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你有多久沒出門了呢？你有多久沒去菜市場了？自從這個疫情來了之後，是不是有很多人跟我一樣，所有生活日用品全部網上下單解決了？小編我已經有三個多月沒去過菜市場了，想著最近疫情比較穩定，昨天去菜市場逛了一下，原來，美味的小龍蝦的已經悄無聲息的來了。趕緊來一起嘗嘗鮮吧。
小龍蝦含有豐富的蛋白質，而且最重要的是熱量比較低，也就是說吃小龍蝦不容易長胖，有多少人放假在家胖了三斤又三斤，但又控制不住自己，出去吃也不放心，不妨來試試動手麻辣小龍蝦吧，便宜又實惠，最重要的是還不長肉哦。
【麻辣小龍蝦的做法】
第一步：去菜市場買小龍蝦的時候，首先要看好個頭，最好選用大小適中小龍蝦會比較好。而且你一定要看一下小龍蝦的底部。看他是否乾淨，比較乾淨的小龍蝦的水質會比較好。如果你在菜市場買小龍蝦的時候，最好不要老闆幫你去頭去蝦線，你稱完小龍蝦拿回家自己幫去頭去蝦線因為菜市場，不要想著懶著動，小編也是吃了很多次虧，因為賣小龍蝦稱很多不太準確的。一旦你要老闆幫你去頭去蝦線了，這樣子哪怕不對你就沒有辦法去跟它對峙了。
第二步：把新鮮買來的小龍蝦放入清水在清水裡面加幾勺鹽，讓小龍蝦養一個小時左右。幫助小龍蝦去除肚子裡面的髒東西。浸泡完成之後就是幫小龍蝦去頭去蝦線了。首先把小龍蝦按住，如果喜歡吃蝦黃的。可以用剪刀在小龍蝦的底部剪一個三角形的小口。如果不喜歡吃蝦滑呢，就可以直接把小龍蝦去頭去腮，去蝦線就比較簡單了，在小龍蝦的尾巴中間也就是尾巴第二個，直接擰一下後面向後拔龍蝦的蝦線就出來了。的
第三步:起鍋燒油油可以放多一點，等油熱的時候放入小龍蝦爆炒，把小龍蝦炸至變色。炸至變色之後放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮再炸一小會兒。之後倒入一大瓶啤酒，讓啤酒沒過小龍蝦。接著加鹽、雞精、生抽、蠔油、老抽、小米辣、幹辣椒、十三香、豆瓣醬進行調味。小火慢燉半個小時左右。這個時候你也可以加入一定的配菜。比如說：青菜、土豆、黃瓜等，如果你加入土豆黃瓜的時候，一定要蓋蓋燜幾分鐘，青菜最後加入。這樣我們美味的麻辣小龍蝦就做好了，而且葷素搭配，加入素菜油也不是很多哦，健康又美味。
以上就是麻辣小龍蝦的做法了，小編昨天已經忍不住做了一次了。你學會了嗎？
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