你吃的海苔不是紫菜,是高鈉和高糖!

2020-12-18 識食物者LAB

識物君的今日微檢測（波力海苔夾心脆）

吃海苔一時爽，一直吃海苔一直爽~薄薄的一片，咬下去鹹鹹的、脆脆的……嗯~感覺嘗到的就是海的味道呢。

不僅小孩子喜歡吃，很多大人也逃不掉買它的節奏。

尤其是這兩年攻陷了朋友圈、抖音無數次的夾心海苔，各種各樣的安利、各種各樣的推薦。識物君也按耐不住好奇，買了宣傳聲勢浩大、銷量靠前品牌夾心海苔。一口吃之下，想說：嗯~~~和以往的海苔差異還真是蠻大的。

但是，不測它，真的不知道有沒有把海苔吃明白。所以，近期識物君挑了一款曾吃過的波力海苔夾心脆（海苔加漁趣）來一測究竟。

檢測數據

檢測結果：

本次波力海苔夾心脆檢測結果為合格，但鈉含量和糖含量較高

數據分析：

1、脂肪含量1.0g/100g，屬於低脂行列；

2、重金屬鉛未檢出，鎘檢出為0.74mg/kg，合格；

3、鈉含量為1370mg/100g，100克海苔裡約含有1.37克鈉，根據《中國居民膳食營養指南》建議，成人鈉攝入建議量≦2.34g/天，兒童鈉攝入建議量≦1.17g/天的標準；

4、果糖、葡萄糖未檢出；

5、蔗糖含量為20.2g/100g，不要以為海苔吃著鹹鹹的就含糖量低，配料表裡排名前三的就有白砂糖，事實證明，海苔是隱形的「高糖大戶」。

檢測結論：

本款波力海苔夾心脆，總的來看有著大部分海苔都有的樣子——高鈉、高糖，建議小孩子不宜食用過多。

海苔的延伸科普：

1、好的海苔泡水後聞到的是鮮味，差的海苔聞到的是腥味。

2、海苔和紫菜可不是同一種東西，海苔是以紫菜為主要原料製成的，與我們用來做紫菜包飯、紫菜蛋花湯的幹紫菜不同。幹紫菜僅僅對紫菜進行了脫水，沒有添加額外的東西；而海苔還會添加調味料，以及食品添加劑。

3、與紫菜相比，海苔的營養成分大打折扣，這是因為海苔中添加了很多調味料，例如食鹽、醬油、味精、糖，這樣雖然會讓海苔口感更好，但是無形中添加了鈉含量。

檢測樣品圖（120克*1罐）
波力海苔夾心脆檢測數據報告圖

聲明：

▌檢測數據只對樣品負責

▌測評所涉及產品，均為識物者團隊小可愛自行採買，絕無任何廣告成分在裡面，接受大家監督

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