中國的「滷味大王」，門店數量是周黑鴨8倍，一年瘋狂撈金51個億
推薦語：改革開放後，隨著國內生活水平快速上升，休閒食品消費需求也呈現穩步上升的趨勢。根據行業報告研究院公布的數據顯示，2020年我國休閒零食市場規模破萬億，人均消費量對比海外發達國家仍處於低位，目前處於消費升級及渠道融合階段，未來行業仍有擴容空間。
而在萬億規模的龐大零食市場中，我國這些年誕生了不少優秀的企業，比如在滷味零食這個細分的板塊下，出現了周黑鴨、煌上煌、絕味等行業超級巨頭，三者幾乎霸佔了國內的滷味零食市場。
那麼我國的「滷味之王」到底哪家強呢？
數據顯示，在三者2019年的業績對比中，絕味以51.72億的營收拿下行業第一，領先周黑鴨近20億，門店數量更是周黑鴨8倍，成為中國當之無愧的「滷鴨大王」。
根據絕味食品披露的2019年度報告顯示，公司全年實現實現淨利潤8.01億元，上年為6.41億元，同比增25.06%。
絕味的發展歷史
絕味食品成立至今已有12年的時間，創始人戴文軍起初從事的並不是食品行業，而是一家醫藥公司的市場部經理。
因為平時酷愛吃鴨脖，在看到了市場廣闊的前景後，他毅然決定放棄工作，全身心的投入「鴨脖創業」當中。
戴文軍很有做生意的頭腦，最開始他先跑到一家鴨脖門店當學徒，學習到了滷鴨脖的關鍵步驟後，戴文軍對配方還進行了相應的借鑑改造，一年多的沉澱後，戴文軍在長沙開了第一個絕味鴨脖門店。
因為鴨脖味道相當不錯，戴文軍的小試牛刀獲得了眾多消費者的認可，為了把生意做大，他決定通過「加盟」的方式，打響絕味品牌的知名度。
絕味為何能成為「行業老大」？
絕味專注做加盟模式，目前國內門店超過了1萬家，其中有95%以上的店面都是加盟店，而它只負責建中央工廠和物流體系，加盟商只要完成售賣就行。
這個加盟模式有點像麥當勞在美國的模式，在標準流程化管理體系之下，加盟商相當於是一個甩手掌柜，做好客戶服務即可。
戴文軍認為，連鎖的門店可以讓顧客吃到正品鴨脖，不用擔心出現「假貨」、口味不一等問題，還能帶動當地的經濟，增加當地的就業機會，這是個很不錯的項目。
絕味鴨脖味道突出，在推廣後一下子吸引了眾多加盟者，戴文軍沒有「趁火打劫」，而是將加盟費降到最低，吸引了更多的人加盟品牌，絕味食品獲得了巨大的成功，目前市值已經達到了487.94億。
「基於行業未來的良好發展前景，公司進一步鞏固鴨脖連鎖行業的領先地位。未來我們將聚焦門店品質，保持國內市場板塊，銷售收入持續增長，積極拓展海外市場。」絕味鴨脖在年報中表示。
不知道大家看好絕味食品的未來發展嗎？