很多人都吃過的菜，用來涼拌最好吃，山東人對它最熟悉！地球是我們賴以生存的家園，大自然孕育很多種類的生物，人類用這些大自然的恩賜存活下來，將它們製作成各種各樣的美食，在我們經常吃到的蔬菜中，有我們常見的油菜，白蘿蔔，白菜等等，熟悉到不能熟悉，也有我們吃到了，也叫不出名字的菜，今天我們就來講一件這種菜。
山東人經常吃到一種菜，那就是石花菜，很多人吃了很久都叫不出菜名。石花菜又叫做，海凍菜，紅絲，鳳尾等，是屬於紅藻的一種，它通體透明，就像紅膠一樣，吃起來口感爽利脆嫩，最好吃的還是當做涼菜來吃，當然還可以製作成涼粉，吃起來沒有什麼味道。
石花菜的分布範圍很廣，在我國的沿海地區，石花菜的資源就十分豐富，主要分布在遼東半島和臺灣等地，石花菜的品種很多，有小石花菜，大石花菜，中肋石花菜等，都分布一不同的地區，不過都是喜歡在水質清淨，潮流通暢，鹽度較高的海區生長。
石花菜的營養成分很高，含有藻蛋白，維生素B，胡蘿蔔素，不飽和脂肪酸，和一些礦物質等等，因為實話菜的細胞結構特殊，隨意很容易被人吸收消化，吃了可以提高人的免疫力，還能夠清肺化痰，清熱燥溼，滋陰降火，涼血止血，解暑等作用，營養這麼高，大家可以來試一試哦。
石花菜除了食用的價值，還是瓊脂的主要原料，大量用做細菌培養基。石花菜吃起來非常脆口，咬起來十分有彈性，小妖很疑惑這是不是人工製造的，吃起來是這般感覺，其實不是人工造的，石花菜確實是這種口感，好了，看到這裡，你對石花菜有什麼看法嗎？