愛心蛋糕吐司
蛋糕與吐司的完美結合，既有蛋糕的鬆軟，又有麵包的醇香味，把裹入的蛋糕裁剪成心形，食用時切開，就就能看到超級有愛的紅心，顏值與美味並存
原料：高筋麵粉、細砂糖、全蛋液、酵母、黃油、鹽、牛奶、牛奶、色拉油、細砂糖、低筋麵粉、雞蛋、紅絲絨液。
做法步驟：
第1步、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均勻，攪拌至糖溶化。
第2步、加入蛋黃攪拌至均勻。
第3步、加入過篩好的低筋麵粉，翻拌至順滑無顆粒。
第4步、把最後一部分白糖加入蛋清裡冷藏備用，再用電動打蛋器打發至溼性發泡。
第5步、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。
第6步、把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜裡，混合翻拌均勻至無顆粒。
第7步、最後，滴入紅絲絨液拌勻，全部倒入黃金烤盤裡，用刮刀刮平即可。
第8步、烤箱提前預熱，上火180，下火150，烘烤15分鐘 。
第9步、出爐後放涼，用心形模具栽出6塊蛋糕胚，備用。
第10步、再來製作麵包部分，除了鹽和黃油，把麵團材料放入麵包機裡揉面。
第11步、揉至擴展狀態，包入黃油和鹽。
第12步、繼續揉到光滑可以拉出薄膜，包上保鮮紙，發酵到2倍大即可。
第13步、把發酵好的麵團，戳個小洞不回彈不回縮，代表發酵完畢。
第14步、把發酵好的麵團，取出排氣。
第15步、平均分割成6個小麵團，搓圓包保鮮紙靜置10分鐘。
第16步、靜置好的小麵團排氣，用擀麵仗擀成長舌形，放上心形蛋糕。
第17步、從上由下捲起，接口捏緊。
第18步、同樣的手法做好後，放入模具裡，進行二次發酵，時間45分鐘左右。
第19步、最後，發酵成9分滿，蓋上蓋子進行烘烤。
第20步、烤箱提前預熱，上火180度，下火170度，烘烤40分鐘。
第21步、出爐倒扣脫模。
第22步、待涼切片食用。
第23步、成品欣賞。
來自 美食天下 吾愛烘焙 的作品。