞蒙古自治州若羌縣、且末縣的紅棗以品質良好著稱，現貨價格通常高於其他地區。不僅如此，當地紅棗產量穩定，每年在10萬噸，其中若羌縣6萬噸。我們雖然沒有實地考察，但通過詢問後了解到，若羌縣也出現了較大範圍的棄種現象，主要以包地農戶為主，自有地農戶大多堅持種植。
除此之外，若羌、且末和其他地區不同的是，由於氣候乾燥少雨，加之地處偏遠，當地可替代棗樹的作物稀少。此外，由於若羌縣、且末縣的紅棗具有很強的品牌效應，當地政府也致力於打造並推廣自身的紅棗產業，政府對紅棗產業的支持力度較大，在前幾年疏密間伐補貼之後，今年若羌縣對本縣區域收購的紅棗運至疆外加工，有30元/噸的運費補貼，而對收購本縣紅棗在當地加工，並且生產規模超過200噸以上的，運至疆外有50元/噸的補貼。
雖然若羌縣也出現了棄種現象，但若羌灰棗具有品牌效應，價格高於其他地區，種植收益還是有一定保障的。可以說，若羌縣棗樹種植面積大幅度下降的概率不大，加之其現貨價格較高，對期貨盤面的影響也相對有限。
F 總結
產量大概率下降
近幾年紅棗統貨價格逐漸走低，種植收益持續減少，農戶的種植意願大幅下滑，棄荒、套種、砍樹現象大量出現。種植意願下降造成農戶種植投入減少，加之疏密提幹政策進一步降低了單產，今年新疆紅棗產量大概率下降。
品質方面，今年產區降水較少，加之部分地區推出疏密提幹政策，紅棗整體品質好於往年，這是市場的共識。
即使今年紅棗產量存在下降預期，但實際可供交割的紅棗數量可能增加。目前唯一的不確定性是，喀什地區受疫情影響收購推遲，降雪對紅棗品質會產生多大影響仍需進一步觀察。
非優勢產區逐步退出
阿克蘇部分產區由於降水較多，並不適合棗樹生長，在政府主動引導以及市場價格倒逼的共同作用下，這部分棗樹將逐漸被其他作物替代。喀什地區除麥蓋提縣等少數優質產區外，品質和單產較差，棗樹種植面積有縮減趨勢。因此，新疆紅棗的種植面積和產量拐點已經臨近，紅棗供應將呈現逐年下降趨勢，價格底部則有望在近兩年形成。
通貨價格高於往年
今年紅棗品質較好，各地統貨價格高於往年，並且在託市政策和喀什收購受限的影響下，喀什地區以外的農戶存在惜售、挺價心理，違約現象普遍。新季棗價高於去年，企業的原料成本抬升。不過，需要注意，由於今年紅棗商品率較高，其實際倉單成本並不一定大幅高於去年。 （作者單位：新疆果業）
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責任編輯：馬寧
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