這段時間地攤經濟，成為老百姓茶餘飯後的議論話題。有說好的，也有說不好的。好的說法就是帶動了內需和下崗工人再創業，促進了經濟。不好的呢就是佔道經營，影響交通，影響市容等等。不管怎麼說，各有利弊。當然也希望政府有合理的政策，使其利大於弊。
這說起地攤經濟，那就得說這些特色小吃，真是天南海北哪個地方的小吃都有，有東北的烤冷麵、陝西的肉夾饃、長沙的臭豆腐等。不過說起這些特色小吃，那可是即靈活方便又本小利大。接下來這8種特色小吃，月收入過萬那都不是事。
炒冰
炒冰是炎炎夏季的一種常見冷飲。這裡的炒不是加熱的意思，而是越炒越冷，使酸奶或糖水瞬間結冰，而成的一種冷飲。在其中加入各種水果，就演變成各種口味的炒冰。像芒果炒冰、香蕉炒冰、菠蘿炒冰等等。
烤冷麵
這個東北特色小吃，源於黑龍江雞西市密山市，做法有很多種，有油炸、高溫鐵板碾壓等，後期主要為鐵板成塊煎烤。製作方法簡單，主要食材冷麵，然後可以添加雞蛋、香腸、洋蔥等，這個可以根據自己的口味來添加。大街賣6元一份，成本也就2.5左右，每份能收益4.5元。一天100份。利潤大約450元每天。
肉夾饃
肉夾饃為陝西特色小吃，咬一口外皮酥脆，其內軟棉，滿口香醇。比較有名的有潼關肉夾饃、肉臊子夾饃。當然也可以自制燒餅，自製滷肉。
烤麵筋
這是陝西關中傳統特色小吃。有香辣、孜然等口味。主要是把麵筋製作成螺旋狀，放置於炭火上進行烤制。由於環保問題，多數用電、煤氣進行烤制。烤制熟後，加上料汁及醬汁即可。按大街現在的銷售價格。一串的成本在0.5元左右。每天銷售800串，一個月利潤在12000元左右。
擀麵皮
擀麵皮陝西特色小吃。口感勁道、柔軟、涼爽可口。擀麵皮有兩種，一是機器壓制而成，二是手工製作而成。機器口感發硬，而手工柔軟有勁道。擀麵皮好吃與否，主要跟配製的料汁有關。其成本每份2元到2.5元之間。按每天銷售100份，一個月利潤也在10000元左右。
麻辣爆肚
起源於開封，將粉絲、牛肚、鴨血放在一起在高湯熬製而成。口感香而不膩，不油不膩，十分美味。其製作方法簡單，成本低廉，利潤豐厚。利潤在70%左右。按每份10元，一天100份。可以算一下，一月的收益是多少？
煎餅果子
煎餅果子是天津的特色小吃，正宗的煎餅果子裡邊，夾的是油條，蔥花及其它調料。而現在可謂是我想吃什麼，就可以夾什麼。主要是食材為雜糧，屬於健康食品。而且做法簡單。利潤也同樣不少。
臭豆腐
臭豆腐為中國傳統小吃，南北方都有，但是食用方法大有差異。製作方法也截然不同，但是都具有聞起來臭，吃起來香的特點。主要以長沙和南京的臭豆腐最有名。
光碟貼士：這幾種特色小吃無論從哪方面來說都是值得擁有的，首先口感好。其次每個項目都可以來去自如，只需一輛手推車即可。還有就是做法簡單。任何食材都有現成的，不用自己加工。而我們要做的就是最後一步。最關鍵的還是利潤好，平均利潤達到70%左右。
萬事開頭難，過程更艱辛，堅持必有果。民以食為天，食材必選新，味道才會鮮。我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食。謝謝你的關注！