火麻仁香菇鳥巢,粉絲吸足美味的湯汁,鮮美極了

2020-12-25 美食天下

火麻仁香菇鳥巢

By 美食娘娘馨睿

這道菜是用最普通的香菇和粉絲這兩樣食材，做出的不一般味道的菜餚；香菇蒸熟後不僅香還有肉頭的口感；粉絲吸足美味的湯汁，也是鮮味十足非常好吃，頗有蒜蓉粉絲蒸扇貝的感覺，再加上火麻仁清香的口感和豐富的營養價值，美美的享受這款菜那就是必然的了。

原料：新鮮香菇、粉絲、火麻仁、豆腐乾、蒜末、蔥花、枸杞子、蒸魚豉油、蠔油、白糖。

做法步驟：

第1步、將新鮮香菇洗淨挖去蒂和少許香菇肉成一個小碗，放水中焯一下撈出擠幹水份備用；粉絲泡一下不必太軟，因還要蒸。

第2步、將香菇碼入盤中，粉絲卷放入其中，再放上炒好的蒜末豆腐乾，澆上兌好的料汁，即可上鍋蒸了。

第3步、水開後蒸5分鐘即可。

第4步、成品菜表面放火麻仁、蔥花、枸杞子增香添色。

小貼士：

料汁調的量適當多一些，因為粉絲吸汁水，這樣才入味口感好。

來自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品。

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