【葡萄酒璐璐日記】勃艮第的一個男人一個女人和一瓶酒

2021-02-27 吃喝上道

最近,一條圈內新聞引起不少人的關注:Domaine Leroy Musigny Grand Cru(樂樺酒莊香波慕絲妮特級園) 以均價22049美元打敗Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru(羅曼尼康帝酒莊羅曼尼康帝特級園)成功摘得世界最貴葡萄酒王冠。

Domaine de la Romanee-Conti(羅曼尼康帝酒莊,以下簡稱DRC)和Domaine Leroy(樂樺酒莊)都來自於勃艮第,這個世界上最重要的葡萄酒產區之一。無數的粉絲為其複雜的風土,以及這片土地上世代傳承的種植釀造精神而著迷。

當我們問起一瓶葡萄酒價值幾何,一千個愛酒人士恐怕會給出一千個答案。頂級酒背後的價格形成因素,遠非一兩篇專業經濟學論文能夠說清,咱們今天不研究這個,只聊一聊三大勃艮第頂級酒:Henri Jayer、Leroy和Romanee-Conti,也被我稱為「勃艮第的一個男人、一個女人和一瓶酒。」

 

勃艮第酒神Henri Jayer(亨利迦葉)  (1922-2006)

Henri Jayer師從勃艮第大學高等葡萄酒工藝學院的Rene Engel(雷內恩格爾)。

他是Domaine Rene Engel (雷內恩格爾酒莊)的創始人,後來將酒莊轉售給波爾多拉圖酒莊,更名為Domaine d'Eugenie(尤耶尼酒莊)

1945年起,Henri Jayer從Camuzet(凱慕思)家族租借了位於Vosne-Romanee(沃恩羅曼尼)的葡萄園,保留50%的收成作為報酬,開啟了自己的種植和釀酒之路。

1951年,Henri Jayer買下Cros Parantoux(克羅帕宏圖)——一塊布滿了石灰石荒地。憑藉著非一般的熱愛與執著,經過了兩年艱難開荒,這塊土地才能種植葡萄,並於當年成功申請為一級田。這塊土地因Henri Jayer而得到了新的生命,被稱為媲美特級田的「超一級田」。

1976年,Henri Jayer開始自己給酒莊出產的酒款進行裝瓶。但直到1978年,真正印有Henri Jayer名字的酒標才開始使用,而且每年僅產3500瓶。

1987年,因為租約到期,也成了Henri Jayer所產Richebourg(李奇堡), Brulees(布魯利)和Meurgers(米格斯,也稱石牆園)的最後年份。

1995年Henri Jayer為了保住退休金,將生意傳給了侄子Emmanuel Rouget(艾曼紐胡格),但直到2001年才真正退休,這也是他釀酒生涯的最後一個年份。

1996年起,酒莊開始出售他自己收藏的酒款。從2002年起,他每年都會少量做酒,有傳言稱Henri Jayer每年都留一桶Echezeaux(伊瑟索),看心情對外出售,所以HenriJayer的酒後期有各種樣式的酒標形態,也造成了酒款拍賣市場的魚龍混雜。

 

Henri Jayer 的酒款

Lalou Beze-Leroy(拉露貝玆樂樺)

Lalou Leroy 從1950年(年僅18歲)就開始參與管理Maison Leroy(樂樺商行)的酒商生意,1971年正式接手 Maison Leroy。1974年至1992年任職DRC聯合莊主,1988年創立Domaine Leroy及Domaine d』Auvenay(奧維納酒莊)。1991年離開DRC,現在是Maison Leroy、Domaine Leroy和Domaine d』Auvenay的掌門人。

 

Maison Leroy

Leroy租種葡萄園或直接購買葡萄所釀造的酒款使用白色錫紙封頂,以Maison Leroy的名義出售,俗稱「白頭Leroy」。

1868年,Francois Leroy(弗朗薩瓦樂樺)在Meursault(莫爾索)產區的Auxey-Duresse(奧賽都雷斯)村建立了MaisonLeroy。

1919年,Francois Leroy的兒子Henry Leroy(亨利樂樺),也就是Lalou Leroy的父親開始加入家族產業,並將畢生精力傾注其中,使Maison Leroy成為勃艮第最優質的酒商之一。

1993年起,Maison Leroy的酒款皆由自己的釀酒師團隊釀製出品,沒有對外僱傭過釀酒師。

每年出產的酒款都經過仔細挑選,所以並不統一。

 

Domaine Leroy 

1988年,Lalou將Maison Leroy三分之一的股權出售給日本最大的百貨公司高島屋(Takashimaya),從勃艮第Vosne-Romanee村的Charles Noellat(查理斯諾厄勒)酒莊和Gevrey-Chambertin(熱弗雷香貝丹)的Philippe-Remy(菲利普雷米)酒莊買下了數量可觀的頂級葡萄園,按照自己的理念種植管理,打造完全符合自己心意的酒款。酒莊出產酒款使用紅色蠟封,俗稱「紅頭Leroy」。

2004年,Lalou-Bize女士的丈夫Marcel Bize(馬歇爾貝玆)離世,她將這一年所有的紅酒不論等級進行混釀並降級出售,共生產了5款紅葡萄酒,包括一支大區級和Chambolle-Musigny、Gevrey-Chambertin、Nuits-Saint-Georges及Vosne-Romanee四支村莊級酒款。

 

Domaine Leroy現在擁有9塊特級田、8塊一級田、9款村莊級以及5款大區級酒款。

★Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru (Domaine Leroy唯一的一支特級園白葡萄酒,擁有特級園中獨一無二的「黃頭」)

 

傳言因Domaine Leroy有日資入股,Lalou Leroy個人出資建立了地處Auxey-Duresses的Domaine d』Auvenay。

現任莊主:Aubert de Villaine(奧伯特德維蘭)

1651年,「Le Cros des Cloux」第一次被記載為「La Romanee」(羅曼尼);

1760年,克倫堡家族出售羅曼尼酒園給康帝親王;

1789年,法國大革命到來,康帝家族被逐,葡萄園充公;

1869年,Jacque-Marie Duvault-Blochet(雅克瑪麗杜瓦布歇)購得羅曼尼康帝酒莊;

1912年,Claudine Constance Massi(克勞丁康斯坦斯馬斯)的孫輩Jacque Chambon(雅克尚邦)和Marie-Dominique Gaudin de Villane(瑪麗多米尼克高丁德維蘭)成為羅曼尼康帝的主人,雙方各佔50%;

1942年,法國被德軍佔領,Jacque Chambon出售手中50%羅曼尼康帝土地權給酒商Maison Leroy的所有人Henri Leroy;

2018年10月,兩瓶1945年份的羅曼尼·康帝酒款在紐約蘇富比拍賣行分別拍出了49.6萬美元和55.8萬美元的高價,打破世界拍賣記錄,成為有史以來拍賣過的最貴葡萄酒。

 

DRC酒款

特殊酒款

Vosne-Romanee PremierCru Duvault-Blochet

它是極為特殊的一款葡萄酒,只有個別年份出產,葡萄來源於不同的葡萄園。

 

1999  葡萄來源於5個特級田(第一個年份)

La Tâche Grand Cru

Richebourg Grand Cru

Romanée-St-Vivant Grand Cru

Echezeaux Grand Cru

Grands Echezeaux Grand Cru

2002  葡萄來源於6個特級田

Romanée-Conti Grand Cru

La Tâche Grand Cru

Richebourg Grand Cru

Romanée-St-Vivant Grand Cru

Echezeaux Grand Cru

Grands Echezeaux Grand Cru

 

2004  葡萄來源於6個特級田(同上)


2006  葡萄來源於4個特級田

Richebourg Grand Cru

Romanée-St-Vivant Grand Cru

Echezeaux Grand Cru

Grands Echezeaux Grand Cru

2008  葡萄來源於6個特級田

+

Vosne Romanée 1er Les Gaudichots

Vosne Romanée 1er Les PetitsMonts

Vosne Romanée 1er Au-Dessus des Malconsorts

 

2009 不詳 據說是最好的年份之一。


2011 僅法國國內市場發售,不詳。

由於頂級酒高昂的價格(動輒上萬甚至幾十萬)、稀有的產量(畢竟所有特級園酒款在勃艮第出產葡萄酒中也僅佔1%),對於大部分人來說,都是只聞其名、未見其身。除了這些頂級酒,勃艮第還有非常多讓人驚豔沉迷的地方。之後我會從各種不同的角度和大家一起認識了解勃艮第這個迷人的產區,請期待吧!

 

本文中未備註圖片

均來源自網絡

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