一口讓淮南人排了20多年隊的老字號鍋貼,一個讓人吃了就忘不了龍鳳聚

2021-02-17 新五彩淮南

一家店能撐三年不容易,

開上十年已屬歷經萬難,

這家賣鍋貼的店足足開了二十多年

不少人都聽說過龍鳳聚的名號,也去吃過,不過鮮有人知道這家鍋貼店何時開始存在,是何人開設,每次飽足口福之後翩然離去,將口碑傳到大街小巷,仿佛記憶中這家店一直存在。

即使是一大清早的趕過去,也免不了要好一排隊,一群人巴巴的站在鍋子前,看著一個個生鍋貼整齊的碼上,滿懷期待的問師傅一句「這鍋有我的吧?」仿佛對日子的盼頭都在這裡了。

這樣的場景不禁想讓人懷疑「到底是有多好吃嗎!」

鍋貼,一定要趁熱吃才能感受到它的美妙。

周圍那一圈兒焦皮兒,也就是翅淋,就像西瓜的尖兒一樣是吃貨們的心頭好。

鍋貼的形狀小巧可愛,呈月牙形,底面是金黃色,上面則是淡黃色。剛出鍋時香氣撲鼻,肉餡的香和面煎過後的香十分濃鬱。


薄薄的翅淋在空氣中微微扇動,仿佛在輕輕地呼吸,小心翼翼地撕下來趕緊塞進嘴裡,心中也湧起一陣小歡喜。


雖然這是一家老店,但是店主的國際眼光,還是蠻不錯的

一般的鍋貼攤上可能會給你備一些油炸辣椒,大多數攤子連醋都沒有,雖然鍋貼好吃,但吃多了難免會覺得有些膩口。

龍鳳聚特色的甜辣醬是個好東西,醬汁本身酸甜可口帶一些辣味,當焦嫩多汁的鍋貼遇上這十分開胃的醬汁,清早起來對於昨個夜裡留有的那些不滿與遺憾一掃而空,豬肉的餡兒是醇厚的香,微焦的鍋貼皮是瀰漫出小麥的淡淡清香。


再來上一碗「油茶」

話說早餐店裡有3寶

撒湯,油茶,豆腐腦

作為能在淮南和牛肉湯抗衡的「稀得」

油茶,自然是有它獨到的本事!

「油茶不油」

說是茶,實為湯

五彩君覺得油茶是個萬能婊

泡油條很好吃

泡燒餅很好吃

就連泡雞柳,也好吃!

千張絲有嚼頭

黑芝麻與花生米的堅果香味

鮮鹹濃醇的湯

當然,龍鳳聚的小鍋貼

可以稱得上是油茶的原配正室了!

來個20個小鍋貼

再來碗油茶

吃一口鍋貼,再喝口熱油茶

感覺全身都發熱起來。

如果是早上,充滿一天元氣

如果是晚上,掃盡一切疲憊


牆上貼著的各種證書,是老闆最大的驕傲,就好像那年我們貼滿牆的獎狀,這些東西是沒有辦法花錢買的,都是要靠自己的本事去換取,是最最獨一無二的!

地址:

說了這麼多,其實就是想把一些好吃的美味介紹給你們,因為像這樣的老字號鋪子,根本不用做啥廣告,因為每天早上都是這樣的↓

(地址:八公山二馬路市二院對面)

五彩君是個喜歡分享的人,也特別喜歡別人認同我的觀點,如果你吃過也覺得好吃,可以和我留言交流~如果你有好吃的和五彩君分享,五彩君也願意請著你咱們一起去吃吃喝喝哦~

如果當年那個雪夜林衝走了進來,坐在小桌子旁喝上一碗油茶,吃上一碟鍋貼,應該就不會去燒那山神廟了。

食物的藝術就在於這樣的小地方,讓你覺得人生還是能過的下去的,無論如何~




相關焦點

  • 南京人自己做飯的第N天,太太太想吃一口樓下的牛肉鍋貼了!
    鍋貼的皮厚薄適度,上部軟硬適中,不僵硬不粘牙,底部焦香鬆脆,吃起來有酥脆感。老字號了,周圍居民深愛的老店,也常常有吃貨前來探店。,底部酥脆,上面綿軟不粘牙,裡面沒有加什麼水,所以湯汁不算多,但是肉餡緊實又軟嫩,吃起來很有存在感。
  • 「老字號」小店賣20年「黃金鍋貼」,從早忙到晚,顧客:就愛這味
    「老字號」小店賣20年「黃金鍋貼」,從早忙到晚,顧客:就愛這味說起中國的食物,很多人都知道中國的食物種類是非常多的,當然對於這些食物當中,其實有的時候我們能夠遇到的也是一些特別美味的,今天我們要來為大家介紹的就是就是一家老字號的小店,已經賣了二十年的黃金鍋貼
  • 重新點亮的百年清真老字號——「蔣有記」牛肉鍋貼
    說起南京的老字號清真美食,恐怕南京人都會想到蔣有記。蔣有記是南京知名清真老店,店裡最大的特色是牛肉鍋貼,號稱秦淮八絕之一。蔣有記至今已經有90多年了。」作為南京知名的清真老店,「蔣有記」牛肉鍋貼、牛肉餛飩等曾是不少老南京人記憶中的美味。
  • 南京人都知道的老字號,每天有上萬人來吃飯,招牌鍋貼永遠在排隊
    說道南京的特色美食,很多人都知道南京人愛吃鴨,在當地隨處都能看到烤鴨店,一到飯點就有人來剁半隻烤鴨回家吃,還有鴨血粉絲湯、鹽水鴨、鴨油酥等等,所以很多人都調侃說「沒有一隻鴨子能活著出南京」,這也不是沒有道理的,可見南京人有多愛吃鴨肉了。
  • 吃開封:80%的開封人都吃過這些鍋貼
    不管是大街上每天拖著回家的小店,或者這是老字號餐廳的必備傳統,他們被賦予了特殊的味道,世界上的美食是無法比擬的。東四門夜市鍋貼地址:東四門夜市汴京酒店十字路口這是一個藏在夜市裡的鍋貼,雖然只有一個小攤位,但也不乏「經典套餐」。很多人都有吃鍋貼的習慣,他們必須點小餛飩,這是程叔口中的「經典套餐」。
  • 光明邨的月餅 哈爾濱的蛋糕……排了這麼多年隊 你恐怕還是不了解...
    原標題:光明邨的月餅,哈爾濱的蛋糕……排了這麼多年隊,你恐怕還是不了解它們   一個工作日的午後,記者路過位於淮海中路的光明邨大酒家,被兩側外帶窗口前十幾米長的隊伍擋住了去路。左側,排隊買熟食;右側,排隊買糕點。不時有人在一側完成購買後,又拎著口袋排到另一側的隊尾繼續等待。
  • 老字號鍋貼,追著吃了20年
    >只限堂食喲②每天一款特價鍋貼具體品種店內了解啊老秦做餐飲已經20多年了從小夥子變成了帥大叔可手藝還是不變的老味道年輕人可能不記得曾經有名的和平小吃、建忠烤鴨都是倚仗著老秦那一手絕活特別是市一院附近的建忠餐廳小燉肉燜面,甭提吃美了多少保定人
  • 南京一家傳承三代的老字號,做一份鍋貼用半斤油,咬一口滿嘴湯汁
    南京一家傳承三代的老字號,做一份鍋貼用半斤油,咬一口滿嘴湯汁每次一說到南京的特色美食,很多人都會想到南京的鴨肉,因為南京人可是出了名的愛吃鴨肉,也有人調侃說「沒有一隻鴨子能活著走出南京」,像烤鴨、鹽水鴨、鴨血粉絲湯等都是很有名的美食。
  • 有家南京老字號,店裡只賣1種「鍋貼」,堅持了20年,日入上萬元
    有家南京老字號,店裡只賣1種「鍋貼」,堅持了20年,日入上萬元我們中國一向都是一個美食大國,而且國內各個地方各個民族他們都有自己的特色小吃,比如說除了漢族之外,其他少數民族都有自己的美食。而每一個地區都有他們特色的一些小吃,同時每一個地方因為地理位置不同,當地的一些特色美食也有很大的不同,今天給大家介紹的就是在我國南方的一個非常有名的城市,南京在南京當地有一家老字號,他們的店裡只賣一種鍋貼,而且這家小店到現在為止已經堅持了有20年時間,只靠著這一種鍋貼,現在已經做到了,日入上萬元。
  • 吃開封:這些鍋貼店,80%的開封人都吃過!
    >一壺上好的菜籽油,幾碗清水,做成一鍋不一樣的美味。很多人吃鍋貼總是有一個習慣,必點小餛飩,這便是城叔口中的「經典套餐」。>地址:曹門大街與內環東路北段交叉口石橋口這家羊肉鍋貼老店啊,記不清多少年了,來吃的大多都是附近居民,味道和價格一直沒變。
  • 魔都100:一口就爆汁!萬航渡路這家「鍋貼大王」儂切過伐?
    上海人對鍋貼的喜愛,那可真是日月可鑑的。四如春食府搶過冷麵風頭的鍋貼、365天天天排隊的水豐鍋貼、襄陽北路人氣王和樂點心店的鍋貼、以及你心中最贊的弄堂口/菜場口的鍋貼,哪個不是上海人的愛?早上起來,擁抱太陽!來倆鍋貼,滿滿的正能量!來一口焦香的鍋貼,再配一碗牛肉湯,那麼這個早上就圓滿了,元氣滿滿開啟一整天的生活!
  • 上海人,鍋貼就這麼香嗎?
    而鍋貼是萬萬不能煮的,生胚下鍋,期間要不斷地加水和轉動鍋子,確保最大限度保持麵皮良好的口感。鍋貼裡面也有汁水,和湯包不同,鍋貼的汁水不是浩浩湯湯,而是交融在餡和皮之間,浸潤麵皮,每一隻鍋貼都能讓人回味無窮。吃鍋貼的最佳時機是:剛出爐還有點燙手,吹上一會才勉強能入嘴。這時候咬上一口,香味在嘴裡不斷散發魅力,多汁的肉餡比高級西餐廳的牛排還要美味。
  • 藏匿在巷子拐角的十幾年的老字號鍋貼,每到飯點就擠滿了人
    >六安人從小吃到大的東西裡,鍋貼絕對是愛到心坎的早飯經典。早飯點過去,是免不了要好一排隊,一群人巴巴的站在鍋子前,看著一個個生鍋貼整齊的碼上,滿懷期待的問老闆一句「這鍋有我的吧?」這樣的場景不禁想讓人懷疑「到底是有多好吃嗎!」
  • 光明邨的月餅 哈爾濱的蛋糕……排了這麼多年隊 你恐怕還是不了解...
    原標題:光明邨的月餅,哈爾濱的蛋糕……排了這麼多年隊,你恐怕還是不了解它們   一個工作日的午後,記者路過位於淮海中路的光明邨大酒家,被兩側外帶窗口前十幾米長的隊伍擋住了去路。左側,排隊買熟食;右側,排隊買糕點。不時有人在一側完成購買後,又拎著口袋排到另一側的隊尾繼續等待。
  • 一口鮮湯、一口香肉~有多少人是因為「淮南牛肉湯」才知道淮南的
    讀書的時候、背過橘生淮南淮南指的是淮海以南吃過淮南牛肉湯之後才知道原來有一個小城叫淮南,環境什麼都不講究,周圍街坊鄰居經常去打牙祭,15元就能美美的吃上一頓。配上油餅吃起來特別爽,分量十足,女生有點吃不完。
  • 周末逛北京前門步行街,順便吃了老字號錦芳小吃,韭菜鍋貼還不錯
    周末逛北京前門步行街,順便吃了老字號錦芳小吃,韭菜鍋貼還不錯。北京中軸線上的前門大街可以說是一條非常著名的商業街了,但凡來北京的人都會來逛一逛,整條經過從新規劃和修繕的步行街並不長,兩邊綠樹成蔭,現在還有供遊人解暑的銅缸噴水池,林立的老字號見證著時代變遷。
  • 端午吃點啥?這道鮮蝦鍋貼特別香,一口一隻蝦,吃上一頓過足癮
    於是5點20起床,把白蝦、肉餡拿出來化凍,接著開始做肉鬆蛋糕卷,半個多小時後蛋糕卷烤好,抹好沙拉醬,撒上多多的肉鬆,卷好後用油紙包好固定形狀,這時候就可以跑步去了,回來就有可口的蛋糕卷吃了。由於離小區不遠的一個社區出現了疫情,所以這陣子花兒也要謹慎,選擇只在小區裡跑,慢跑一小時後就拐出小區直奔菜市場,去買餃子皮和香蔥。
  • 一口一個!底脆皮薄!香飄幾百米...老天津人最愛的鍋貼店大集合!
    說起天津美食除了煎餅果子、嘎巴菜鍋貼也是老天津人特別愛的看看那層薄薄的脆嘎兒~想想那軟滑多汁的餡兒大眼鍋貼也是天津老字號,從以前的小店面變成現在的大店面。他家的鍋貼好吃的不得了,開車來吃都值得!特別是蟹黃餡,吃上一口,濃鬱的蟹黃香在唇齒間散開,再配上外皮的油香,真不愧是招牌!
  • 淮南也需要「老字號」
    中安在線訊 據淮南網報導,最近安徽省商務廳消息,目前,我省共有25家中華老字號、203家安徽省老字號企業,品牌主要集中在吃、穿、用等方面,比如食品餐飲、酒類、茶葉、  所謂老字號,擁有世代傳承的獨特產品、精湛技藝和服務理念,承載著中華民族工匠精神和優秀傳統文化,具有廣泛的群眾基礎和巨大的品牌價值、經濟價值和文化價值。  近年來,我省越來越多的老字號企業開展旅遊活動,越來越多的老字號產品成為旅遊商品,受到五湖四海遊客的青睞,如到合肥就能吃到「劉鴻盛」的「冬菇雞餃」,到「廬州烤鴨店」就品嘗鴨油燒餅,到「陶永祥」能品嘗到花生酥。
  • 上海:最好吃的鍋貼就在這裡了!動動手指頭收藏一下
    鍋貼皮薄餡大汁多,底部烘的焦香脆 喝一口牛肉湯,絕了!,微焦但不糊 筋道甚至Q彈的肉餡, 表面撒了炒過的芝麻 吃起來滿嘴香!