「齊魯名吃」德州專家認定暨品鑑會在澳德樂大酒店成功舉辦
參賽選手現場製作
專家現場評審
廚師現場表演布袋雞製作工藝
田口燒羊肉
網友現場品鑑
邢家驢肉
油香圓子
大眾網德州11月20日訊（記者 石少軍 見習記者 範曉輝 攝影 撒偉 通訊員 王英紅）11月20日，由山東省商務廳和大眾報業集團共同主辦，德州市商務局和大眾網德州頻道具體承辦，德州市餐飲協會、魯花集團德州分公司參與協辦的「齊魯名吃」德州專家認定暨名吃品鑑會在澳德樂大酒店成功舉辦。當天，全市餐飲企業的29件作品入圍「齊魯名吃」，接受評委專家的現場認定，20餘名大眾網友現場品鑑,最終，德州龍德福食品有限公司製作的保店喜福德驢肉摘得桂冠。
「吃貨」嗨了 頂級廚師現場過招
「今天真是大開眼界，原來咱德州有這麼多好吃的！」大眾網友劉女士說，自己是個地地道道的「吃貨」，7點30就趕來了。在品嘗了「布袋雞」後，她豎起了大拇指，「肉質鮮嫩，味道醇香，這才是正宗德州味道啊！」
20日上午的澳德樂品鑑會現場人潮湧動，熱鬧非凡，德州本土名吃齊聚現場，國家級廚師、評委這些平時市民鮮有接觸的人物這次都來了，見識了頂尖級廚藝，品嘗了一道又一道菜品，網友們感慨說「今天最幸福的就是這張嘴啦」。
活動持續了2個來小時，頂級廚師們用一道道作品充分展示自己的高超技藝。
很快鴻熙居布袋雞、傻小二扒雞、張記全豬宴、龍都炭燒乳鴿等一道道色香味俱全的美食擺在了評委和網友的面前。這些作品以魯菜和地方特色風味為主，選用綠色、環保、健康食材，呈現出風味各異的「德州味」。
自活動啟動以來得到了廣大餐飲企業的熱烈響應，德州參評企業涉及德城區、夏津縣、武城縣、臨邑縣、平原縣、齊河縣、樂陵市、禹城市和寧津縣，菜品範圍包括菜點、麵點、熟食、糕點、風味食品、特色風味燒烤、醃製品等。
國家級評委來不少 都誇咱德州美食「味道好」
據悉，本次活動邀請了國家高評委、中國烹飪大師魯菜研究所趙建民，中國烹飪大師王正偉，國家級評委濟寧市烹飪餐飲業協會王冠良，泰安市技術能手泰安市烹飪協會蘇家慶，菏澤市烹飪餐飲業協會會長孫立新，特一級烹調師、菏澤市委接待辦公室張孟合，山東臨沂榮華大酒店有限責任公司、山東首席技師安廣利組成，從特色、味感、技法、營養、健康、文化、主題等多方面綜合評分。其中，趙建民大師為本次認定活動裁判長，整個專家評審過程在公開的環境下採取透明、公平的方式進行。
在專家評審環節結束後，作為本次認定活動的裁判長的趙建民大師對參賽的美食做出了點評。他表示，專家評審團一致認為德州的餐飲企業為本次大賽做出了精心的準備，17地市中準備最充分，每個菜品都有統一標牌，每道小吃都在色香味形上有了獨到之處，29道菜點風味各異，都保持了原汁原味，難能可貴。該活動現實意義重大，豐富了德州名吃內涵，對提升德州百姓品質生活起到了推動作用。
齊魯晚報，德州電視臺德州新聞、直播德州，德州電臺，德州日報，德州晚報等媒體現場助陣。
17地市同步 開拓「美食山東」品牌新渠道
據悉，「美食山東 齊魯名吃」的認定及系列推廣活動在十七地市同步展開，採取線上線下融合互動推廣模式，在全省範圍內進行評定並授牌推廣，通過深入挖掘山東地方特色名吃，進一步豐富飲食文化內涵，引領餐飲業向大眾消費發展、向多元業態延伸。
據了解，2015年「美食山東?齊魯名吃」認定活動自5月25日開通網上報名至今，已有近2500餘道菜品報名參與了投票評選，魯花集團為此提供了大量獎品，下載大眾妙客APP為商家投票，每日均可抽獎，消費者參與度極高。截至目前，大眾妙客官方專題點擊量已突破1000萬人次，有效投票500餘萬張。據悉，最終認定結果將通過網絡投票和專家認定兩種方式加權產生，投票時間將延續至2015年11月底。
德州市商務局局長周同恩說，本次活動的成功舉辦是促進德州市餐飲產業質量提升、模式創新、結構轉變的實際舉措，對提振德州餐飲行業信心，增強餐飲消費動能，促進全市餐飲業健康發展將產生積極影響。