牛肉的營養價值是很高的，而且肉質也是特別的鮮嫩，適合各種年齡段的人食用，今天我們就用牛肉來做一道美食，牛肉千層面，這道牛肉千層面的口味是鹹鮮的，裡面帶有濃濃的芝士的味道，又充滿了滿滿的奶香味，牛肉千層面的做法，好吃到停不下來。
首先我們先來燒一鍋的開水，然後放入一些鹽，讓千層面的裡面可以吸著一點口味，然後再放入一些橄欖油，為了防止千層面粘在一起，然後我們將千層面一片片的放下去，這個千層面是硬質小麥做的，所以要煮得很久，千層面我們是要放到烤箱裡去烤的，所以我們煮的時間要稍微短一些，大約煮個五分鐘左右，不要去加冷水，千層面煮好以後，我們先把面撈出來，然後再加入一些橄欖油，避免千層面粘在一起，千層面煮好以後，我們要開始準備一個炒牛肉。
我們先燒一些開水，等水燒開以後，把番茄放進去燙一下，然後剝去外皮切成塊，然後我們在鍋中加入一些油，將洋蔥粒放進去炒，然後再把牛肉末放進去，一起煸炒，再放入一些蘑菇翻炒，來增加食材的香味，然後我們再把去皮的番茄倒進去，去中和牛肉的羶味，再放入一點點的糖提香，再放入一些胡椒粉攪拌均勻，稍微的煮一下，讓鍋中的汁水收濃稠，再放入一小塊黃油，讓整個牛肉醬裡邊有濃鬱的奶香味，然後把牛肉醬放在一邊備用，然後我們來做一個奶糕水。
我們取一口乾淨的鍋，將鍋燒熱以後，我們在鍋中放入一塊黃油，等黃油融化以後，我們把奶油放進去，攪拌均勻後將奶油煮沸，然後再加入芝士碎繼續的攪拌，這個時候奶糕水也已經慢慢的收稠了，然後我們將鍋離開火，讓奶糕水稍作冷卻，如果你想這個奶糕水更加的濃稠一些，就多加一些芝士在裡面，這些都做好以後，我們就開始來製作這個千層面了，我們先取一個長方形的容器，在容器裡塗滿黃油，塗滿黃油是為了等烤完以後，在脫模具的時候，可以更方便的倒出來，同時在烤的時候，奶油的味道和黃油的味道也會中和在一起，會讓整個千層面的味道更加的濃鬱。
塗完以後我們先把第一層麵皮放在底部，然後在上面鋪一層牛肉醬，再放上一層奶糊，再撒上一層芝士碎，然後再蓋上一層麵皮，然後再鋪上一層牛肉醬，在放的時候，可以用勺子稍微的壓一下，讓整個千層面更緊實一些，再撒上一層奶糕水，再蓋上一層麵皮，然後在最上面撒上一層芝士，芝士可以鋪得均勻一點，這樣在烤出來以後，表皮會非常的好看，然後我們就把容器放到烤箱裡，烤箱的溫度200度左右，烤四十分鐘，這道牛肉千層面就做好了，做這道牛肉千層面的關鍵點就是，在煮麵皮的時候，千萬不要煮得太軟了，等麵皮剛剛回軟的時候，就可以從水裡撈出來了，在烤的時候，最上面的一層在鋪上芝士就可以了，不知道今天的這道牛肉千層面你學會了沒有呢，喜歡的小夥伴們就給小編個關注吧。