最近天氣突然的飆升簡直要熱哭惹，天氣一熱就想到了比他還熱的燒烤！配上冰啤酒簡直就是最棒的~不論是撫琴還是建設路那些燒烤都被扒爛了，這裡還有一條老成都燒烤該在等著你呢~一下地鐵就看見文化宮，這也算是維尼上學時的童年記憶了，那會來這裡演出也沒有好多錢，但是總會跑到後面那條街去吃宵夜再美滋滋的回團結。這條街就是貝森路~傳說中的LV燒烤就在這裡。某天突然發現，這裡已經燒烤成堆了。原來還需要做4號線到清江西路走好久，現在可以直接從文化宮秒到燒烤街了。你一定認識的網紅燒烤大爺
而只要你等到天黑，你的「王大爺，李大爺」還有其他老師傅，就會冒出來，伴隨著一陣木炭和脂肪的油香。圖為2012年外場作業最開始的王大爺和李大爺是這裡最出名的，倆大爺那會還是用一臺簡單的燒烤架，而現在的王大爺已經有了好多家爆紅的精緻店鋪。
而且身邊還多了很多新網紅，李不管呀，廖師呀還有很多絢爛的招牌。
雖然大爺們都變成了網紅，但是還是有很多老店在這條街上延續著不網紅的手法，用最原始的炭火和菜籽油把肉串的香味送進你的鼻子裡。你不一定知道的四川燒烤「全集合」
燒烤作為風靡全世界的美食種類，在四川這個地方得到了巨大的發揚，因為我們不只有一種形式，重要的是這些形式在貝森路都可以吃到！加蜂蜜烤的油爆樂山峨眉串用有孔的大鐵盤子烤的石棉串宜賓把把燒大火盆的西昌燒烤來自石棉的籤籤燒
石棉是雅安市下屬縣，這裡的燒烤吃法有好幾種。除了會冒火的石板燒，最常見的還有籤籤燒，一把一把的炭火烤的，烤的時候是不撒辣椒的，只有吃的時候才是蘸到海椒麵兒吃。- 有精釀啤酒的二層燒烤 -
對石棉燒烤的印象一直是中間有個洞洞周圍有凹槽的大鐵盤烤肉，串串的石棉燒烤還是頭一次吃。
店是一個二層小樓，樓上看起來比較乾淨大方，油爆爆的串兒都放在特乾淨的白盤子上了， 但是味道可一點不差，還是街邊攤般的感覺。
五花肉，牛肉不單賣，直接按把拿，維尼最中意的還是這個雞拐，吃起來入味還勁道！果然沒有骨頭的雞腳才是最棒的。
他們家的特色還有魷魚海味面，看起來清湯寡水的，吃起來還是很鮮的，麵條配燒烤的操作還是有點厲害。
燒烤還是就點小酒吧~天氣開始熱了就想喝啤酒，沒想打這麼街邊的小店還有精釀，喝一口透心涼，柑橘味道重，比1664不知道好喝到那裡去了~店名：XX燒烤人均：62元地址：貝森路212號-炸涼粉很好吃的石棉燒烤 -
圖/天使的翅膀627和XX燒烤不同的是這裡的燒烤是連鎖店，而且點餐用的都是ipad！儘管如此他們家的味道還是一如既往的路邊攤風格。
圖/大小桔子又見烤餃子，原來在糖醋燒烤就見識過，外皮焦焦的很脆，裡面的餡很熱乎可別燙著了。
圖/michell008豆腐的擺盤還挺好看，而且用了石板保溫很好，只是這麼一擺量就少的多咯。
幹碟子是石棉特色，味道不重，配了很香的豆面。
一定要點這個炸涼粉，是那種方塊狀，切得比較薄，炸出來外皮很脆，裡面很糯很實在。店名：熱三國石棉燒烤人均：60元地址：貝森路291號來自西昌的火盆燒烤四川西昌作為一個多民族聚居的城市，有漢、彝、回、藏等28個民族。說到西昌燒烤，當地也分為兩種，一種是大家最最熟悉的火盆燒烤，多為自助形式，最具特色的就是當地特產的小香豬啦~- 整隻烤豬配上民族特色食物 -
五花肉跟一般的燒烤還真的不一樣，顯得還有點北方，大塊的肉堆在一起，就連肥肉都脆脆的。
圖/來自網絡小豬肉也算是西昌燒烤中的靈魂了，這裡不僅提供按份賣的小豬肉，還可以預定整隻豬！我的天這下看來真的是從豬肉、豬蹄到拱嘴都是整整齊齊了。
圖/lydiawilliewhite不只是烤肉這裡還有很多特色的食物，苦蕎饃饃、邛海醉蝦，彝族酸湯，簡直就是不出市區就可以吃到各種特色了！店名：西昌廖師思味火盆燒烤人均：80元地址：貝森路218號攀枝花來的火盆燒烤
環境和其他火盆燒烤沒兩樣也是室外的壩壩，不過可以烤的東西是真的多，老闆是攀枝花人，經常會隨機給顧客贈送小水果哦~
圖/來自網絡雞翅好像醃製過了有點甜甜的味道，就算不蘸幹碟也很棒，他們家的海椒麵比較辣，不適應的小夥伴可以嘗試一下豆粉和海椒混合的操作。
圖/celianzhao1234烤盤是條條的但用的還是碳烤，小豬肉配上蒜吃起來有一種莫名的東北風味。店名：王小四火盆燒烤人均：53元地址：四威北路生活廣場（近貝森路）來自宜賓的把把燒
地處川南的宜賓不僅是賣五糧液滴，還是四川的美食重鎮，白肉、燃面當然還有最愛的燒烤，這裡的把把燒源自雲南，尤其厲害的是把把燒的籤子比較細，火又很猛，很考驗師傅的手藝。- 超火爆的小肉串 -
圖/唐琪雅當天要用的東西，都是早上從宜賓坐專車出發，中午就到店裡面，然後馬上加工坐等晚上的客人們。
菜這麼多，萬一冷了咋個弄喃？不管事得~有個爐子在下面給你熱起的！
真的脆，不是腰片也不是腰花，是條狀的。嫩脆嫩脆的，不喜歡腰子的人可能覺得有點兒偏生，不過洪哥親測下來是沒得問題的。
開背去蝦線，填滿蒜蓉和小米辣再上架烤，一步都不能省，出來的才是金黃油亮的蝦子些。店名：李不管把把燒人均：74元地址：青羊大道貝森路與雙新北路交叉口旁成都土著版鬼飲食燒烤
除了上面幾種常見的地方特色燒烤，還有很多融合本土文化和老闆本人地域特色的燒烤，他們的「血統」可能沒有那麼純正但是味道也是一點不歪哦~五毛錢的巨大肉串
作為一家紙上烤魚店，但是最吸引大家的還是他家的燒烤，開了很久現在店名也重新裝修了一下，看起來沒有那麼蒼蠅館子，但是味道還是沒有變的。
圖/dksheep119
五花肉跟一般的燒烤還真的不一樣，顯得還有點北方，大塊的肉堆在一起，就連肥肉都脆脆的。
圖/dksheep119
土豆片切得很薄看起來比較耙，吃起來還是脆脆的，看來這家店整體烤的都比較焦脆，不過這樣也就免不了吃起來會油油的。
圖/我愛張智霖玄彬
灑滿折耳根的茄子讓你根本找不到肉在哪！不過還是讓我這個反感折耳根的人停不下來，烤過的茄子把折耳根的土腥味遮蓋了，都是一股醬香味，所以跟本不得影響味道。
店名：紫龍燒烤人均：35元地址：貝森路228號附11-12號
- 秘制包漿豆腐招牌都很油爆 -
被「大爺們」包圍的燒烤街，這家連照片都油爆的燒烤店一直吸引著很多客人來品賞。
圖/hi閃閃妹
五花肉雞腿啥的就不介紹了，沒得什麼特別，還是這條魚比較吸引我，整條魚被炸烤的脆呼呼的，魚肉屬於那種幹香，不過也要看運氣，也許你這條就會比維尼吃的嫩不少哈哈。
圖/看呢呀
在維尼眼裡，泡在油裡的包漿豆腐才是最棒的下酒菜，跟其他家不一樣的是這裡豆腐辣椒很重，肉臊也多，再撒上蔥花這滋味，確定老闆不是來賣酒的？？
圖/鹹魚v
好像是有點重口了~那吃到最後我們來串玉米冷靜一下吧~不油炸，還烤的焦嫩的玉米應該算是燒烤界的小清新了吧。
店名：唐燒烤人均：50元地址：貝森路299號
- 撒豇豆的燒烤 -
做為一個烤腦花專門店，想在這麼多腦花裡脫穎而出靠的就是調味，這裡的腦花除了嫩以外，味道沒有那麼重而且還是把腥味處理的很好。
燒烤比較幹，尤其是魚都快沒有肉了，不過在調料上還是很有特色的大家都是蔥花，這裡還在上面撒了豇豆味道又豐富了許多。
店名：光華烤腦花人均：44元地址：貝雙街2號附4號
還有這些特色燒烤- 撒了大頭菜的烤豆皮是特色 -
這家店就在唐燒烤旁邊，門面小的以為是個外賣店，到了營業的時候老闆會把桌子擺在外面，吹著小風吃燒烤還是很不錯的。
圖/火鍋情報局局長需要注意的是這裡的燒烤大部分沒有提前醃製，所以一定要加辣椒，儘管這種辣椒對於維尼而言也是不辣的，實在覺得淡可以找老闆要個幹碟自己蘸著吃比較過癮。店名：山城燒烤人均：55元地址：貝森路皇冠花園對面- 石頭上烤出來的川式風味 -
圖/快樂的好吃
做烤肉想有特色在只在肉上下功夫是不行滴，在西村不遠的巴山烤肉，就在烤盤上做起了文章。
圖/歐陽。。。
和傳統烤肉不同，這裡是石板烤肉，有一種濃濃的韓式風味，但是不論是五花肉還是牛肉都是絕對的川味。
圖/歐陽。。。
石板的導熱性能要好得多，最推薦的是把五花肉烤的幹一些撒上海椒麵包在生菜裡簡直美滋滋~
店名：巴山烤肉人均：47元地址：貝新巷129號
- 超紮實的露天現烤羊腿宴 -
圖/SI女神範521
覺得小肉串不過癮？那就來感受一隻「大美腿」的誘惑吧~
圖/itouch
這裡的羊腿都是現烤出來的，如果有需要最好提前預定，看起來不大的羊腿其實超紮實，而且每根都比較重，皮烤的很焦，一刀下去肉都冒汁水哦~
圖/哈嘍西瓜君V
除了特色的羊腿外，這裡的羊蹄是滷出來的，不僅味道更香而且還有豐富的膠原蛋白哦，對啦喜歡喝酒的朋友這裡還提供新疆的大烏蘇哦~
店名：孫記碳火烤羊腿人均：112元地址：貝森路和四威北路交叉口
白天和晚上的燒烤街
它們不一樣，不一樣
不一樣
天黑前，這條路他們說的算
這條可以把你栓在這裡一整天的街，可不是只有燒烤，這些蒼蠅的小店充實著燒烤沒有出現的時候，又在炭火燃起的時候悄悄退場。
玉米餃子蘸青椒醬
雖然是兩層的鋪面，不過還是比較小，上餃子也比較慢，味道算是這一片好吃的餃子了。
圖/愛靚拉
蓮藕餃子，胡蘿蔔餃子這些都比較常見，但是，這家店竟然還有玉米餃子！然後味道竟然出奇的好吃~
圖/愛靚拉
這裡的蘸碟都是自助型的，想吃啥子都可以加，很考究手藝，而且還有與眾不同的青海椒蘸碟讓人眼前一亮，躍躍欲試。
店名：薏馞餃子人均：12元地址：貝森路1號附16號
加肉鬆的勾魂白麵條
據說這家麵館已經開了10幾年了，勾魂面和蹄花湯自然是招牌，工作日的時候經常有很多上班族來吃一碗麵。
圖/尋食的饞嘴貓
看這裡的面是不是很奇怪，白白的上面還有粉一樣的東西，作為一碗脆哨面，老闆把肉弄成肉鬆一樣的狀態，口感也比較細膩。
圖/尋食的饞嘴貓
拌好之後是這樣嬸的，醬料啥子的都在下面，隨意一定要好好的攪拌，棍棍面比較勁道，吃起來還有一股豬油的香味。
店名：胡記勾魂面人均：14元地址：貝森路1號附23號
天黑前就會賣完的小豬兒蹄花
除了燒烤火鍋文化外，涼拌也是成都的一大特色，尤其是每家的秘制紅油都不一樣，這種紅紅的液體無數次吸引著我。
圖/好吃古醫生
作為一份蹄花，這裡的選用的應該是小豬兒的蹄，吃起來肉耙皮勁道，盡皮盡的相當好，口感很豐富，而調料的酸襯託出海椒的辣，小米椒的刺激還有蒜蓉的香味，最後還有回甜~
圖/好吃古醫生
而雞肉也不差，湯湯有一種口水雞的感覺，吃的時候一定呀把肉在湯裡滾一圈，嘴巴上牙齒裡都是麻麻辣辣的味道，刺激的只想再多拈兩筷子。
店名：酸辣蹄花人均：43元地址：貝森路120號
麵湯味重的鋪蓋面
在眾多精緻店面的小鋪子中屹立的一家小餐館，招牌倒是很大，不過底下有好多種吃的，不仔細看還真不知道麵館在哪。
圖/czhaxia
這家鋪蓋面量給的比較大，湯的味道也比較濃豌豆夠耙，唯一美中不足的是有點小貴。
店名：雞湯鋪蓋面人均：14元地址：貝森路1號附7號
正好這兩天晚上還有小風，也不是很冷，晚上來貝森路感受燒烤的煙燻火燎吧哈哈哈！