日本頂級廚師處理三文魚，看完切開後的樣子，才明白為啥這麼貴！
每個人對自己的生活都有著獨特的追求，現代人不但對住、行有著超高的標準，在吃方面也是如此，曾經我們講究吃得飽，現代人講究吃得好，均衡的飲食搭配是非常有必要的。
為了降低自己的膽固醇，一些人在吃肉時首選的肉類就是魚肉，魚肉的種類和吃法也是多種多樣的，不但能夠煮熟吃，還可以生吃，魚肉生吃也被我們稱為「生鮮」，一般來說生鮮首選的魚類則是海魚，這些魚類處理起來也是非常麻煩的，同時它的價格也是非常貴的。
接下來就為大家展示一下日本頂級廚師處理三文魚的場景，看完切開後的樣子，明白為啥這麼貴，接下來就和我看看吧，頂級的三文魚魚肉，為了保證純正的口感，廚師往往會將其製成生鮮，在日料中三文魚生鮮也是最常見的一種，廚師在對三文魚進行處理時。
首先就是淨身，將魚身的鱗片刮洗乾淨後，廚師就開始對魚肉進行切割處理，日本的頂級大廚對於這些魚肉的骨骼分布往往非常熟悉，三下五除二就將這條魚切成了兩半，然後用一把鑷子將魚骨剔出，撒上鹽醃製片刻後，面對魚肉進行了切片處理，簡單將其切除薄片，在搭配上精緻的擺盤，給人的感覺也是食慾大開，再配合上簡單的米飯，就成了三文魚壽司。
而這樣一套流程下來，一盤壽司價格往往要上百元左右，沒辦法，高端的菜品，食材往往就是那麼樸素，對此，大家是如何看待的呢？歡迎留言、評論