這幾道菜配上大米飯就是絕配，做法簡單又好吃，看著就有食慾！今天小編給大家分享幾道家常下飯菜，這幾道菜配上大米飯就是絕配，做法簡單又好吃，看著就有食慾，吃一次惦記一次，學會了你也是廚房大神
魚香肉絲
準備食材：豬裡脊肉、筍、木耳、雞蛋、泡腳、蔥姜蒜、料酒、醋、糖、味精、澱粉、高湯、花生油。蔥姜蒜、筍、木耳、泡腳切成絲。豬肉切成絲，加入料酒、味精、鹽、蛋清、澱粉抓勻醃製一會。guozhong鍋中燒油，油熱放入肉絲快速翻炒，炒至變色後盛出備用。鍋中燒油，油熱放入蔥絲、薑絲、蒜絲、泡椒炒香，加入鹽、料酒、醋、高湯、味精、白糖翻炒調味，加入筍絲、木耳絲、肉絲翻炒均勻，勾入少許芡汁，煮至湯汁濃稠，大火收汁即可出鍋。
蒜苔肉末
準備食材：蒜苔、豬裡脊肉、小米辣、姜、料酒、鹽、老抽、雞精。豬裡脊肉剁成肉末，加入料酒、鹽醃製十分鐘。蒜苔掐去老根，洗淨切成小段，小米辣切成小段，姜切成小丁。鍋中燒油，油熱放入肉末翻炒，炒至肉末變色，放入小米辣、姜翻炒炒香，加入老抽翻炒。翻炒均勻後，放入蒜苔，加入鹽、雞精、十三香翻炒，炒至蒜苔斷生即可出鍋。
梅菜扣肉
準備食材：五花肉、梅菜、油、蔥姜、生抽、老抽、蠔油、柱候醬、腐乳、白糖、黃酒、小蔥。梅菜提前用水浸泡，衝洗乾淨備用。五花肉冷水下鍋，加入蔥段和薑片，大火燒開煮十分鐘，煮至能用筷子輕鬆插透，煮好的肉在上面抹上老抽。鍋中燒油，油熱放入五花肉炸，先炸帶皮的一面，儘量都炸到位，炸好撈出切成大片放入碗中，加入所有調料攪拌均勻，肉皮朝下擺好，放入瀝乾水分的梅乾菜。準備工作做好後上鍋蒸，大火蒸一個小時，蒸好後倒扣在盤中，撒上蔥花即可。
辣椒炒肉
準備食材：五花肉、二荊條、豆瓣醬、糖、姜。鍋中燒水，五花肉冷水下鍋，大火煮開再煮十分鐘，煮至能用筷子輕鬆插透，煮好後撈出用溫水衝洗乾淨，切成薄片。青椒洗淨切成切條。鍋中燒油，油熱放入五花肉片煸炒，五花肉煸炒出油邊緣微微焦黃，加入豆瓣醬炒香炒出紅油，放入青椒炒至斷生，加入少許白糖提味，翻炒均勻即可出鍋。
這幾道菜配上大米飯就是絕配，做法簡單又好吃，看著就有食慾！喜歡的朋友趕快試一試，保證讓你滿意！
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