大家都知道我們中國南北方一直都存在著飲食差異，例如北方人喜歡吃麵食，而南方人喜歡吃米飯，而且北方人的口味一直都是以重口味為主，而南方人則是以清淡為主。就拿廣東來說吧，廣東人最菜喜歡清湯，很多的食物也是喜歡用蒸或者是水煮，就是為了要保留住美食本身的味道，那麼今天小妖要和大家說的就是一道簡單而又清淡的美食。
在我們潮汕地區，幾乎每一條大街小巷裡都有著這樣的一家小店，這些店鋪老闆他們從凌晨5、6點的時候就開始忙綠起來了，只見他們的手腳麻利的拿著一片很薄的板在一個蒸屜加著佐料，然後翻動著，接著就裝在盤子裡，淋上菜脯和醬油就可以吃了。在他們的蒸屜旁邊擺有一桶很濃的米漿，桌子上面盤著許多的配料，一份份美味的腸粉就在老闆有條不絮的動作中完成了。
在潮汕地區很多人都喜歡吃腸粉，會選擇它作為早餐，它的出餐速度很快，價格也很實惠，在潮汕地區，一條腸粉6至8塊就能買到了。腸粉裡面的配料也是很多的，一般會有豬肉，雞蛋，蝦仁，生菜，豆芽，金針菇這些，最後在上面鋪一層菜脯和淋上一層醬油就可以開吃了，很多的潮汕人在吃腸粉是時候都會配上一杯熱茶，止渴又解膩。這麼便宜又這麼好吃的，就只有腸粉了。
不過在廣東的其他地區對腸粉也有不一樣的做法，有些是放沙茶牛肉的，還有一些的人的醬油是用花生醬或者是辣椒醬，這些做法吃起來也是非常的美味的，如果大家喜歡吃腸粉，那麼來到廣東旅遊的時候一定要來嘗試一下，相信大家也會喜歡上的。不知道大家喜不喜歡吃腸粉呢？