還記得小時候吃的雞蛋糕嗎?只要有麵粉雞蛋,在家就能輕鬆做出來!隨著家庭變得越來越富裕,各種選擇的機會也越來越多。可是在過去的二十年,當小編還是一個小孩子的時候,物質匱乏,並沒有太多的選擇,特別是在農村。我們就來看看小時候吃過的那些零食,很多現在的人們可能都已經不吃了。但是這些卻承載了我們最美好的回憶!
今天出門看到雞蛋糕就買了一些,吃過之後總覺得沒有小時候的那種味道,小時候吃過的雞蛋糕,又香又脆,現在外邊賣的已經沒有小時候的那種味道了。以後不買了還是自己在家做著吃吧,自己做出來雞蛋糕吃著也很脆,至少不像外邊買來的那麼甜,還是很好吃的。我把雞蛋糕的做法分享給大家,只要有麵粉雞蛋,在家就能輕鬆做出來!
找一個無水無油的攪拌盆,將雞蛋打散!加入白砂糖,打蛋器高速打發!打至體積膨大,顏色發白,細膩沒有大氣泡即可!加入過篩的低筋麵粉!用右上左下切拌法邊轉動攪拌盆邊拌勻直至無乾粉!準備模具,可以塗抹少許黃油防粘。家裡有小盆友,所以這次我用了紙杯做了這個雞蛋糕給小盆友吃起來比較方便!倒入紙杯,撒上適量白芝麻。烤箱預熱170度,中層,烤25分鐘左右即可。
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