華龍網-新重慶客戶端10月18日17時55分訊（記者 周曉雪）今（18）日，「天下第一大火鍋」代表重慶火鍋參加第二屆中國國際進口博覽會（以下簡稱：進博會）出徵儀式暨新聞發布會在德莊集團總部舉行。這口直徑為10米、高1.06米、重13噸的大火鍋，將作為重慶火鍋文化的代表亮相第二屆進博會，向參展各國嘉賓展示重慶獨特的城市及飲食文化。
今（18）日，「天下第一大火鍋」代表重慶火鍋參加第二屆進博會出徵儀式在德莊集團總部舉行。市商務委供圖 華龍網發
「天下第一大火鍋」由一紅一白兩條魚狀圖案組成太極鴛鴦鍋，外沿四周用黃銅為主要材料，大火鍋整體呈青銅器效果，有「縴夫圖」「火鍋樂」等名家書法及精美畫面配置其間，以展示火鍋的歷史淵源。據了解，「天下第一大火鍋」每次需要投放火鍋底料2000公斤、花椒200公斤、辣椒500公斤，耗電量達220千瓦，可供56人同時用餐。
「天下第一大火鍋」已經拆分將運往第二屆進博會。市商務委供圖 華龍網發
市商務委相關負責人表示，中國國際進口博覽會是中國政府堅定支持貿易自由化和經濟全球化、主動向世界開放市場的重大舉措。此次「天下第一大火鍋」代表重慶火鍋參加第二屆進博會，是把發揮「三個作用」落實在商務領域的具體舉措，是推動重慶火鍋產業發展、推動中華文化「走出去」的具體行動，將大力提升重慶火鍋的知名度、美譽度、滿意度。
天下第一大火鍋資料圖。德莊供圖 華龍網發
值得一提的是，第二屆進博會期間，重慶交易團將舉辦「天下第一大火鍋」開鍋儀式，邀請商務部領導、重慶市政府領導、各協辦國嘉賓和部分兄弟省市代表共品重慶火鍋，還將組織重慶火鍋企業代表與進博會參展外企現場對接，有效運用國際國內兩個市場、兩種資源，為重慶火鍋的國際化發展注入新元素、新活力。
據悉，作為重慶火鍋文化的代表，「天下第一大火鍋」並非第一次出徵世界級展會舞臺，2012年到中國澳門參加了中國飲食業博覽會，2015年出席義大利米蘭世界博覽會，再到今年11月份即將亮相的第二屆進博會，一直致力向世界展示重慶「行千裡、致廣大」的城市形象，傳遞重慶獨特的城市及飲食文化。
重慶火鍋企業在海外擴張的步伐也日漸加快，目前，小天鵝、秦媽、德莊、劉一手等多家企業已累計在海外開店200多家，分布在美國、新加坡、俄羅斯、澳大利亞、加拿大、寮國等20多個國家和地區。