東北人早飯就稀罕「它」,既是鍋貼又是餡餅,每天吃都吃不膩!

東北人早飯就稀罕「它」，既是鍋貼又是餡餅，每天吃都吃不膩！

東北人是出了名的豪爽，講義氣又熱情，東北人除了做事情講義氣之外，生活上也是不拘小節，去東北不僅能夠體會到當地人們的熱情，還能體會一把大口吃肉大口喝酒的感覺。這樣吃飯但感覺太好了，東北人做菜也是特別實在的，雖然做的飯菜不如南方人做的飯菜那麼精緻。但是隨隨便便幾道家常菜就能擺出滿漢全席的即視感，味道也是非常不錯的。

說到東北菜，很多人都會想到鍋包肉，東北大亂燉，小雞燉蘑菇，溜肥腸，菜包飯，炸蘑菇。如今東北的凍貨也是非常有名氣的，還成了網紅們最喜歡的美食。那麼你們知道東北人早飯最喜歡吃的是什麼嗎？這種美食不僅東北人喜歡吃，吃過它的人都會豎起大拇指。現在一些特色飯館裡面也經常會有看到這種美食。東北人早飯就稀罕「它」，既是鍋貼又是餡餅，每天吃都吃不膩！

在東北人們把這種餅叫做粘餅子，是用糯米麵製作而成的，有些農村人還會在裡面加上一些粗糧，常吃身體健康，而且味道很好。富含膳食纖維，可以幫助消化吸收，表面金黃酥脆，外酥裡嫩的特別好。掰開之后里面還有餡料，一般會在裡面放入紅糖或者是豆沙餡兒，也有人會在裡面放上一些堅果。粘餅子的製作方法非常簡單，看一遍就能學得會，喜歡的趕緊學起來吧。

粘餅子

準備食材：糯米粉，紅豆沙，食用油，白砂糖。

第1步：先把紅豆沙團成丸子狀，做好的紅豆沙丸子放在盤子中備用。然後準備一個乾淨的和面盆把糯米粉放入盆中，用溫水和面。一邊加水，一邊用筷子攪拌，攪拌均勻成絮狀之後用手揉搓成光滑的麵團。把麵團放在溫暖的地方醒發30分鐘左右，搓成長條，揪成小劑子。按壓成薄餅，把紅豆沙丸子包在麵餅裡面團成圓球狀，用力按壓成餅狀。

第2步：平底鍋中刷油，把餅子放入平底鍋中煎至一面金黃翻至另外一面，兩面烙至金黃酥脆就可以出鍋。如果覺得紅豆沙不夠甜，在拌餡之前可以加入適量的白砂糖。趁熱吃軟糯香甜，味道好，放涼之後，做東北大亂燉的時候可以貼在鍋邊上，當做鍋貼來吃也是很美味的。