大蝦這樣做太香了，不放油不放鹽，大蝦鮮香入味，出鍋連汁都不剩
今天給大家分享大蝦最健康的吃法，不用放油，也不用放鹽，用料簡單味道卻很足，好吃又營養，吃起來一點也不腥。
【蔬菜悶大蝦】
【食材】：大蝦1斤，紅椒1根，青椒1根，洋蔥1個，生薑1塊，大蒜1把，香菜1把，料酒2勺，生抽4勺，蠔油1勺，白糖1勺，椒鹽粉適量，胡椒粉適量，白芝麻。
【做法】：
第一步：去蝦線，蝦頭上的那根刺是非常危險的，先用剪刀把它剪掉，再把蝦須和蝦腳也剪掉。
準備一根牙籤，在蝦身的第三個關節，用牙籤輕輕一挑，蝦線就能很輕鬆的挑出來了，蝦線全部處理好了以後，洗淨放在碗中備用。
第二步：分別將紅椒、青椒、去籽隨後切成小塊，碗中備用。
洋蔥也洗淨切小塊，切好用手把洋蔥抖散，切好放碗裡備用，1塊生薑切片，1把大蒜切片，香菜切段。
第三步：調料汁，在碗裡 加入2勺料酒，4勺生抽，1勺蠔油，1勺白糖，少量的椒鹽粉，適量的胡椒粉，將其攪拌均勻備用。
第四步：鍋裡先不用開火，直接把大蝦倒進去平鋪開來，接著分別先後倒入生薑片，蒜片，洋蔥片，青椒，紅椒，鋪平整，整理均勻，完全蓋住大蝦就可以了。
然後蓋上鍋蓋，開中火悶1分鐘，1分鐘後打開鍋蓋翻動一下，使所有的蝦都受熱均勻，蓋上鍋蓋繼續悶1分鐘，1分鐘後再次翻動一下，翻動均勻以後，在鍋邊淋入調好的料汁，蓋上鍋蓋再悶2分鐘，翻動一下就可以出鍋食用了。
裝盤的時候可以撒上一些白芝麻，還有香菜點綴一下就可以了。
這樣做出來的大蝦肉質非常的鮮嫩，吃起來一點也不油膩，味道也非常的鮮美，因為是沒有經過 油炸的，所以也不用擔心吃多了會是上火，裡面的配菜也是非常的入味，吃起來非常的香，喜歡的話就收藏起來試試吧！