哈咯，大家好，我是吸吸。又見面了，今天給大家分享一個美味方便的食譜，如果你也跟我一樣喜歡美食，歡迎關注我，在評論區我們一起討論哦。
不知道有沒有讀者跟我一樣喜歡吃這種筍乾呢，配上肥瘦相宜的五花肉簡直太棒了。往下看看這道菜的做法吧。
by木瓜小廚房
材料：筍乾1把，五花肉1條，香菇6朵，姜1塊，八角1個，香葉1片，桂皮1塊，老抽1勺，生抽2勺，鹽適量。
步驟如下：
1.筍乾用清水泡一天以上。中途換幾次水。天氣太熱的話可以放冰箱。
2.香菇用熱水泡半小時。
3.五花肉切成麻將大小。
4.熱鍋下一點油，下五花肉中小火慢慢炒香，炒出一點油。
5.倒入姜，八角，香葉和桂皮，翻炒均勻後倒入瀝乾水的筍乾。
6.倒入香菇。加入一勺老抽，兩勺生抽，翻炒30秒。
7.倒入泡香菇的水，再加水至漫過所有食材。大火燒開，然後轉移到砂鍋中。
8.蓋上蓋子，用中小火慢慢燜，大概燜1個小時左右。燜至水分稍幹，調大火把湯汁收濃稠，多次攪拌防止粘鍋。
9.試一下味道，不夠的話可以加一點鹽調味即可。軟而不膩的五花肉，夾雜著筍乾和香菇的香，一口一塊，完美！
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