來雲南，絕不能錯過這些特產

2020-11-06 嗨遊記旅行

沒有什麼煩惱是一頓飯解決不了的，如果有，那就吃兩頓！

旅遊就是在滿足自己心靈需求之後要滿足自己的胃口！如果來雲南，不買一些土特產帶走，這麼多美食是品嘗不過來的。

在旅遊之餘的買買買就可以參照以下這個雲南各地特產採購攻略哦！

昆明篇

家喻戶曉的就屬鮮花餅，它在特產街的地位可謂是無人不知，無人不曉。購買渠道也很多，昆明的嘉華餅屋在全雲南開了很多連鎖店，鮮花餅往往供不應求。

鮮花餅獨具雲南特色，鮮香酥脆的外皮包裹著厚重的玫瑰花，吃到嘴裡每一口都能感受到玫瑰花的柔嫩，口齒留香，飄著濃濃的玫瑰花清香。不過如果不喜歡吃甜食或者花粉過敏類人群不推薦購買。

用宜良本地的滇麻鴨為原料，用精細的烤制手法，風味獨特，鴨肉肥瘦相間。宜良板鴨的特別之處在於：用蜂蜜做鴨坯表面的塗料，有利於鴨子在被炙烤之後也能保持色澤鮮黃，還要用燜爐燒烤，保證400度高溫。這樣做好的板鴨外皮酥酥脆脆，不會覺得油膩，肉質香嫩，鹹淡也合適，恰到好處。北京有烤鴨，雲南有板鴨！

玉溪篇

澄江藕粉，幾乎每個雲南人小時候時不時都要吃上一次藕粉，哄小孩的必殺器。

澂江縣種植荷藕的歷史悠久，澄江藕生態、優質、安全，又有保健、醫用等作用，所以深受消費者喜愛。作為伴手禮也比較合適，禮盒包裝，方便攜帶。

澄江產的藕粉被譽為「可直接衝燙的藕粉」，取乾粉直接用沸開水衝燙就可以了。衝燙好的澄江藕粉看上去晶瑩剔透，吃起來醇甜清香，不會太甜也不會太膩，口感細膩潤滑，吃過之後餘味無窮。當然，如果用常溫水化開後再加入開水，那麼味道口感也會更好。


昭通篇

昭通大名鼎鼎的昭通蘋果，它的外表和口感會給人一種鮮明的反差，挑昭通蘋果的時候就是越醜越好吃！蘋果賣相不怎麼好，但是酸甜適中，偏甜一些，汁液很多，榨蘋果汁首選，風味濃鬱，也是水果中的優質品種了。

如果覺得旅遊攜帶蘋果會超重，昭通醬也是不錯的選擇。昭通醬是雲南的「醬料之冠」。色澤棕紅，被油浸泡，醬香味很重，雖然麻辣但是不鹹。它的用料也十分講究，算得上是雲南的老乾媽了。

曲靖篇

喜歡酸酸辣辣的朋友都會選擇帶加工好的袋裝富源酸湯回家煮火鍋，因為富源有出名的酸湯豬腳火鍋，口碑這麼好的原因在於酸湯，回家可以用酸湯煮菜，還可以用來泡飯，一次一碗是絕對不夠的。

雖中秋已過，也不要錯過雲腿月餅。雲腿月餅別稱作是「美食界的傳奇」。傳統餅類是以甜口為主，但是雲腿月餅是甜鹹口，用宣威火腿最好的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等製成餡心，外皮偏硬，但是不易破損，也方便保存。

文山篇

文山三七聲名遠揚，三七是在雲南值得買的一種珍貴藥材，被稱作「中醫藥裡的一顆明珠，南國人生之王」。三七也擔的起這些美譽，三七不僅可以活血化瘀、止血，還有延緩衰老的功能，如果長期服用的話還可以降低血壓，降低血脂、膽固醇等，所以三七在老一輩裡十分受歡迎。通常會買三七粉回家好存放，也好服用，不過有時候也會切成片狀，要食用的時候直接生嚼三七片就可以了。

版納篇

肉食人群的天堂，火燒乾巴，袋裝小零食很好攜帶。

用肥膘黃牛，選沒有筋的部分，然後搭配各種香料，味很足，經木炭火燒、木錘舂制而成，肉質細軟，時間放久了會偏硬，幹而不燥，好吃不上火。

......

來雲南，嗨遊記帶你吃遍雲南特產啊~

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