我和先生兩個人也是打工人，北漂一族，從畢業的一無所有到現在負債纍纍，背著一百多萬的房貸，還有每個月固定要交的房租，為了能節省一些開支，同時也為了身體健康著想，我們堅持每天自己帶飯。以前中午也是在外邊吃或者是叫外賣，但是時間久了，總覺得對胃不好，外邊的飯菜雖然好吃，但是一般油都比較大，而且價格也都比較貴，想來想去還是覺得帶飯更合適。身邊的同事看到我們每天的午餐都很羨慕，雖然不是山珍海味，但是每天葷素搭配不重樣，朋友紛紛表示：花錢買不到。下面就一起來看看吧~
星期一：米飯+青椒木耳炒豆皮+雞蛋火腿炒菠菜
周日晚上跟同學小聚，回到家比較晚了，於是就洗漱完早點休息了。這是周一早上起來做的。在這裡也提醒一下大家，青菜類的像菠菜最好當天做了當天吃，不要隔夜再吃。
青椒木耳炒豆皮
這道菜的做法很簡單，木耳是早上起來用溫水加食鹽泡的，不到20分鐘就泡好了，清洗乾淨後切成小塊。豆腐皮切成小塊後翻入鹽水中浸泡一下。青椒洗淨後直接切塊。炒的時候就比較簡單了，直接起鍋燒油，放入蔥花熗鍋，下入青椒炒至斷生，然後下入木耳和豆腐皮，大火翻炒2分鐘左右就熟了，最後加入生抽和食鹽調味即可。
雞蛋火腿炒菠菜
菠菜清洗乾淨以後，放入開水中焯燙一下撈出。火腿切塊備用。雞蛋首先煎熟後盛出。然後下入蔥花火腿片炒香，下入菠菜和雞蛋，調入適量的食鹽和少許蠔油，翻炒均勻就可以出鍋了。
星期二：蔥花餅+酸辣藕丁+豆角炒肉絲
我和先生都是北方人，所以很喜歡吃麵食，即使麻煩一些，也想做點餅當主食。蔥花餅是晚上提前烙好的，兩個菜是晚上提前切好準備出來的，早上炒一下也不費時間。
酸辣藕丁
將切好的藕丁放入水中浸泡一下，同時加入1勺白醋，這樣就不用擔心藕丁發黑了。然後燒一鍋水，將藕丁焯水2分鐘左右撈出。然後將切好的豆角絲也下鍋，煮5分鐘左右後，直至斷生後撈出。在炒藕丁之前先調好汁，加入小米辣，生抽2勺，白醋1勺，白糖半勺，食鹽適量，混合均勻即可。起鍋燒油，下入薑片炒香，下入藕丁，淋入調好的汁，翻炒均勻即可。
豆角炒肉絲
肉絲切好以後需要先醃製一下，加入生抽，胡椒粉和食鹽，抓勻，醃10分鐘左右。豆角絲已經提前焯好水了，也就容易炒熟了。起鍋燒油，下入肉絲炒至斷生後，下入豆角，翻炒至徹底成熟，再加入生抽，食鹽和醋來調即可出鍋。
星期三：金銀飯+土豆肉絲+豆腐丸子
這一餐裝進飯盒才發現，都是黃色的。米飯是以小米和大米為主，還加了一些綠豆進去，最近在上火，吃些綠豆降降火，而且在大米中加入小米蒸出的飯特別香，吃起來口感不會太單調。
土豆炒肉絲
土豆洗淨去皮後，切成絲，做土豆炒肉絲的土豆絲不需要切得太細，否則吃起來反而口感不好，個人更喜歡吃到土豆那種面面的感覺。切好的土豆絲用清水洗去澱粉。肉絲切好以後加入生抽，食鹽，胡椒粉醃10分鐘。起鍋燒油，下入肉絲，迅速滑散，炒至變色發白後盛出。下入蔥花和小米辣，炒香以後下入土豆絲，大火翻炒3分鐘左右，土豆絲斷生，再次下入肉絲，然後調入生抽，食鹽，醋，翻炒均勻至入味即可。
豆腐丸子
這個丸子是提前烤好的。將白豆腐放入碗中壓碎，加入切好的胡蘿蔔丁，洋蔥丁和芹菜葉，打入雞蛋，加入少許麵粉，然後加入食鹽，胡椒粉，蠔油，香油，混合均勻。烤盤中墊上錫紙，底部刷油防粘，將團好的丸子放入烤盤，在表面刷一層油，上下火180度烤30分鐘左右即可。這樣做出的丸子非油炸，吃著更健康。
星期四：黑米飯+小炒西藍花+西紅柿炒蛋
平時多吃些粗糧對身體好，因此今天做了黑米飯。但是雖然看起來整個都是黑色的，但是其實裡邊有三分之二放得都是白米，我們在做雜糧飯的時候也要注意，粗糧與細糧要搭配食用，比較一般在1:2左右，這樣更好消化。
小炒西藍花
這是我給自己做的一道減脂餐，因為西藍花的熱量很低，而且富含膳食纖維，飽腹感強，且營養豐富。做法就很簡單了，將西藍花撕成小朵，洗淨後焯水至斷生。木耳泡好洗淨撕成小朵。胡蘿蔔洗淨去皮後切成菱形片。準備一些蒜蓉。起鍋燒油，下入蒜蓉炒香，下入所有的食材，翻炒至成熟，調入適量的食鹽，少許生抽，即可出鍋。雖然簡單，但是味道還是很棒的，一點也不會覺得寡淡。
西紅柿炒蛋
這是我和先生最愛的一道菜。相信很多人也都很喜歡，不僅特別下飯，而且拌麵吃也是非常經典的。關於西紅柿炒蛋的口味，很多人喜歡甜口的，但是我來還是更喜歡鹹口的。裡邊我還加了一點番茄醬來增加味道。
星期五：紅糖麻醬餅+雞肉亂燉+芹菜腐竹
周五了，冰箱裡的菜已經吃得差不多了，索性就有什麼做什麼。前兩天做了麻醬糖火燒，剩了一點點麻醬餡，於是在烙餅的時候放進去了，麻醬味十足，淡淡的甜，味道竟然異常的好。
雞肉亂燉
2個雞腿，1把豆角，半個胡蘿蔔，半個白蘿蔔，這些都是之前剩下的一些小尾巴。雞腿去骨後，切成塊狀，加入檸檬汁，生抽，黑胡椒，食鹽抓勻醃20分鐘。豆角洗淨後切成段，胡蘿蔔和白蘿蔔洗淨去皮後切成大小均勻的滾刀塊。豆角提前用開水焯燙至斷生。起鍋燒油，下入蒜瓣和幹辣椒爆香，下入雞塊，翻炒至變色後，加入1碗開水，加入適量的老抽來調色，繼續燒開後下入所有的蔬菜，蓋上蓋子燉10分鐘左右，這時候各種食材都熟了，調入適量的食鹽翻炒均勻，即可出鍋。
芹菜腐竹
這道菜就非常簡單了，需要說一下的是在泡發腐竹的時候需要用40度左右的溫水加食鹽加白醋，然後壓上一個重物，這樣10分鐘左右就能將腐竹泡好。泡好的腐竹洗淨後切成斜刀塊。芹菜洗淨後切成斜刀塊。起鍋燒油，下入蔥花蒜片炒香，下入芹菜和腐竹，調入少許生抽，大火翻炒至斷生，也就2分鐘左右，加入適量的食鹽調味即可出鍋。
以上就是我們本周5天的午餐帶飯食譜，都是一些常見的蔬菜搭配而成，雖然有時候會手忙腳亂，但是吃著健康也省錢。一周下來，成本不到100塊錢。當然除了帶飯以外，每天還會帶上一個蘋果或是橘子等作為餐後水果，今天帶了西紅柿。工作再忙，照顧好自己的身體是前提，也希望大家平時多多注意。你平時有帶飯的習慣嗎？歡迎在下方留言分享，感謝您的支持！
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