南京一家傳承三代的老字號，做一份鍋貼用半斤油，咬一口滿嘴湯汁
每次一說到南京的特色美食，很多人都會想到南京的鴨肉，因為南京人可是出了名的愛吃鴨肉，也有人調侃說「沒有一隻鴨子能活著走出南京」，像烤鴨、鹽水鴨、鴨血粉絲湯等都是很有名的美食。
但今天小優說的可不是南京的鴨肉，而是南京人都愛吃的鍋貼，一種類似煎餃，但有不是煎餃的美食。對於南京人來說，鍋貼幾乎每天都要吃，一份鍋貼加一碗餛飩或者牛肉麵，這就能吃到美滋滋了。
而在南京到處都有賣鍋貼的餐館，但最深得人心的還是這家李記清真館，傳承了三代的老字號，在當地可是無人不曉的，而且很多外地遊客都會來打卡，所以這生意也是天天火爆的。
一般來說，這家老字號的鍋貼都是現做現賣的，畢竟如此美味的鍋貼，總是供不應求的，一鍋剛做好就被搶光了。而這做鍋貼的過程也很讓人大開眼界，一份鍋貼得用半斤油，所以一鍋鍋貼就是大半鍋油了。
按照當地人的說法，這鍋貼一定要油多才好吃，一整個鍋貼浸在菜籽油裡炸至金黃酥脆，然後倒出多餘的油，這樣吃起來就不會很油膩了，咬一口酥脆，滿嘴湯汁，不愧是老字號的手藝 。
像這樣一份牛肉鍋貼，只要7塊5，個大肉多，價格還挺實惠的，再點一碗牛肉餛飩， 這頓早餐就很滿足了，到中午都餓不著。看完之後，大家有沒有很想吃牛肉鍋貼呢？有機會去南京旅遊，真的不能錯過哦。