這家麵館只開4小時，規矩最多，不會拌麵就不接待，老闆：很無奈！對於很多的人來說，經常出去飯店裡面吃飯真的是一件非常平常的事情，在平常的時候出門吃飯的時候，除了考慮到自己的口味以外，對於飯店裡邊的服務態度，也是比較看重的，對於餐館來說屬於服務行業服務好的話，那麼就能給顧客帶來一些好的心情，除了飯菜的口味，最重要的就是服務了，這樣的話飯店裡邊就會有很多的回頭客了，可是有一些餐館他們並不是這樣的，今天跟大家說的這一家的飯館，他們來到這裡吃飯也並不是一件輕鬆的事情，因為這家麵館裡面的規矩相當的多，除了這些規矩以外，因為他家的拌麵不會拌麵就不會接待，如果你這個時候問老闆為什麼會有這麼多的規矩，老闆總是非常生氣的回答，我也特別無奈啊！
在這家麵館裡邊的面積也不是非常的大，其實也就是一個特別不起眼的街邊，那麼在這家麵館裡邊是一位50多歲的夫妻一塊經營的，在這家麵館裡邊已經開了20多年的時間了，每天也有很多的人都會來這裡吃麵，大多數全部都是一些回頭客，但是這家麵館跟別的麵館也是不一樣的，每天只在中午的時候經營四個小時，其他的時間也會選擇關門的，在這家麵館裡邊只會賣一種面，那就是拌麵了，當你走到這家麵館的時候，首先吸引你的並不是他家的板面兒，是那個貼滿牆的店內的規定，向這家麵館的規矩也是特別的多，你肯定是要遵守的才可以吃到，就算是這樣，這家麵館每天飯點的時間也是人滿為患的，如果來晚的話，經常會吃不到了，讓人感到特別的奇怪。
除了這些規矩多意外，在這家麵館還是有非常有意思的特別規定，因為是拌麵，所以說這個面沒有辦好的，端到你手裡掂的話就讓你自己來拌麵，如果你不會拌麵的話，那麼真的是不好意思，這家店裡邊是不會接待你的，你肯定是要去別的地方吃了，那麼對於別的地方來說也是不同的，當你來到這家麵館吃飯的時候也是要做好充分準備的，這並不是一件非常輕鬆的事情，如果你一個不小心就會惹老爸生氣，那麼到最後你就吃不到了，這家麵館的規矩也是特別的多的口味也是非常不錯的，麵條吃起來也是軟硬適中，醬料吃起來麻辣鮮香，最重要的是這個價格還會賣的非常便宜，如果你不是飯量特別大的人來說，一般十塊錢就能夠吃飽了，規矩也是特別的多，老闆脾氣也是特別的大，可是依然受到了很多顧客的歡迎。
老闆忙完休息的時候，我和老闆閒聊了一會兒，怎麼會定這麼多的規矩呢？難道你就不怕沒有人來吃嗎？這樣的話肯定也會讓顧客不高興的，可是老闆卻是要說，我也是非常無奈，之所以定這麼多規矩，就是因為來吃麵的人太多了，根本就忙不過來，弄了這麼多的規矩，反倒沒有影響顧客們吃飯，顧客也是越來越多了，老闆把每一碗麵都當成了自己的作品，不懂欣賞的人根本就不會接待了。