年夜飯特指農曆除夕晚餐。也是每一年年末最重要的一頓晚餐。從古至今，年夜飯都是很豐盛一餐，裡面的菜餚的取名也比較吉利，同時也是希望新的一年步步高升，大吉大利。那麼年夜飯一般要有哪些菜呢？
一、魚
年夜飯裡面一定要有魚，而且魚還不能全部吃完。魚的象徵意義是年年有餘，希望來年能掙更多的錢。單獨一個魚頭，也有鴻運當頭的意思。
二、雞
年夜飯裡面要有雞，雞和吉的拼音很近。年夜飯裡面的雞菜的意義是大吉大利，吉祥如意的意思。當然雞也十分的好吃。
三、年糕
春節食年糕的風俗，興於宋代，盛於明代。吃年糕，由"年年(粘粘)高(糕)"的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。
四、豆腐
腐與「福」的音相近，年夜飯有一道豆腐菜，有全家福的意義。況且將豆腐做成大紅色，有紅紅火火的意思。豆腐，對一些年紀大一些的人來說，也是十分合適的。
五、豬手
紅燒豬手這道菜很多酒店套餐都有，叫「發財就手」「橫財就手」「手到拿來」等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和髮菜等一起煮熟營養豐富，味道好。
六、生菜
生菜讀起來與「生財」諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。生菜配上一些別的菜，看起來顏色鮮豔，也十分的好吃。
好了，就介紹這些了，你們的年夜飯裡面有這些菜嗎？沒有的話，過年的時候試試吧。當然別的菜也可以，過年主要是吃的開心點。大家的年夜飯裡面都有些什麼菜呢，歡迎大家評論。