提示：點擊上方"林芝旅遊局"↑ 關注我們。
人間淨地 醉美林芝
春夏之交，來林芝旅行是一場視覺盛宴，草長鶯飛，萬物生長，山澗河谷間均是杜鵑、油菜花海及各種不知名的花花草草，鬱鬱蔥蔥。
春夏之交，也是到林芝享受味蕾旅行的絕佳時機，溫暖溼潤的氣候和林芝的崇山峻岭造就了林芝種類繁多的野菜、山菌，它們卯足了勁，集天地靈氣，吸日月精華，饋贈給遊客數不勝數的山珍野味。
無論你旅行到林芝的哪個角落，借宿到哪個藏族家庭，喜笑顏開的藏族阿佳都會為你烹飪最好的山裡美味。
這個季節，你應該來林芝做一枚地道的「吃貨」，感受舌尖的幸福。
photo by m&m
最近去山裡，總會看見藏族阿佳們挎著籃子進山，出來時會收穫滿籃子的羊肚菌，因今年春天雨水較多，杉林裡、青岡林下、溼地草場等一些潮溼的地方，成了羊肚菌絕佳的生長環境。
photo by 喬凱
跟著當地人去找一次羊肚菌是一件快樂並漲知識的事，在茫茫的大山當中要尋找到這種傘蓋跟大自然的草葉完全無法區分的菌種極其困難，但是，你的付出必定會得到收穫的回應。
被稱為「菌中之王」的羊肚菌讓食客大飽口福，剛採集下來的新鮮羊肚菌是煲湯最好的食材，這些大自然的饋贈讓食者的餐桌瞬間變得豐富並「高大上」起來，如果這個季節來林芝，你一定不能錯過這樣好的山貨。
photo by 張靜
羊肚菌食用價值：益腸胃、助消化、益氣補腎、化痰理氣、補腦提神、增強人體免疫力
建議烹飪方法：羊肚菌燉雞、羊肚菌玉菇湯
photo by 張靜
蕨菜有著「山菜之王」的稱號，據說滿漢全席九白宴中便有一道「山珍蕨菜」的上品。
你知道嗎，林芝的桃花季一過，適宜的溫度和淅淅瀝瀝的小雨讓林芝漫山遍野都長滿了蕨菜，僅僅是蹲在一塊十平米的地方便可以採夠好幾餐的蕨菜，蕨菜的生長速度極快，幾天不採摘，嫩綠的葉子便鋪張開，失去了它本身的食用價值。
photo by 行走的眼睛
蕨菜在工布藏族人心中並不顯得珍貴，也許是群山中實在太多的原因吧。而它對於更多喜歡野味兒的遊客來說，它簡直就是無價之寶。
醃製的蕨菜可以放上一整年，在白雪皚皚的雪山與細雨微風滋潤的林芝，品酒閒談，搭配濃香四溢的蕨菜，如此消遣時光，實屬愜意。
photo by 行走的眼睛
蕨菜食用價值：清熱解毒、補脾益氣助消化、提高抵抗力
建議烹飪方法：涼拌蕨菜、鮮炒蕨菜
photo by 張靜
進入雨季，林芝雨水增加，金耳在大山深處開始探出頭，我們常稱金耳為「木耳中的貴族」。若論口感，金耳更接近於銀耳，只是，林芝的野生金耳正如其名：珍貴如金好菌類。
photo by 行走的眼睛
photo by m&m
上山採摘繁瑣且艱難，你可以選擇逛逛林芝的菜市場，你會發現藏族阿佳們帶著從山上剛採摘回來的金耳在出售，價格不貴的新鮮金耳味道鮮美且富營養，是煲湯的上佳食材。
photo by 尹恆
金耳食用價值：美白補血、調節機體代謝機能、提高肝臟解毒功能等
建議烹飪方法：金耳蓮子羹、冰糖金耳鴿蛋
在林芝工布江達縣、朗縣及米林縣境內，分布著優質的林芝蟲草，這些海拔3500米左右的雪山山腰處，到處都是當地人找尋蟲草的身影。
photo by m&m
桃花季一過完，很多工布家庭都帶上帳篷，舉家遷徙至這些地方，進行長達1個多月的蟲草挖掘，在高聳的雪山下，在奔騰的江水旁，在精美的湖泊邊，在古樸的寺廟處，在豐富的草場上，隨處都能看到他們的身影。
如果在徵得他們同意的前提下，去體驗一次挖蟲草也是一件樂趣橫生的事情。
photo by m&m
蟲草食用價值：調節免疫系統功能、抗疲勞、補虛損、益精氣、止咳化痰、抗癌抗老等
建議烹飪方法：蟲草母雞湯、蟲草洋參烏雞湯
photo by 新華社 普布扎西
木耳的生長便是對「枯木逢春」最好的解釋，林芝的大山不缺少朽木，在雨量充足的5月，朽木上便會生長出大小不一的野生木耳，讓林芝成為山珍野貨的天堂。
photo by m&m
野生木耳食用價值：益氣強身、 滋腎養胃、軟化血管
建議烹飪方法：木耳炒雞蛋、木耳雞蛋湯
草長鶯飛的季節轉瞬即逝，珍惜便是最好的感恩。而當你還在回味這些山珍野味的鮮美時，轉眼又快到林芝松茸季，掐著時間把這些野味吃遍，真真不負林芝之行。來吧，我們只想把這些秀色可餐的大山禮物留給你的舌尖。
掃描以下二維碼，關注林芝旅遊局微信
春賞桃花 夏沐林海 秋觀紅葉 冬享陽光
歡迎您到林芝來！
掃描下面的二維碼，關注微信公眾號「林芝氣象」，實時關注林芝天氣吧！
☟☟☟