罌粟殼火鍋：危險的美味
神秘的粟油火鍋底料 立冬過後，天氣漸冷，熱騰騰的火鍋漸漸成了市民的「食寵」。然而，近日有媒體報導，江蘇、陝西等地有些不法商販為了吸引回頭客，竟然在食物裡添加了罌粟殼或含有罌粟殼成分的調料，讓人越吃越想吃。罌粟殼做調料?網上有人在賣嗎?泉州市面是否也有這樣的情況?記者就此展開調查。
如果有一種食物你每隔一段時間就很想再吃，而且還一定得去固定的那家吃，不然身體就會感覺很難受，那你就要注意了。」福建醫科大學附屬第二醫院主任藥師蔡向陽說，這就是服用藥物上癮後產生精神和肉體的依賴性，消費者如果出現這種感覺，最好到醫院檢查是否食用罌粟殼成癮，以便採取相應措施。
市場隱身
「粟油火鍋底料」只賣熟人
要買先報熟客電話號碼
在市區新門街菜市場一家調味品店，記者表示想買「粟油火鍋底料」回去試一下，女售貨員當即表示「這個產品只賣熟客」，要求記者提供介紹自己過來的熟客電話。記者提供了一個電話，他們登錄銷售系統搜索，由於未搜索到相關客戶，他們便下了「逐客令」。
火鍋各種口味 都可以調出來
近日記者來到市區新門街幾間專賣火鍋底料的店鋪走訪調查。在一家店鋪，有羊肉味、牛肉味、雞肉味、大骨白湯等不同的口味，還有肉香王、高湯王、麻辣香膏、全紅湯鍋底等調色調味的火鍋添加劑，粗略估算可能有幾十種不同口味的火鍋底料和添加劑。
記者以火鍋店老闆的身份和店主攀談起來。店主告訴記者，有不少知名的火鍋店都是來店裡購買火鍋底料，添加到湯底裡面。
店主見記者手上拿著一罐大骨白湯火鍋底料，便介紹道，火鍋店為了讓火鍋的色澤更加好，就會在大骨湯內添加這種底料，讓湯底呈乳白狀，顏色好，更能吸引客人。
「有的火鍋店甚至連大骨湯都沒熬，直接用這種底料調製大骨湯，色香味也和熬製的大骨湯相似。」店主說，如果是要弄川味的麻辣火鍋，加點麻辣香膏和辣椒油進去，只要在上面鋪上一點辣椒，湯底就會辣味十足。如果想讓辣湯的味道更好，可以再添加點全紅湯鍋下去調色，便可製成一鍋色香味俱全的麻辣火鍋湯底。店主還告訴記者，如果有興趣，購買後他們可以指導如何配出各種口味。
記者詢問店主有沒有含罌粟殼火鍋底料，店主稱沒有賣。「罌粟殼吃了會讓人上癮，查得很嚴，我們這邊沒有賣這個。」該店主說。隨後記者來到另一家火鍋底料店，裡面的情況類似，詢問有沒有罌粟殼火鍋底料，店主也說沒有。
「賣那個是違法的，我們沒有。」一家調味品店的女老闆說。接著記者連續問了兩三家店鋪，得到的反應都是搖頭。
「粟油」底料不賣陌生人 第二天產品神秘失蹤
然而，記者在新門街菜市場一家調味品店看到了一個特殊的名字——粟油火鍋底料。記者以火鍋店老闆的身份挑火鍋底料，女售貨員一聽說記者是新開店的，熱情介紹。
在一個柜子的角落裡，一包名為「粟油火鍋底料」的火鍋底料格外顯眼。那是一個大紅色的包裝，包裝袋上指明這是紅湯，為雲南一家食品公司生產，包轉袋上還註明「通過ISO9001質量管理體系認證、通過HACCP食品安全管理體系認證」。
細看這包「粟油火鍋底料」的配料，裡面有牛油、豆瓣醬、小米椒、花椒、食用油、味精、植物油、白砂糖、豆豉、老薑、牛骨粉、香辛料和食品添加劑(食用香精、香料)這13種配料。在食用方法上註明只要將底料兌一定水後，煮沸便能燙食各類菜品，若用雞湯或骨頭湯味道更佳。
「這粟油是罌粟油嗎?」記者發問。女售貨員遲疑一會兒後否認，說這只是一個名字而已。而店內的男老闆則相對比較緊張，馬上從收銀臺走到女售貨員身邊，小聲交代：「陌生客人不要賣。」
當記者問及是否與罌粟殼有關時，女售貨員馬上否認。記者還問吃下去會不會上癮，店主顯得有點不耐煩，徑直走開了。記者表示想買「粟油火鍋底料」回去試一下，女售貨員當即表示「這個產品只賣熟客」，要求記者提供介紹自己過來的熟客電話。記者提供了一個電話，他們登錄電腦的銷售系統搜索，由於未搜索到相關客戶，他們便下了「逐客令」。
第二天記者再次來到該火鍋底料店時，卻找不到那包「粟油火鍋底料」了。記者遂詢問店主，店主稱店裡沒有這種產品。
網上現身
「罌粟殼粉」銷售火爆
直言「越吃越想吃」
在淘寶網，記者接觸了幾個銷量較高的賣家，店鋪裡都有上架和罌粟相關的食品添加劑，像「雲南香粉」、「雲粟香」等，這些產品包裝上都稱是正規產品，但是幾個賣家都私下介紹這是「罌粟殼粉」，可以使食品味道濃，增加香味，讓人越吃越想吃。
賣家明確吃了會上癮
記者在淘寶網上輸入「罌粟殼」、「罌粟調料」、「罌粟火鍋底料」等關鍵詞，網頁都顯示：「根據相關法律和政策，無法顯示相關寶貝。」
後來記者嘗試用「大殼香粉」、「雲南回味粉」、「櫻粟膏」、「魔精」、「魔粉」等詞條搜索，陸續有相關的食品添加劑出現。之後記者接觸了幾個銷量較高的賣家，店鋪裡都有上架和罌粟相關的食品添加劑，像「雲南香粉」、「雲粟香」等，這些產品包裝上都有QS商標，稱是正規產品，但是這幾個賣家都私下介紹這是「罌粟殼粉」，可以使食品味道濃，增加香味，讓人越吃越想吃。
其中一家店鋪被評為金牌賣家，銷量特別高。該店鋪首頁顯示排名第一的月銷千件的爆款就是名為「罌粟殼粉」的寶貝，點擊進去卻顯示已經下架。記者發現該店的寶貝中還有「越吃越想吃，籽殼系列」，該系列中有「粟籽」和「粟精」。據客服人員介紹，「粟籽」和「粟精」均為罌粟的提取物，純度不高，讓人吃了「回味無窮」。
「罌粟殼粉是賣得最好的，純度比那兩種高，價格也便宜。但是被淘寶刪掉了，暫時上不了架，你拍下別的給你發這個殼粉。」說著客服還發來詳細的製作方法，建議記者買兩種添加劑。「將增鮮的『高鮮精』和罌粟殼粉一起使用效果更好。」客服說。
在客服發來的製作方法中，記者發現這種罌粟殼粉可廣泛運用於各種餐飲食品中，像火鍋底料、滷味品、高湯鍋、燒烤、辣椒油，還包括各種餡類。基本方法是將罌粟殼粉用冷水稀釋再拌入，不同品類有不同用法和比例。
記者追問客服這種罌粟殼粉會讓人上癮嗎，客服沉默之後的回答是肯定的。 「這種是用罌粟殼做的，純度較高，會上癮，但是不會出事。」客服還好心地提醒：「檢查是查不出來的，因為純度不高，但是要悄悄地用，唯一要做的就是把包裝處理好，千萬不要被別人發現了。」