最好的旅行就是像當地人一樣生活，感受當地的風土人文，了解當地的歷史文化，逛當地的市集，吃當地的美食，最後徹底融入在這像當地人一樣生活的旅行中去。旅行只需要一顆安靜的心和不停的腳步。
這次空下來，我去了之前就很想去的地方—泰國。最徹底的融入方式莫過於學習製作當地菜，所以在朋友們的推薦下，我去了普吉島Andara酒店的Silk餐廳學習製作泰國正餐。來到酒店做好登記，距離開始學習製作午餐還有一段時間，所以管理員就先帶我來參觀了住的地方。
首先說一下房間，枕頭和被子都無比舒服，你體驗過倒頭就能睡著的感覺嗎？房間裡還有一個泳池，很大很乾淨。泳池旁邊就有一個餐桌，每天起床想吃什麼就可以告訴餐廳師傅。餐廳那邊已經準備得差不多了，我們馬上就要開始啦！
今天中午的自製午餐一共有四道菜。首先是作為冷菜的傳統青木瓜沙拉，這道菜是泰國十大名菜之一，只要吃過就是很容易上癮哦。用新鮮的青芒果做原材料使得這道涼菜，充滿了泰式的酸辣感，開胃酸爽。
第二道菜是作為主菜的泰式鮮蝦炒米粉。炒米粉主料是用羅望果製成的羅望汁，但其配料多而繁，不過最後一定要記得擠上酸泔汁作為點睛之筆。這米粉雖然是在泰國街頭最普通的食物，卻可以給人巨大的滿足感。
第三道菜仍然是主菜，叫做冬陰功。「冬陰」的意思是酸辣，它是泰國的一個國湯。冬陰功湯最難的就是調料了，在我們國家很多香料都難以找齊，所以這次來泰國一定要體驗到真正吃完能讓食客舔碗的冬陰功湯。
最後一道菜當然要選擇一份甜點，今天就體驗一下帶有泰國特色的芒果糯米飯。芒果糯米飯是泰國的經典甜品，去泰國旅遊必吃的一道甜點。糯米用椰漿浸泡後和新鮮的香蘭葉一起蒸熟，淋上糖椰漿拌著芒果吃，軟糯香甜，非常美味。
在Andara酒店附近的懸崖餐廳也值得一試。白天的時候可以一邊遊覽觀光一邊進餐，真可謂是秀色可餐。對我而言還是比較喜歡晚上的時候去那邊吃飯，入夜後點起蠟燭，暈黃的燈光顯得氣氛更加夢幻。這麼美的景象，真的會讓人流連忘返。
順便提一下，從酒店叫車到海灘只需要開幾分鐘。路過的小鎮有很多當地的小店。海灘的日落很美，是那種手機拍不出的美，是那種只能用心去感受的美。美美地吃上一頓自製午餐，下午再自駕去周圍一轉，心靈深處的美好就此展開。
就像推薦我來泰國的朋友們說的，去旅行不在於記憶，而是在於當時的心情。就像在開頭提起的，旅行只需要一顆安靜的心和不停的腳步。不斷被更新的記憶，只有在安靜的時候才能想起這次的旅行，想起那些有關泰國的人和事兒。