一到夏天，到底是什麼吸引著杭州人成千上萬的胃？
時間退回到兩年前，地點再次定位在黃龍飯店，「好點子如泉湧」的外婆家創始人Uncle吳，開了一家「非一般」的全蝦料理館。
▲白牆、黑字，簡約不簡單，讓人把注意力都放在了面前的一盆盆蝦上。
對uncle吳來說，那就所幸把杭州人夏夜裡對小龍蝦的一片痴心，也搬至這間深夜食堂中。趕著小龍蝦的季節上場，讓人吮指的蝦肉，裹挾著濃鬱入髓的美味襲來。差不多七錢身段的湖北潛江小龍蝦，層層精選出來，被悉心搭配出了清蒸、冰鎮、眾香、蒜香、麻辣等。
對資深吃貨來說，小龍蝦早已嘗遍千百回，這個夏天在「你別走」吃什麼才算有趣？
嘗鮮清單請收好↓
味噌小龍蝦
在日本，頗受歡迎的味噌，亦可調湯下飯，融入火鍋當中，又是絕美的湯底。佩服你別走大廚的妙思，沒有被白白浪費N個料理用途的味噌，與令人食指大動的小龍蝦一起，生出了另一道創意十足的燒制味噌小龍蝦。
不得不說，這真的是味噌愛好者的一大福音菜品。和任何調味都能和諧交匯的小龍蝦，遇上了白味噌、赤味噌、混合味噌、原味味噌、八丁味噌，經過大廚的妙手烹製，愈發唇齒留香。
▲手指間蝦肉上的味噌湯料，忍不住一口吮盡！
片兒川小龍蝦
杭州人對片兒川有著天下獨一份的熱愛，在杭城吃一道有著「片兒川」血統的小龍蝦，挑戰的是極鮮味覺。據說，對鹹菜有要求的老阿姨都曾追過雪裡蕻。專屬於杭州人的片兒川小龍蝦，有了雪裡蕻加持，吃罷後再叫服務員下碗面，保不準你也會這樣——分分鐘吃個精光，連湯都不放過。
▲小龍蝦的其他經典口味，請搭配啤酒品嘗。
從最肥的一隻小龍蝦開始，扒拉下來卡在蝦身上的花椒和蒜蓉，一手抓住蝦頭一手把蝦身慢慢揪出來，蝦尾還不能斷。把蝦頭上的湯汁多吸吮一遍，這才是對小龍蝦起碼的尊重。
你別走，當然絕不止有小龍蝦。比如——
皮皮蝦
生性勇猛的皮皮蝦，與小龍蝦同置一桌，呈現一個不受形式限制的相對大同狀態。在漫長的廚房試菜中，大廚嘗試了多種配方和不斷改進的烹製手法，一份皮皮蝦，才做出當下被吃貨稱好的味道。
火鍋炒飯
鑊鑊鑊，炒起來！大廚很懂川渝沸騰火鍋的精髓——新鮮黃喉與大片毛肚。伴隨著鍋中「滋啦」一聲，分秒間，後廚大師傅拋起拋落的翻炒，一碗炒飯，就這樣帶著煙火氣和火燎味，奇妙登場。
你別走夏日美食盛宴即將開啟，快準備好你的小龍蝦打卡計劃！
兩周年活動
YOU WILL NEVER WANT TO LEAVE
1、限時折扣
4月11日 4.8折
4月12日—4月13日 5.8折
4月14日—4月16日 6.8折
4月17日—4月23日 7.8折
4月24日—4月30日 8.8折
（酒水飲料除外，僅限堂食）
2、5月1日—5月15日
全場菜品消費滿100送100現金券
全場菜品消費滿200送200現金券
以此類推，以上優惠限堂食
不與其他優惠同享
活動期間：中餐放號50桌
晚市和夜宵放號100桌
☆★☆★☆
#今夏的第一頓小龍蝦#，你已經 / 打算去哪兒吃？
留言區告訴我們
▼記好下方的美食坐標
你別走
餐廳地址：杭州市曙光路120號黃龍飯店1F
營業時間：11:30-14:00，17:00-21:30
（3月1日開始，夜宵營業至凌晨1:00）
0571-86823278
如有變動，以商家實際情況為準