一場軟心巧克力之旅，選擇150年有餘的Neuhaus當仁不讓。向世界供貨的Neuhaus工廠折扣店，是比利時巧克力之行的必去一站。
皮薄餡多，充滿創造力的手工藝方式，優良品質，毫無疑問，Neuhaus一直是軟心追捧者的最佳推薦。
探店
GaleriesRoyales St-Hubert大街上，Neuhaus裝修豪華典雅，巧克力色的天然大理石門柱，透明的玻璃櫥窗，紅色簾幕引發好奇心。
巧克力噴泉、巧克力拼盤、巧克力花架向路人展示著令人饞涎欲滴的精美巧克力。
擺設別為精緻，咋一看像個藥店，巧克力都藏在紅木大櫥的抽屜裡，正中的大方桌上放著幾隻盆子，遊客可以自己品嘗巧克力，然後選擇買或不買。
店裡琳琅滿目的巧克力家族，像各式各樣精靈可愛的小寵物，極其討人喜歡，我邊走邊看，頭左右轉動得不亦樂乎。
Praline夾心鼻祖
1857年，瑞士移民Jean Neuhaus來到布魯塞爾，在布魯塞爾的皇后長廊開創了一家以出售治療咳嗽的小糖果與甘草片和苦巧克力塊為主要商品的小商店。
1912年，Jean Neuhaus先生的子孫開始接手他祖父的事業，滿懷對巧克力的熱愛和無窮創意，製作出第一顆夾心巧克力，稱為「praline」，為整個巧克力製造業帶來全新的改變，轟動世界。
比利時國王艾爾伯二世在位時，Neuhaus被選為皇室御用巧克力，成為比利時巧克力第一代表品牌。
簡單介紹來意，店長抱以熱情的微笑
「至今為止neuhaus已經設計了有多少款praline？」
保持了全部手工製作的傳統
「有沒有哪幾款是最值得你們推薦的」
「跟我來」她帶我往右轉進了深一點的展示櫃區，指了指玻璃架正中的這一款，外邊光滑，但著實沒看出特色是什麼。
「tentation，誘惑」她接著說，「1958年的布魯塞爾世界博覽那會創作的。」
原來，自第一款夾心轟動問世後，Neuhaus不斷發明夾心巧克力新款和季節性的時令產品，每款Neuhaus巧克力都有自己特定的名稱，每個名稱背後都有一個寓意深藏的故事，其中不少單品已成為長盛不衰的經典。這款誘惑就是最有代表性之一。
當被問起秘訣時，她說：所有的Neuhaus巧克力都來自我們的Neuhaus手工工坊，傳統技藝，精準的烹飪時間，恰到好處的溫度，我們還有專門的部門負責不斷創新和開發，我們還要不斷地試吃、檢驗，確保產品是最好的、最獨特的調製美妙柔滑巧克力醬的奧秘所在。
Neuhaus的美味得以聞名於世，關鍵在於保持傳統工藝，保持高質量的的配料，還有的，是更古不變的創新。很多步驟已算是繁複，依然堅持手工製作，巧克力大師代代相傳。
後來，和店長聊熟了，她乾脆推薦我去到他們的打折工廠走走，
「這裡的款式更多，價錢也更便宜」說著，把地址和電話認真抄寫在筆記本上給我。
向世界供貨的neuhaus手工作坊
作為頂級巧克力，普通的一盒neuhaus在中國的專賣店售價高達400rmb。
但是，但是，
當你來到店長推薦的比利時布魯塞爾工廠——一個純手工的巧克力工廠，這裡的普通包裝巧克力一盒只要15歐。
更主要的是，在這裡你可以免費不限量品嘗neuhaus所有產品，從巧克力餅乾到巧克力提拉米蘇，或者是8歐5個的neuhaus馬卡龍。
地址：Postweg 2, 1602 Vlezenbeek電話：025682310營業時間：周一－周五9：00－18：00周六9：00－17：00
坐地鐵去，5號線的終點站。Erasmus站下車就好了。
地鐵站完全是美術館一角啊。
比利時地鐵票：單次票2歐，像我們去了巧克力工廠、歐盟總部等相距比較遠的地方，可以買天票6歐，一天內任意次數搭乘地鐵、有軌電車、公交。
從地鐵口出來走7分鐘，如果你能看到這樣一塊牌子，那麼恭喜你，你找對路了。
Neuhaus的工廠店就在布魯塞爾的邊界。牌子是布魯塞爾首都區的界標，Auf Wiedersehen。
出了地鐵站，就是法語布魯塞爾自由大學（ULB），步行10分鐘就到了。
這種雨後初霽的天總是拍不膩，看到這個轉盤離工廠就不遠了。
看到Neuhaus的招聘廣告：
巧克力師，產品操作員，電機師，售貨員（這個也許我能做~）
有人也想去應聘麼？就是這了~！
Neuhaus巧克力
工廠跟我們想像得不同，不像科隆的巧克力博物館可以參觀生產線，這單純是購買的地方，價錢比市裡的門店便宜了許多，最最關鍵的當然是可以隨意品嘗，工作人員會不停地端著大盤子補上試吃的巧克力。
在neuhaus工廠店裡面，巧克力是隨便吃的，只要你能吃得下，絕對沒有任何人管你。
在去之前我還信誓旦旦的要吃好多巧克力，可是特沒出息的是，進去了之後，濃濃的甜膩的巧克力味道，讓人反而一點食慾都沒有了，只吃了一塊就已經很膩了。連帶著連購買的欲望都沒有了。看著周圍的老外一塊塊的吃，一摞一摞的買，我實在是不能不佩服。
neuhaus最新款巧克力的設計者和巧克力成品，很漂亮，很吸引人。
滿柜子的巧克力。
工作人員，很注意衛生。
選巧克力的人們
工廠店嘛！免費品嘗是必不可少的了。價格也很優惠哦~
Neuhaus巧克力
種類非常多，拍到的可能只是十分之一。
Neuhaus巧克力
作為藍精靈的故鄉，這個造型一定有，看到這有沒有哼唱起「在那山的那邊海的那邊，有一群藍精靈~~~」呀？
Neuhaus巧克力
價格
最值的是大包散裝的，一個棕色硬紙盒,一千克到1500克不等的滿滿一盒,一百顆左右.十歐元.買三盒是20歐元. 散裝酒心巧克力,巧克力板等,都是10歐元一包,20歐元三包.我只能說,好便宜..........
體驗
出了店門，在河岸休憩的長椅上，我終於忍不住拿出來品嘗它們了。
「誘惑」，覆盆子酸甜如沐春風，細膩幼滑的香氣頓時滿口皆是，
「紫羅蘭」，藍莓清香，樹莓酸甜。黑巧外殼，包裹秘魯的黑濃巧克力醬，清爽利落、甜而不膩。
「夢想隨想」
油味過重，整體太甜太膩，黑巧克力其貌不揚，沒有許多花巧的裝飾但滋味卻不平凡，剛入口也沒什麼驚喜，可是當我上下顎輕輕擠壓，包在外面的硬殼旋即崩裂，裡面流出奶油狀的巧克力漿汁整個侵佔舌尖，苦味所綻放出來的層層口感與香氣，在味蕾與身體之間糾纏不已，耐人尋味。
這種巧克力的牛奶味完美無缺地襯託出裡面可可的香濃，且回味無窮，難怪食者都說一旦吃過正宗比利時巧克力，就無法再忍受其它巧克力的味道。
缺點：無可可香，塗層考維曲太厚，口味單一，偏甜，蓋過主味。
從生產咳嗽糖到發明夾心巧克力，再到成為最著名的比利時巧克力品牌之一。
是什麼推動著Neuhaus不斷創作出無與倫比的精緻產品，走在夾心巧克力世界的最前沿？
一直一直的激情，精益求精的手工藝，源自世界各地的頂級原料。
一份匠心，令高雅藝術成為永恆。