原標題：江蘇省農科院專家生吃3500份包菜培育出來的水果味包菜
江南時報記者秦懷珠攝
中國江蘇網4月22日訊 大家都吃過包菜，但是你知道包菜究竟有多少種，知道它們究竟有啥口味嗎？在江蘇省農科院蔬菜研究所，就藏著一個神秘的包菜種質資源庫。
而近期，江蘇省農科院蔬菜研究所的李建斌團隊，培育出了中國首個「水果味」的包菜，這種水果味包菜嘗起來脆脆的，略有點甜，讓包菜大家族又增加了一位新成員。
神秘包菜種質資源庫
小的硬幣大，大的像西瓜
當2000多份包菜種質資料聚集在一起的時候，你就會發現包菜的世界非常奇妙。在江蘇省農科院的包菜種質資源庫裡，不僅有白綠色、綠色、黃色、白色、紫色、黃綠色、墨綠色的包菜，形狀也是各異的，有的是個圓球，有的像個扁盤。李建斌研究員告訴記者，一般的包菜大概一公斤一個，但是農科院種植的一款圓包菜達到了6公斤，就像是一個小西瓜。
包菜世界有巨無霸，同樣也有小不點。李建斌告訴記者，包菜中比較小的品種，一般都來自「抱子甘藍」，一株包菜上像是結葡萄一樣長滿密密麻麻的長串的小包菜，每個包菜都不大，通常只有15克左右，而最小的袖珍版只有7克左右，只有一枚一元硬幣大小，看上去非常可愛。
專家一年生吃3500份包菜
育成中國首個「水果味」包菜
李建斌告訴記者，每年農科院都會擴繁700多份資料，專家會首先進行「選美」，每份資料留下5個樣品，這樣一來就會有3500份的包菜，他要嘗遍這3500份包菜的口味。
「這些包菜生吃，有的是脆口的，有的嚼上去像是蠟燭一樣，有的是苦的，有的就像是青草，有的帶著很衝的辣味，唯獨清甜味非常少。」李建斌說。
「一年嘗了3500份包菜，才從中找到了兩種口感比較甜脆的包菜，真可謂千裡挑一。」李建斌說。
更難得的是，這兩種果味包菜還能抗多種病蟲害。李建斌說，生長季內可以不用殺菌劑，畝產可達4000公斤。據了解，目前這兩種果味包菜已在淮安、鹽城、宿遷、南京等地試驗示範種植，如果一切順利，那麼明年市民就能吃上美味的水果包菜了。
成本每公斤不到6毛錢
未來南京人都能吃得起
李建斌告訴記者，這種水果包菜不但好吃，而且經濟價值巨大。「一畝地的成本只有1600元，但產量能達到7000-12000斤，劃下來每斤成本只要2毛多錢，每公斤不到6毛錢。一旦在南京上市，將是每個市民都吃得起的普通果蔬。我們期望能在明年推出市場。」一旦推出市場，在南京，除了每年最熱的7、8、9三個月份不能培育水果包菜以外，其他時間段都可培育。「一年能出三茬，我們現在有兩個品種，『甜味50』和『甜味55』，其中50和55代表了生長天數。」
現在，江蘇省農科院正面向全國尋找合作夥伴。「我們希望以品種培育和栽培技術整體打包的形式，尋求有一定規模、擁有良好信譽和發展前景的公司，由該公司負責組織生產和銷售，我們只負責技術。」李建斌說。
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