每年的11月到來年的4月，
是蠔豐收的季節。
被火焰包裹的生蠔 圖源：美食中國
「一大、二肥、三白、四嫩、五脆」，
這就是為蠔迷們所惦記的臺山生蠔。
臺山蠔「一大、二肥、三白、四嫩、五脆」，是蠔中珍品 圖源：臺山發布
今年，
國家農業農村部為臺山蠔頒發了
中華人民共和國農產品地理標誌登記證書，
臺山蠔成為臺山市繼臺山鰻魚、臺山青蟹之後
第3個「國字號」水產品。
汶村全蠔宴 區景常攝
如果你想品味最美味的生蠔，
你可以到臺山汶村鎮，
在這裡你可以品嘗到最鮮美的汶村金蠔。
圖源：臺山發布
汶村的生蠔個體肥壯，色澤乳白，
而且肉質嫩滑可口，極富營養價值，
是蠔中上品，
光是看著已讓小編口水直流。
梁少華攝
新鮮出殼的蠔肉，
瑩潔如玉。
圖源：美食中國
飽含汁水的生蠔，
正在和熾熱的炭火發生激烈的碰撞，
如此美味的生蠔，你愛吃嗎？
如果你想品嘗美味的汶村生蠔，
你可以到汶村鎮橫山漁港邊的餐飲門店哦~
汶村鎮位於臺山市西南部，南瀕南海，北靠笠峰山系，「控山帶海，利兼水陸」。海洋資源獨具優勢。有36公里海岸線，鹹圍5萬多畝，可開發灘涂3萬多畝。蝦、蟹、殼蠔等產量大，泥蟲、行蟮、泥蚶等風味遠近聞名；捕撈和淺海養殖業發達，有漁船2000多艘，年產水產品20萬噸。
這裡有840多年歷史的古村落，有250年歷史的古書院，有230多年歷史的做福廟會，是聞名遐邇的「書畫之鄉」；這裡土地廣袤，背山靠海，素有「魚米之鄉」的美譽；這裡還擁有獨特的海上地熱資源，可供遊人在這裡泡溫泉、品美食。
五味鵝 梁少華攝
泥蟲湯圓 梁少華攝
除了生蠔
「汶村五味鵝」和「海鮮湯丸」，絕不能繞過
有吃貨「放言」
沒吃過「得心樓」的五味鵝和海鮮湯丸
不算來過汶村。
圖源：臺山發布
在這裡，
除了能品嘗生蠔、五味鵝、
泥蟲湯圓等特色美食外，
還可以選購蠔幹、蠔油等特產。
圖源：百峰網
當然除各類海鮮美食之外，
你還可以到汶村探訪古蹟，
感受汶村鎮的歷史與文化。
圖源：百峰網
汶村是知名僑鄉，老人們喜歡聽粵劇，這裡有曲藝社，人們有空就聚集在這裡聽粵劇，每個人都是生活的演員和導演。此外，汶村鎮古色古香的村落，也吸引了海內外眾多遊客前來參觀尋古。
圖源：汶村宣
在村子轉了一圈，就能發現村裡有古祠堂、古廟、護城河、彎曲的巷子。汶村雖現建有很多新的樓房，但是那些歷史留下的痕跡，卻刻在古蒼街道、古蒼牆壁上。古巷上的牆壁，無不是接受多年的歲月洗禮，才會變得如此烏黑，行走在古巷之中，能感受到一股濃濃的古色古香。
神灶溫泉 景區供圖
最不容錯過的，
就是到到神灶溫泉放鬆身心。
神灶溫泉 景區供圖
神灶溫泉位於臺山市汶村鎮神灶島，有世界罕有的天然海上溫泉及海澡礦物泥溫泉。海域生態環境好，營養豐富，天然育成神灶生蠔、跳跳魚及候鳥群。360度視野景觀，風格獨特，優美浪漫。
秋風起，
江門臺山汶村生蠔正當時！
吃貨們，周末走起吧~
（綜合臺山發布、百峰網及網絡整理）