【鮮美香辣】原椰冬陰功海鮮湯

2021-02-16 媽喜

原椰冬陰功海鮮湯

COCONUT TOM YUM GOONG SOUP

泰國成為越來越多中國人的旅遊目的地，不僅因為它獨特的文化和美麗的風景，更因為它的美食。冬陰功海鮮湯就是許多遊客最愛的泰國美食之一。

冬陰功湯(Tom Yam Kung)在泰國非常普遍，可以說是泰國菜的代表。冬陰功湯的名字中，「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。冬陰功湯口味偏辣，濃重而獨特的味道很容易讓人們記住它。

看起來十分繁複的冬陰功湯，做起來其實非常簡單。

首先也是最關鍵的，是你要選購一款好的冬陰功醬，濃鬱鮮香的湯裡融合了酸酸辣辣的味道；撲鼻的檸檬和香茅的香味很十分開胃，令人垂涎三尺，抵擋不住的美味。

原椰冬陰功海鮮湯


製作配方：

原只椰子500g（一個）、佳樂椰漿紅版20ml、媽喜冬陰功醬30g、白蝦50g、白貝30g、魚蛋20g、佳樂椰子水100g、蟹柳棒20g、椰肉15g、水200g

製作步驟：

1.把椰子開口，開3/2大的口，取出蓋子的椰肉備用；

2.冬陰功醬，椰漿，水，椰子水放入鍋中，用2000w煮開，調至1000w煮3分鐘，煮1分鐘後加入白蝦，白貝，蟹柳棒，椰肉,魚蛋；

3.將煮好冬陰功海鮮湯放人椰子中。

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