文 | 老高
圖 | 網絡
有這麼一家烤肉店，面積150平，是開在大學美食城，主要的消費群體就是在校大學生，附近也有一片很大的城中村，民租房等！他的這次活動屬於新店開業，老闆想過很多種促銷方式，最後決定還是採用「0-9折任性吃」這個主題打開市場！
沒想到，活動7天，居然一炮而紅，每天的營業額都能突破6k，累計獲得會員800多人，基本上至少前3個月的客源已經是有了保障，因為人太多，又是新店，老闆不得不臨時請兼職員工！
他的這個「0-9折任性吃」活動具體是如何操作的呢？我來和大家詳細分析一下：
第一步：設置活動規則
首先，他準備了三組撲克牌，每一組裡面包含1個1,2個2,3個3,4個4,5個5,6個6,7個7,8個8,9個9,5個王，一共是60張撲克牌！客戶抽到數字幾就打幾折，如果是抽到王，那就免單!
根據概率，我們知道可以算出，1折的概率是1/60、2折的概率是1/30、3折的概率是1/20、4折的概率是1/15、5折的概率是1/12、6折的概率是1/10、7折的概率是1/8、0折（也就是免單）的概率是1/12
店家做這樣的設計會不會虧本呢？我們算一下就知道了
烤肉店的產品大概可以分為3類
一是素菜，土豆、韭菜、黃瓜、香菇、茄子等等！這些產品的平均售價大概是3元/份，實際的進貨成本大概是1元/份，也就是毛利潤60%-70%左右！
二是肉類葷菜，豬肉、牛肉、羊肉、魷魚、雞翅、五花、牛排，雞爪等等這些，根據不同的產品種類、分量售價在5元-20元之間，部分產品是店家菜市場購買，自己醃製，部分產品是直接購買的半成品，毛利潤平均來看50%左右！
三是其他類，比方說臭豆腐、饅頭、香腸、年糕、玉米等！不細算，毛利潤超過60%-70%
也就是說對於這家烤肉店來說，他的整體產品的盈虧平衡點是在4折以上，低於4折從產品上店家是要虧本的，只要高於與4折就有毛利空間！
那麼這個活動4折概率是多大呢？我們把01234折概率相加，得出數據是1/4，高於4折的概率是3/4
結論：很顯然，店家是一定不會虧本的！
而對於外在的消費者而言，這是一個很有趣味的活動，拼人品，靠手氣，甚至可以免單，規則也是非常的清晰簡單，店家在店門口豎起來很大的宣傳海報，然後僱傭兼職在路口，店門前發宣傳單！