買腐竹時，記住這三點，無論在哪買，都是優質腐竹。腐竹在生活中很常吃，比如包餃子，或者做涼拌菜，都很受歡迎。喜歡吃腐竹的人都知道，不光是它的味道好，主要一點是它富含優質的鈣，常吃對身體有很多好處，比起很多食物，腐竹算是比較常吃。特別是有一道菜，特別受我們的歡迎，腐竹炒雞，營養超高，沒有什麼比一炒腐竹更下飯的了，除了腐竹能吸收湯汁外，還能補充各種礦物質。平時帶小孩逛超市，涼拌菜裡的腐竹也是最常買，其實只要走進涼菜攤前，各種涼菜的香氣撲鼻而來，哪種口味都想嘗嘗，可兒子就專挑腐竹夾。那問題來了，有很多種腐竹，特別是超市乾貨區，有切成片狀的腐竹，還有扁狀的腐竹，有長條帶點卷的腐竹，應該如何挑選呢？
如果買回家給孩子做，該怎樣挑？有些肯定會說，當然是買貴的呀，便宜的一般都不是好貨，話可不是這麼說，雖說一分價格，一分質量。但吃腐竹主要還是，健康最重要，更在乎的是，它是否黃豆做的，有些商家為了讓腐竹賣相更好，都動了一些手腳。吃了好幾年的腐竹，只有那種帶有清香豆味的腐竹，最受歡迎，大家也是這樣認為嗎？
腐竹又稱腐皮，是受大眾的喜愛，還算是比較暢銷的一種食物，同時它還有其它豆製品所不具備的獨特口感，比如炒好的腐竹，口感軟，還能補充鈣質。但是大家在購買時，有注意到這幾點嗎？有時買到真正黃豆做的腐竹，吃起來就是不一樣，所以質量也決定著它的口感，那平時買的過程中，你知道如何識別真假腐竹嗎？
將少量腐竹在溫水中泡軟，泡過的水黃而不渾是真貨，輕拉泡過的腐竹，如有一定的彈性，並能撕成一絲一絲的就是真貨，溫水泡過的腐竹細嚼有點柔韌感，假貨則沒有，反而有一種沙土的感覺。真腐皮可承受110度高溫蒸煮而不懶，假貨容易糊爛。這些就是購買腐竹最簡單的區別方法，以後購買腐竹，記住以上幾點即可。
除了這些之外，個人覺得切成片狀的腐竹，不值得買，價格貴不說，還沒有成片的鮮，質量好，如果喜歡，就買成條的腐竹，自己炒，自己拌，那口感比超市賣的涼拌腐竹要好吃很多倍，所以不管是哪種腐竹，在哪買，按照上面的挑，準沒錯，也不是貴的就好，大家平時都是怎樣挑腐竹的？有哪些小竅門嗎？如果有，關於腐竹購買的好方法，可以分享出來，大家一起學習哦，也讓更多的小夥伴學習一下。
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