九州回來一周，
這次前往日本11天，多了很多感觸，而這種感觸更深入與教育、文化、遞進的層次。
不談歷史、不講經濟。
人類對於知識的渴求與傳播，對小孩子的教育，走過大半個地球，日本有太多會讓我驚嘆和值得學習的地方了。
我知道英國和西班牙的旅行心得還沒寫完，拖欠了蠻多東西，每每有人見過我做的攻略都建議我能把它們寫出來。突然感覺我可以做的事情挺多的。
我答應自己，是的，我會把這些東西慢慢的記錄下來。
如果你想聽到關於這次九州的故事，未嘗不可參加10月16日我在上海的一次分享會。
帶上酒，我有很多故事。
也興許最近就先去寫寫關於這次九州的故事，如果有人想看的話。
不過今天做了一份照燒雞，日式的，很好吃，不過我可能做得沒那麼好看，何必在乎呢？對吧。
·`. .`日式照燒雞·`.·`
主料：雞腿-適量
輔料：蜂蜜-適量 生抽-適量 老抽-適量 蠔油-適量 白砂糖-適量 料酒-適量
▲做法▼
1.準備食材。雞腿，生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、糖、料酒。
2.在做照燒汁之前我們先把雞肉塗上料酒，醃製十分鐘，與此同時我們來製作照燒汁。
3.找一隻空碗，加入少量的料酒，在加入一些糖。
4.然後加入蠔油、老抽、生抽。比例大概是3：1：3的比例就是老抽最少只是為了上色用。它們三個都長得是一個顏色，為了不讓大家費勁看，就用了一張圖。
5.劃重點，我們加入蜂蜜，根據自己的口味決定加入蜂蜜的多少就行。
6.熱鍋起油，放入雞腿，兩邊煎至金黃。
7.然後放入調好的照燒醬汁。
8.開了以後轉小火，蓋上蓋子，讓它入味，然後5分鐘後就可以吃了。
9.這樣的一份，日式照燒雞腿就完成了。