合理膳食，一直是人們倡導的健康生活方式。尤其是新冠肺炎疫情在全球爆發的背景下，增強體質，成為關注焦點。那麼，該如何做?或許，目前正在全國開展的全民營養周活動給出了答案。
全民營養周，中小學活動很豐富
5月17日，以「合理膳食，免疫基石」為宣傳主題的2020年全民營養周活動在全國拉開帷幕。當天，安徽省同步開啟2020年全民營養周和「5·20」中國學生營養日宣傳活動。在安徽合肥，一些中小學適時開展健康公開課、講座等活動，通過多種渠道向孩子們傳授合理膳食、文明用餐的小知識。
「青少年學生正是生長發育的關鍵時期，要注意均衡膳食，多喝水。每天適量攝入富含優質蛋白質的肉、蛋、奶、豆等食物，多吃新鮮蔬果，以補充各種維生素和礦物質，提高機體免疫力……」老師的「營養健康課」讓孩子們受益匪淺。
一位初中生表示，「合理膳食有益健康」是他這些天上課的體會。「新冠疫情的蔓延，讓我們意識到餐桌上健康的重要性，科學飲食、提高自身免疫力是自我保護的好方法。」
那麼，疫情之下，如何提高機體的免疫力?
「藥補不如食補!」5月20日，在肯德基合肥包河萬達餐廳舉辦的「營養健康科普小課堂」活動中，安徽省公共營養師協會、兒童營養專業委員會主任李傑指出，人的身體中需要七大營養素，缺一不可。它們是蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維和水，這些營養物質都藏在肉類、牛奶、大豆、粥、面等我們很常見的食物中。合理搭配飲食，就可多方攝取營養。「食物中的營養價值不可忽視，肉、蛋、奶、豆，這些食物富含蛋白質，粥、米、面中含有碳水化合物，蔬菜、水果和堅果中含有維生素……」
李傑表示，合理膳食，平衡七大營養素的攝取，可以給身體免疫器官提供充足養分，強化身體免疫功能，從而提高對抗病菌的能力。正在開展的全民營養周，提倡全民攝入奶類和大豆等優質蛋白。李傑也提出，蛋白質是增強體質的重要方面，而豆製品正是優質蛋白的主要來源之一。
近日，肯德基推出的早餐新品「超有料豆花系列」得到眾多消費者認可。新款「豆花」優選富含豐富蛋白質的豆花原料，創新了三種口味，分別是：招牌香麻雞絲豆花、雪菜雞肉豆花、經典風味豆花。藤椒雞絲麻而不辣，鹹香四溢;雪菜雞肉鮮爽可口，細膩彈嫩;經典風味清新細滑，更能突出豆花本身的清新黃豆香。熱乎乎的豆花，或配以藤椒雞絲，或加以嫩滑的雞肉與雪菜，或撒上紫菜碎、小蝦米、蘿蔔乾、油條酥……品嘗過的消費者，都對這道新式早餐讚不絕口。
特別提醒：一頓豐富的早餐非常必要!
「早餐不可忽視，它的營養價值最高。」李傑特別提醒，漫漫長夜之後，前一天儲存在身體內的營養物質消耗殆盡。這時，一頓豐富的早餐非常必要。
多年來肯德基結合消費者需求，持續在菜品開發上不斷創新，豐富菜單選擇，幫助消費者均衡搭配。豆漿、油條、飯糰、滷蛋、豆花、麵包、咖啡……在肯德基，早餐不僅中西結合、豐富多樣，更是口感純正，為人們提供了均衡的營養、滿滿的能量。
為推廣膳食營養及健康生活方式，肯德基所屬的百勝中國於2017年推出公益科普公眾號「百食百步」，以貼近生活的科普推文進行專業的健康知識和信息傳播，得到消費者的認可。作為中國知名的連鎖餐飲企業，百勝中國將以營養周為契機，繼續秉承「健康中國 營養先行」的理念，履行企業社會責任，攜手社會各界積極參與營養健康行動，共同為培養消費者科學飲食習慣和健康生活方式、喚起全民營養保健意識、提高公眾的營養素養而貢獻力量。
共向醫師群體致敬表達關愛
每年的五月第三周是全民營養周。作為「推動營養教育科普宣傳常態化」的內容之一，全民營養周列入《國民營養計劃(2017-2030年)》，成為新時代建設健康中國的重要內容。
2020年全民營養周，中國營養學會、中國醫師協會、北京營養師協會與百勝中國聯合發起「關注中國醫師健康生活方式」調查活動。通過對醫師群體的膳食營養和健康生活方式的調研，提醒和呼籲醫師群體關注自身營養健康狀況與管理、以點帶面向公眾普及營養健康知識，更是向醫師致敬與表達關愛，同時也希望能夠增進全社會對醫師群體的理解和關注。
疫情終會散去，但對衛生與健康工作者的感恩與關懷不會隨之散去。新型冠狀病毒肺炎疫情爆發以來，百勝中國上下積極動員，合理利用資源，助力抗擊疫情;通過捐款、召集內部志願者和愛心送餐支持奮戰在一線的工作者。