為啥國內大櫻桃沒有國外車釐子好吃？關鍵這2點，現在很少做得到！
有很多人都說國內大櫻桃沒有國外車釐子好吃，市場上車釐子比大櫻桃貴很多，但是依然賣的很好。其實車釐子和大櫻桃本質是同一種水果，國內的大櫻桃就是咱們從國外引進的車釐子，只是培育的品種不同。那麼為啥國內大櫻桃沒有國外車釐子好吃？其實關鍵是這2點，現在很少做得到！下面詳細說一下。
①【種植技術高】，車釐子標準化高，商品果品質高、甜度好。
咱們的大櫻桃是從國外引進的，在種植技術這一塊，要稍稍落後於人。國外大多數車釐子都是大規模工業化種植，有很嚴格的種植要求和標準。比如說施肥的種類和數量，技術管理的嚴格執行等等，都比大部分國內種植園區要好。所以結的商品果不論從品質還是產量都比國內的大櫻桃稍微高一點。
目前咱們國內的大櫻桃園區，有的規模大、技術高，有的可能就差很多了。雖然現在整體技術都在快速提高，但是目前呈現的樣子還是參差不齊。標準規範化管理還很少做得到，需要更進一步的規範統一，或者說湧現出幾個龍頭園區，才能改變這種現狀。有人說國外像標準的流水線，國內像一鍋大雜燴，有山珍海味也有糟粕。
②【採後處理技術好】，採摘後的處理設備先進，而且更完善。
這一點也是進口車釐子和國產大櫻桃口感差別的關鍵因素之一，因為它直接決定了水果的品質、口感、存儲和運輸。國外的車釐子採摘以後，首先用大型的水預冷設備進行處理。再按照標準進行分揀，然後按照不同的規格進行打包，最後再進入市場。從採摘後到最後進入市場，整個過程都是冷鏈環境。
國內大櫻桃基本沒有水預冷處理這個環節，絕大多數都是採摘後直接進行打包。不過現在山東和大連都出現了做水預冷包裝的工廠，雖然比較少，但是一個非常好的現象，對大櫻桃品質的提高有很大的幫助。最直觀的好處就是，可以讓大櫻桃在9成熟時被摘下，這樣味道就更好吃！成熟的加工技術可以讓果子保存更好！
為啥國內大櫻桃沒有國外車釐子好吃？關鍵這2點，現在很少做得到！但也不能一味的崇洋媚外，非要說國外的月亮更圓。而是目前來說，國外車釐子確實比國產大櫻桃要好吃，品質也更好點。畢竟國外種植車釐子的時間更早，積累的經驗更豐富，另外這也是他們精挑細選後的結果。
如果咱們的大櫻桃，經過精挑細選後的品質也會很好！只是目前整體來說，還不如國外的車釐子。但是咱們的發展速度非常快，加上冷鏈技術的不斷發展和完善。相信用不了多久，咱們大櫻桃的品質就會越來越好，味道也會更好吃！