冬瓜竹蓀燉牛棒骨
微辣，胡椒風味濃鬱，冬瓜軟糯，骨湯鮮美。
原料：冬瓜、竹蓀、牛棒骨、香蔥、香菜、薑末、小米椒碎、枸杞、鹽、雞精、黑胡椒粉。
做法步驟：
第1步、牛腿骨適量。
第2步、涼水入鍋，煮沸。
第3步、再煮4，5分鐘，撈出溫水洗淨浮沫。
第4步、鍋中一次性加入足量的水，溫水下鍋，放入蔥姜，中小火燉一個歲小時。
第5步、竹蓀泡發。
第6步、洗淨，剪去竹蓀根部。
第7步、冬瓜切大塊備用。
第8步、燉了一個半小時的牛棒骨。
第9步、放入冬瓜，竹蓀中火燉半個小時。竹蓀經過燉製，變得肥厚，我用廚房剪成二指段了。
第10步、加入枸杞燉10分鐘關火。
第11步、枸杞，香蔥碎，小米椒（可選）香菜，薑末備好。
第12步、碗裡放入香蔥，薑末，小米椒，適量鹽，雞精，黑胡椒粉，舀入適牛棒骨湯。即成。
第13步、成品。
第14步、成品。
第15步、成品。
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