秋天,就要喝一杯溫暖的手衝咖啡呀

2020-12-12 LAVIDACOFFEE

一場秋雨一場寒

如果你真的想要送溫暖

那秋天的第一杯，絕不是高糖高熱量的奶茶

而是一杯充滿儀式感的「手衝咖啡」

是的，在秋天

手衝咖啡是主角

手衝咖啡的樂趣及魅力所在，就是使用方便而簡易的方式來衝煮咖啡，卻能最大程度品嘗到一款豆子本身的特性。隨著咖啡液從濾孔中流下來，就好像堆積的壓力逐漸散開一般，充滿了生活的小確幸。

其實手衝咖啡需要的器具不多，一個濾杯、一個分享壺、一張濾紙以及一隻手衝壺，搭配現磨的咖啡粉，花個五到十分鐘，悠閒地衝一杯咖啡，或到咖啡店看小哥哥親手衝一杯都是極好的體驗。

BUT，不同產地的豆子都會衝煮出不同的風味。

丟掉高糖的奶茶吧，手衝才是最有誠意的真愛！

LAVIDA精選「宏都拉斯」，通過調控不同的手法、水溫、將每一顆不同的豆子衝出不同的層次感！喜歡咖啡的小夥伴，這次真的不容錯過。

宏都拉斯，位於太平洋和加勒比海之間，是中美洲山脈地形最為顯著的國家，十分適合咖啡生長。

對調性溫和的中美洲咖啡而言， 宏都拉斯是其中風格鮮明且調性濃豔的， 雖然咖啡產業相對發展比較晚，卻氣勢如虹， 不僅產量大，甜味高，且具有果香的特性，也擁有了一批死忠。

總體來講，宏都拉斯是一款不錯的豆子，咖啡豆口感豐富醇厚，入口帶酸而微甜，味道不澀不酸，香味濃鬱。

製作步驟

1. 稱豆

根據咖啡杯的容量，

稱取咖啡豆。

2. 磨豆

將咖啡豆用磨豆機磨成咖啡粉。

3. 加粉

將磨好的咖啡粉倒入濾杯潤溼濾紙，輕拍幾下讓咖啡粉平鋪在濾杯中。

4. 悶蒸

開始第一次注水，大約30s-40s。

TIPS:第一次注水不要太滿，

把咖啡粉剛剛澆溼就好。

5. 第二次注水

由中心向外一邊畫圈一邊注入熱水。

6.最後移開濾杯，然後輕晃咖啡壺，讓剛剛滴濾好的咖啡充分融合，將咖啡倒入咖啡杯即可趁熱享用啦！

秋意漸濃

又困又乏

一壺好的咖啡能讓人凝心靜氣

此刻詩詞歌賦與人生哲學

雞毛蒜皮與市井八卦都是不錯的話題

拋開工作與瑣事享受

用最新鮮的咖啡豆

來杯手衝咖啡提提神吧！

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