（原標題：多個國外高端冰淇淋品牌爭相湧入 中國冰淇淋市場格局恐生變）
信息時報訊 （記者 黃芳芳） 日前，來自瑞士的冰淇淋品牌Mvenpick（譯為「莫凡彼」）正式來到廣州，成立其在中國的第一家直營專賣店，而俄羅斯高端冰淇淋品牌——馬爾卡冰淇淋也透露今年將在中國大多數一二線城市鋪開業務。隨著中國冰淇淋市場呈現高端化趨勢，高端冰淇淋市場越來越激烈，冰淇淋市場格局恐生變。
高端冰淇淋品牌不斷入華
2016年12月15日，一直只出現在國內各大五星級酒店餐廳的冰淇淋品牌Mvenpick中國第一家直營專門店在廣州太古匯開業。該品牌相關負責人表示，Mvenpick定位高端冰激凌品牌，特從30幾種口味中精心挑選了17種進入廣州店鋪，開專門店是為了讓更多人知曉並品嘗到Mvenpick冰激凌。Mvenpick方面表示，公司有計劃大力拓展中國市場，繼廣州太古匯專賣店開業後，預計今年4月將開設上海專門店，並將根據市場反應進一步實施開店計劃。
事實上，就在Mvenpick在華首家直營專門店開業的次日，俄羅斯高端冰淇淋品牌——馬爾卡冰淇淋也在上海舉行戰略合作夥伴年會，宣布馬爾卡冰淇淋已在北京、杭州、鄭州、珠海等市場開啟銷售業務，預計今年將在全國大多數一二線城市鋪開。
與此同時，也有品牌跨界做高端冰淇淋。其中，2009年進入中國市場、專注做巧克力產品的品牌GODIVA（譯為「歌帝梵」），在2014年推出巧克力冰淇淋產品，該品牌負責人表示，冰淇淋業務佔整個業務比重不大，但是豐富了旗下產品線。此外，來自紐西蘭的紐芝蘭、夏拓和Killinchy Gold三個冰淇淋品牌也已進駐高端進口食品超市和京東、一號店、本來生活及順豐優選等線上購物平臺。
「老資格」線上線下雙運營抗衡
面對新的競爭對手，老牌冰淇淋品牌如何應對？據了解，老牌冰淇淋品牌多是運用網際網路及門店結合方式運營，並在產品新口味上開拓。如DQ冰雪皇后（下稱「DQ」）持續在渠道發力，據悉，其在1992年進入中國，目前主要在二三線市場開拓連鎖門店。據報導，DQ品牌的擁有者、全球頭號冰淇淋銷售商美國IDQ公司在2014年曾表示，未來五年中國門店數至少會達到1000家。日前，記者查閱其官網了解到，目前DQ在廣東有25家門店，近期新增的4家門店分別位於山西、河南、安徽、浙江等地。除線下門店，去年12月1日起，DQ還牽手線上平臺餓了麼上線冰雪皇后冰淇淋蛋糕系列。
而據新華網報導，進駐中國20多年的高端冰淇淋品牌——哈根達斯目前在中國大陸約有380家門店，其早在2010年就開闢了網絡銷售渠道，實行「實體店＋網際網路」運營模式，並一直在加強產品多樣化，不過卻依舊難逃「銷售增幅減緩、門店退位、光環褪去「等爭議。
趨勢分析
國內冰激凌市場品牌集中度將提高
中國冰淇淋冷食展覽會組委會主席王海寧在接受記者採訪時表示，國內冰激凌市場呈現高端化發展趨勢，究其深層原因，除了消費者有需求外，冰淇淋廠家也有這方面的需求，「隨著原材料人工冷鏈物流成本越來越高，低端產品、5毛錢左右的雪糕將消亡，廠家跟經銷商的聯合推動及國外品牌的進入帶動國內冰淇淋市場高端化」，未來冰淇淋市場品牌集中度提高，一改目前中小品牌過多，同質化低價、惡性競爭的局面。同時隨著冷鏈物流的完善，區域品牌也將順勢成為全國品牌。
王海寧認為，中國冰淇淋市場的潛力很大，他援引龍品錫中國市場研究中心發布的《2016中國冰淇淋市場研究報告》數據稱，目前中國冰淇淋市場規模達1110多億元。而Mvenpick方面也認為，隨著中國經濟的高速發展，生活水平的提高，非常看好中國高端冰激凌市場的發展前景。其相關負責人指出，中國內地於2014年超越美國，成為全球最大的冰淇淋市場，最新的調查顯示，中國內地每年人均冰淇淋消費量僅為4升，而美國的人均消費量則為18.4升，內地的人均消費量相對較低。
(原標題：多個國外高端冰淇淋品牌爭相湧入 中國冰淇淋市場格局恐生變)