春季養生，除了多吃綠色食物，也要常吃一些黃色食物，因為黃色食物不僅好看，而且營養也很豐富。黃色食物中維生素A、D的含量均比較豐富，維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜，減少胃炎等疾患發生，維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用，能壯骨強筋。還可提供優質蛋白、脂肪、維生素和微量元素等，常食對脾胃大有裨益。
所以今天我分享一道全用黃色食物做成的早餐營養粥——三黃粥，一聽這名字就好理解，三種原料全部都是黃色的，小米的軟糯，玉米的香甜，南瓜多糖且營養豐富，這三種普通的食材一起熬煮成粥，香甜軟糯，吃起來潤滑美味，而且營養價值高，健脾益胃，春天用來做早餐或晚餐都比較合適。
南瓜是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能幫助食物消化；玉米也是一種熱門的保健食品，維生素含量是稻米、小麥的5—10倍，含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出；而小米的營養價值非常高，同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5—3.5倍、維B2高1倍，而纖維素更比大米高出2～7倍。
【材料】：南瓜 200克、玉米渣 半碗、小米 半碗、冰糖 適量
【做法】：1、先把玉米渣和小米淘洗一遍，放入5倍的水量，浸泡30分鐘，開大火煮開後轉中小火煮25分鐘；
2、煮粥的過程中準備好南瓜，去皮去籽後切成小塊，切的時候把皮上的一些硬塊去掉，以防影響口感；
3、粥煮了25分鐘後倒入切好的南瓜；
4、加入冰糖再煮10分鐘左右就可以了，冰糖按自己喜歡的甜度來調整，煮至南瓜軟爛，玉米渣粘稠就可以了！
5、關火燜至十分鐘即可出鍋；
一碗營養豐富又簡單的三黃粥就煮好了，早上喝一碗這個粥，非常養胃哦！
【小提示】：不喜歡吃甜的就不用加糖，因為南瓜本身就含有糖份，那樣還能吃出玉米淡淡的香味！