初春很寒冷,燉一鍋熱乎乎湯菜,味道營養不打折,比肉都好吃

2020-12-14 天山可可

導語：初春很寒冷，燉一鍋熱乎乎湯菜，味道營養不打折，比肉都好吃

菜名《電飯煲白菜豆腐燉粉條》

百菜不如白菜，白菜是秋冬季節的家常菜，不僅經濟實惠，而且味道鮮美，營養更是豐富。白菜的吃法大多數都是燉，炒等。白菜這可是冬天裡面最為普遍的蔬菜之一了，尤其是白菜對北方人來說有著特別的情愫，小時候記得每年入冬了，家家戶戶都會買很多白菜存儲，這樣一冬天就有白菜吃了。尤其是在冬天，用白菜燉豆腐和粉條，在加上一些五花肉在裡面，燉出來真是美味極了。初春很寒冷，燉一鍋熱乎乎湯菜，味道營養不打折，比肉都好吃。在這個初春裡，到處還在下雪，這道燉菜，屬於冬寒菜了，燉一鍋熱乎乎的，吃完全身熱氣騰騰的，暖暖和和的，一家人圍桌而坐，真是幸福又溫馨，尤其在這個特別時期，大家都窩在家裡，吃鍋燉菜，太美味了

白菜和粉條，這兩種食材給人的第一感覺，就是粗糙，但是做好了，又是老少皆宜的下飯菜。我愛吃豆腐，就把豆腐和粉條白菜一起燉了。平時我們燉白菜都是炒鍋燉出來，就是先把白菜炒軟了，在加別的食材一起燉，這樣就好吃了。可可這次不是用炒鍋燉的，而是用我們家家都有的電飯煲。初春太冷，這鍋燉菜不要錯過，熱氣騰騰一鍋出，保暖又美味。

電飯煲可是懶人族的利器，只要把食材扔進電飯煲裡，加一些調味品，就等著吃吧，它不僅可以燉菜，燉湯，還可以焗各種食材，尤其是肉類就更好了。如果你可以沒有耐心、沒有烤箱、沒有平底鍋、電餅鐺等，但你只需要有一個電飯煲，將食材放進去關上蓋子，各種菜、飯、甜品就都能美味出爐。煲你簡單，煲你學會，煲你好吃。過完年了，吃些清淡可口的湯菜緩解腸胃。初春也很寒冷，做一碗熱乎乎的湯菜，雖然很簡單，但是味道和營養不打折扣。老少皆宜的一道菜。

主料：白菜300克、豆腐200克、乾粉條50克

輔料：植物油適量、鹽、大蔥一根、姜10克、花椒粉3克、火鍋底料30克

做法：1、把大白菜洗淨切塊，把蔥姜洗淨切段

2、把乾粉條洗洗，用涼水泡泡，不能久泡，稍微泡泡即可，因為把粉條和白菜一起燉，要讓粉條吸收白菜的湯汁才好吃

3、把豆腐切成塊，要切得稍微大一些，這樣燉著不易碎

4、電飯煲通電，選擇快煮飯功能，把內膽抹上植物油，蓋上鍋蓋，把油燒熱以後，鋪上大蔥段和薑片、八角炒出香味

5、加火鍋底料炒出香味出紅油以後

6、加白菜和生抽炒出香味，稍微軟一些以後

7、加清水攪拌均勻

8、加粉條一起燉，因為粉條沒有泡軟，這樣可以多吸收湯汁好吃

9、加鹽攪拌均勻以後，蓋上鍋蓋，還是快煮飯功能，煮開以後出香味，再煮5分鐘左右

10、加豆腐塊一起在煮10分鐘左右

11、加雞精攪拌均勻

13、撒上香蔥段即可出鍋了

可可的小貼士

1、粉條不可久泡，這樣可以吸收湯汁味道更好

2、愛吃肉的可以加幾片，味道更好了

可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容，也請大家多多點讚、收藏、轉發，您的轉發是對可可最大的鼓勵！

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