大山的味道，吃了就知道!

2020-09-05 大餘文旅

丫山，地處北緯25度黃金生態帶

坐擁三萬餘畝的靈山秀水

山地度假特色健康生活由此發源

勤勞善良、熱情好客的丫山人自耕自種自養

除鹽和醬油需外購，其餘食材皆自給自足

大山深處的健康美味循著

歲月的記憶悠悠而來

品丫山味道，享綠色健康

丫山「無汙染，無添加，無科班」的

新「三無」農家菜、野山珍

野河鮮及鄉村小吃

驚豔舌尖，滋養體魄

風景優美，土產豐富

補氣養血的紅糖薑茶

回味甘甜的野生蜂蜜

天然原香的有機大米

沁人心脾的丫山茶葉

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紅糖薑茶

丫山紅糖薑茶精選丫山土法紅糖與老薑，科技濃縮精華，可攜式衝泡。一天一小袋，溫暖又健康！

原生蜂蜜

源自無公害山區野蜂蜜，由土蜂採百花精華自然釀成。精品原蜜更營養，滋補更科學，養生更便利，為健康加油！

丫山大米
丫山農業基地天賜良田，農人勤懇。不使用任何農藥化肥，只靠老天和汗水。山泉灌溉，手工除草。自然成熟、傳統加工的稻米，最大程度保留了米香及營養。

丫山茶葉

源自丫山海拔600米高山生態茶田，聚雙秀靈氣，沐禪鍾佛號，清明穀雨季採選的最嫩茶芽精製成綠茶、紅茶、白茶……一飲滌昏寐、再飲清我神、三飲便得道。

山椒子木油、蜂蜜棒棒糖

芝麻貓耳朵、野生藤婆茶

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好食材，丫山造

享美味，真地道

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    5種河池味道，分分鐘讓你愛上「藏」在大山中的瑤族特色美食！在廣西河池，有著都安縣、巴馬縣、南丹縣等地都聚居了不少瑤族小夥伴，但是因為河池本身就是一個比較偏遠的小城市，交通不是非常發達，經濟也相對落後，所以「藏」在這一片大山中的瑤族特色美食反倒顯得十分低調了。
  • 大山裡這種「油金子」,吃起來又苦又酸,但秋季能當「潤喉糖」吃
    在原生態的大山裡，一年四季都長著各種植物，低頭有野花野草，抬頭參天大樹，看起來真是一片鬱鬱蔥蔥的。當然啦，在山裡肯定是少不了野果的，像八月瓜、桃金孃、竹節果等都有很多的。相信很多土生土長的農村人，從小就吃過不少的野果，還把野果當零食吃，酸甜可口的也很不錯。但並非所有的野果都很酸甜可口，像這種野果就截然相反了，味道又苦又酸，你吃過嗎？被看這種野果長得很小，味道可是很濃烈的，吃不慣的人一咬就忍不住吐出來了，這就是南方大山特有的「油金子」了，也有人叫做餘甘果、牛甘果、油甘果等。
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    今天就讓大山深處的小姐姐帶你領略山裡的風光尋找秦嶺深處的家鄉味道~因地處秦嶺深山，平均海拔1300多米，四面青山環繞而為「城」，故又稱「金堆城」，被譽為「大山裡的天然氧吧」。找尋大山的味道金堆有山，有水，
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    photo by 喬凱跟著當地人去找一次羊肚菌是一件快樂並漲知識的事，在茫茫的大山當中要尋找到這種傘蓋跟大自然的草葉完全無法區分的菌種極其困難，但是，你的付出必定會得到收穫的回應。你知道嗎，林芝的桃花季一過，適宜的溫度和淅淅瀝瀝的小雨讓林芝漫山遍野都長滿了蕨菜，僅僅是蹲在一塊十平米的地方便可以採夠好幾餐的蕨菜，蕨菜的生長速度極快，幾天不採摘，嫩綠的葉子便鋪張開，失去了它本身的食用價值。
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    眾所周知，大山裡的植物資源是非常豐富的，一年四季都長有各種各樣的植物，小到野花野草，大到參天大樹，真是多到數不清的。而在大山裡還有不少的香料，很多農村人都會去山裡摘，這樣就不用花錢去買了，比如說野生薑、桂皮、花椒、辣椒、八角、山蒼子等等，吃不完的還能拿去賣錢補貼家用呢。
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    只是，那時候想吃點美味的，又特別營養的食物就特別不易。曲拉就是小時候，我特別想吃，又吃不到的美味，只能逮住機會在日子好一點的親戚家「蹭」一點，順道過把嘴癮。記得小的時候曲拉做好了，一家人捨不得吃，等曬乾為了賣點零用錢補貼家用。婦女們買點花花布給孩子做布鞋穿，或者油鹽醬醋等日用品。
  • 大山裡最「好吃」的野果,你若是全吃過,請收下我的「膝蓋」
    大山裡最「好吃」的野果，你若是全吃過，請收下我的「膝蓋」第一種：胡頹子，胡頹子的營養價值很高，這種漿果富含維生素C，同時還含有多種胺基酸，可以直接生吃，能夠為身體補充營養元素。以前農民還會用它來釀酒，用胡頹子釀出來的果酒有一種漿果的香味，味道也比較甜，農民自釀的胡頹子酒和現在市場上賣的果酒味道很相近，甚至要略勝一籌。
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    上期的山水舟曲之大山的饋贈（一）獲得大家的好評，也勾起了不少遠在他鄉的龍江兒女的思鄉之情，小編在這裡感謝大家的支持，今天將繼續推出大山的饋贈之外婆的味道，希望大家繼續關注峰迭黨政，繼續關注山水舟曲之大山的饋贈系列篇呦！
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    生在南方，從小就愛吃米，一日三頓都不厭煩。記得小時候，早餐是泡飯或蛋炒飯，中午和晚上主食則還是大米飯。其實比起北方的大米，南方的米質並不是很好，但我就是愛吃米飯。這就說到另一種最愛吃的東西，也就是秈米粉粑粑，原料也是用大米磨成的粉。
  • 從平和大山走出來的椿臼面,吃出滿滿古早味...
    它從平和大山深處中走來帶著悠長的歷史和古老的客家味讓無數食客難以忘懷「椿
  • 春之綠・丹澤大山
    顯然沒人能意識到，這座山名字就是「大山」。 大山位於神奈川南部的伊勢原市，標高1252米，屬於丹澤大山國定公園的一部分，也是日本三百名山、關東百名山之一。 正巧最近在地鐵裡天天看到大山的海報，滿紙綠色讓我有了爬山的衝動。 下圖是2013年小田急的大山海報，和現在貼的海報略有不同。
  • 山裡一種金黃色野果味道清甜,老人卻說不能貪嘴多吃
    對於農村人來說，大山遍地都是寶貝，因為人們除了上山砍柴之外，還可以在山上挖草藥、摘野果、抓野味，這些都是不可多得的美味，所以這大山就像一座「寶藏」。而說到野果，這在山裡就是一種很常見的美味了，一年四季都會長不一樣的野果，像春天的四月泡、夏天的八月瓜等等，種類特別多。
  • 來自大山的味道 網紅新農人直播助新化餈粑熱銷全國
    婁底新化縣舉辦第二屆大山味道餈粑節。餈粑成了「網紅」，助力新化趟出一條扶貧新路徑。網紅新農人直播。10月27日，婁底新化縣舉辦第二屆大山味道餈粑節，新化餈粑這款產自大山裡的特產通過網紅新農人直播，再次「觸網」。截至10月31日，新化餈粑持續熱銷，已通過這次活動賣出10萬多個。新化餈粑讓當地農戶享受到豐收喜悅的同時，也讓全國消費者認識了這款美味。「糯米飯放石槽中，杵如泥，壓成團形，形如滿月，薄厚不等。」
  • 顆顆飽滿 味道香甜 | 錐慄成為慶元大山裡的「致富果」
    顆顆飽滿 味道香甜 | 錐慄成為慶元大山裡的「吳創舉告訴記者，剛撿拾的錐慄要放在通風處晾上三四天，這不僅有利於錐慄積累糖分，味道更甜，同時還能讓錐慄脫膜，更方便食用。    周仁海表示，五大堡楊樓村共種植錐慄4000多畝，今年預計年產10萬多斤，每斤價格在4-12元， 錐慄 已成了楊樓村村民的「致富果」。
  • 走進大山，發現她的美！
    出生在大山裡的人，喜歡看看海的遼闊和平原的高樓大廈。而出生在沿海大城市的人反而喜歡去看看大山的巍峨，體驗大山裡的生活。一檔爸爸去哪兒，和變形金剛4把很多人從各個地方吸引到這大山裡來。很多人都知道這個地方就是武隆！！