「殺魚公式」揭示水產秤上行規 記者調查:成都已有生鮮超市標示...

封面新聞記者歐陽宏宇

「假全重=1.11×真全重。」近日，網上一則揭示水產售賣的「秤上行規」的「殺魚公式」引發關注，並呼籲「商家宰殺損失透明化」。那麼，成都的水產售賣商戶是否標識了「宰殺損失」？

盒馬成都光華店水產區，溫馨提示在旁清晰可見

11月26日，記者走訪多家水產市場、商超水產檔口，發現絕大多數場所並未對此標示。而在部分生鮮超市記者看到，水產區的標牌中標註了「宰殺損失」。

在盒馬成都光華店水產區，記者看到，有宰殺提示標註，鮮活魚類宰殺後失重約15%—25%。以一條約一斤重的龍膽石斑魚為例，售價59.9元，去魚鱗、內臟之後，有9至15元的宰殺損失。

在天府新區華府大道附近某超市水產品

「不同水產的『宰殺損失』範圍有所區別，佔比15%到25%之間，是經過各種水產品類多次實踐得來的。」 盒馬成都客服負責人楊小雪表示，這是繼「剪袋瀝水」之後，全國門店採用的另一服務細節，預先告知消費者「宰殺損失」數據。

此前，大閘蟹靠捆繩增重的水產市場套路引發關注，甚至一斤螃蟹繩重就超過八兩。成都市民吳女士說，以前去其他菜場，從沒見過商家標註宰殺損失。「也知道會去點分量，但不知道去掉多少是合理的。」

「部分商家所售水產的宰殺損失甚至達到50%。」有業內人士透露，不乏暗中虛增重量的伎倆，再加上沒有標識，這種不透明的秤上行規，有時會讓顧客多花冤枉錢。

中國漁業協會水產商貿分會執行會長葛錦海指出，原先賣水產稱重，行業內有滴水不成線之說，現在很多唯利是圖商販，賣出去的水產品都滴水成線。而造水產 「增肥」的原因有很多，其中一個重要原因是沒有一個相應的行業標準。他建議，有必要制定此類水產的行業標準，讓政府部門執法有依據，消費者權益保護有說法。